وصفات جديدة

كيفية تنعيم السكر البني الصلب

كيفية تنعيم السكر البني الصلب


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

إليك نصيحة لمساعدتك على تليين السكر البني الصلب.

كيفية تنعيم السكر البني الصلب:

إذا أصبح السكر البني قاسيًا كطوب ، يمكنك تليينه عن طريق إضافة تفاحة مقطعة إلى الحاوية ، وإغلاقها ، والانتظار لمدة يوم أو نحو ذلك. ستعمل الرطوبة من التفاح على تليين السكر.

يجب أن يكون الأكل الصحي لذيذًا.

اشترك في النشرة الإخبارية اليومية لمزيد من المقالات الرائعة والوصفات الصحية اللذيذة.


كيفية تنعيم السكر البني

بسبب الدبس والسكر في السكر البني ، غالبًا ما يصبح صعبًا إلى حد ما. نتيجة لذلك ، قد يكون من الصعب الانفصال عندما تحتاج إلى استخدامه. يستخدم معظمنا السكر البني في وصفات الخبز ، لذلك يجب تليينه حتى يتناسب مع كوب القياس. لا يمكنك فعل ذلك عندما يكون لديك كتلة صلبة أو لبنة من السكر! فيما يلي بعض الطرق التي تشرح كيفية تنعيم السكر البني. ليس من الصعب تليين السكر عند إعادة تليين السكر ، ولن تضطر أيضًا إلى استبدال مكون جيد تمامًا.


لماذا يقسى السكر البني؟

غالبًا ما يرتبط سبب تصلب السكر البني كثيرًا بالعلم وكيفية تخزينه. & quot السكر البني هو سكر حبيبي أبيض مغطى بـ & # x200B دبس السكر ، & quot يشرح الشيف ألبيرثو أبولون. & quot هذا هو السبب في أن السكر البني يتماسك معًا بمجرد تعرضه للهواء ، لأن طلاء دبس السكر يتبخر بمرور الوقت ، وتلتصق حبيبات السكر معًا. تصلب.


كيفية تنعيم السكر البني الصلب (5 طرق سهلة للقيام بذلك)

patpitchaya / شترستوك

يمكن أن يكون السكر البني الصلب مؤلمًا حقيقيًا ، خاصة إذا كنت بحاجة إليه فورًا للطبخ أو الخبز.

يميل السكر البني إلى التصلب بسهولة لأن كل حبة على حدة مغطاة بدبس السكر.

هذه طبقة رقيقة جدًا جدًا تسبب انزلاق بلورات السكر ضد بعضها البعض بسهولة ، لتشعر بالنعومة والنعومة.

لكن التعرض للهواء المكشوف يمكن أن يؤدي إلى تبخر الرطوبة داخل دبس السكر ، وإزالة جميع الطبقات الموجودة بين حبيبات السكر حتى تبدأ في الالتصاق ببعضها البعض.

إذا حدث هذا لمخزون السكر لديك ، فإليك كيفية تليين السكر البني الصلب!

1. مع الخبز

بيكساباي

صدق أو لا تصدق ، على الرغم من الحالة المحزنة لمجموعة من السكر البني التي أصبحت ضحية للتبخر ، فإن السكر البني جيد حقًا في امتصاص الرطوبة.

هذا هو السبب في أن إحدى أفضل الطرق لتليين السكر البني هي وضع السكر وشريحة من الخبز في كيس بلاستيكي أو وعاء محكم الغلق.

إذا فعلت هذا قبل يوم من احتياجك للمكون ، ستجد أن السكر يمتص كل الرطوبة من الخبز ، تاركًا الخبز تالفًا والبلورات طرية!

2. مع الميكروويف

بيكساباي

هذه هي أبسط طريقة لتليين السكر البني الصلب.

ما عليك سوى نقل الكمية التقريبية التي تحتاجها إلى وعاء ميكروويف.

ثم امسك منشفة ورقية وقم بترطيبها برفق ببعض الماء.

ضع المنشفة الورقية المبللة على الوعاء بحيث تغطي السكر ، ثم قم بتشغيل الميكروويف واتركه يعمل لمدة تتراوح بين 20 و 25 ثانية ، وتكون بذلك قد انتهيت.

تأكد من عدم ترك السكر البني في الميكروويف لفترة طويلة ، حيث قد يذوب في شراب كثيف لا يمكنك استخدامه!

لا تزال غير طرية؟ أمسك شوكة واستخدمها لتفكيك البلورات ، ثم استخدمها في الميكروويف في دفعات أخرى مدتها 20 ثانية.

3. مع التفاح

بيكساباي

يتبع هذا في الواقع نفس المفهوم تمامًا مثل طريقة الخبز ، ولكن تأكد من أن لديك يومًا أو يومين لتركها تجلس.

ضع بعض التفاح في وعاء من السكر البني بحيث يمكنك غلقه بإحكام وتركه كما هو.

في النهاية ، سوف تقوم بلورات السكر بسحب الرطوبة من التفاح ، وستحصل حتى على مذاق منعش وممتع! (Psst ... يمكنك أيضًا القيام بذلك مع أعشاب من الفصيلة الخبازية!)

4. بمناشف ورقية أو قطعة قماش

بيكساباي

ضع السكر البني في وعاء ، ثم بلل قطعة قماش نظيفة أو حتى بعض المناشف الورقية وقم بطيها فوق الجزء العلوي من الوعاء ، حتى يصبح السكر مغطى بالكامل.

اسمح لهذا بالجلوس طوال الليل ، وفي اليوم التالي سيكون لديك بلورات بنية لطيفة وناعمة!

5. قم بتخزين السكر بالطريقة الصحيحة

بيكساباي

مع التخزين الصحيح ، لن يكون السكر البني الصلب مشكلة بالنسبة لك مرة أخرى.

يجب حفظ كل السكر البني في حاوية محكمة الإغلاق محكمة الإغلاق بعيدًا عن التبخر المزعج.

حاول استخدام أوعية صغيرة جدًا حتى يشغل السكر البني كل المساحة بالداخل تقريبًا ، مما يقلل من كمية الهواء الموجودة.

إذا لم يكن لديك حاوية محكمة الإغلاق جديرة بالثقة ، فقم بنقل السكر في كيس بلاستيكي يمكنك غلقه - مثل كيس الشطائر - قبل وضعه في الحاوية.


  • وقت التحضير: 2 دقيقة
  • وقت الطهي: يومين
  • الوقت الإجمالي: 2 يوم 2 دقيقة
  • الحصص: 1
  • سهل
كارا سكياباريلي

الخطوة 1

ضع السكر البني الصلب في وعاء بغطاء.

الخطوة 2

ضع قطعة خبز فوق السكر البني.

الخطوه 3

ضع الغطاء على الحاوية واتركه لمدة 24-48 ساعة. سيعيد الخبز الرطوبة إلى السكر ويصبح فاسدًا.

ومع ذلك ، في المستقبل ، يمكنك التأكد من أن السكر البني الخاص بك لن يتأثر أبدًا بتخزينه في حاوية محكمة الإغلاق. يضمن عدم التعرض للهواء بقاء السكر لطيفًا وناعماً.

الآن بعد أن أصبح لديك هاتان الطريقتان لكيفية تليين السكر البني الصلب ، فأنت دائمًا على استعداد لعمل بعض الحلويات اللذيذة. السكر البني ليس فقط للخبز ، كما تعلم. يمكنك صنع السلمون والآيس كريم النباتي ولحم الخنزير المقدد المسكر معها أيضًا!


كيفية تنعيم السكر البني في الميكروويف

1. ضع السكر في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف

ضع الكتلة الصلبة من السكر البني المجفف في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف.

2. أضف مناشف ورقية مبللة

ضع قطعتين من المناديل الورقية فوق بعضهما البعض. اطوِهم من المنتصف ثم إلى النصف مرة أخرى. يجب أن ينتهي بك الأمر مع مربع من 8 طبقات. بلل مربع المناديل الورقية تحت صنبور جاري برفق حتى يتبلل تمامًا ، لكن لا ينقع (يكون التقطير مبللًا جدًا). افرد المنشفة الورقية المبللة فوق قطعة السكر البني حتى يتم تغطيتها بالكامل. الميكروويف لمدة 45 ثانية على حرارة منخفضة متوسطة. أخرجها من الميكروويف ، اقلبها وكررها. أخرجيها من الميكروويف واستخدمي شوكة لكشط السكر البني الملين الذي سيكون على الحواف الخارجية.

3. كرر حتى ينضج السكر البني تماما

كرر هذه العملية بأكملها مرة أخرى حتى يتم إعادة ترطيب السكر البني تمامًا. ملحوظة: يحدد حجم السكر البني عدد مرات تسخينه. سيكون الحد الأدنى حوالي خمس إلى ست مرات. (في هذا الاختبار ، كان علينا إعادة تسخينه عشر مرات).


أفضل 3 طرق لتليين السكر البني

تليين السكر البني سهل ويعتمد على السرعة التي تحتاجها ، سيعتمد على الطريقة التي قد ترغب في استخدامها. السكر البني هو ببساطة مغطى بالسكر الأبيض مع دبس السكر.

السبب في أنها تتجمع معًا هو ذلك بمرور الوقت تتبخر الرطوبة مما يجعل بلورات السكر تلتصق ببعضها البعض.

سواء كنت تقوم بتخزين السكر البني في ملف حاوية محكمة الإغلاق أم لا سيتصلب بمرور الوقت.

هذا لا يعني أنه أصبح سيئًا أو أنك بحاجة إلى التخلص منه. تحتاج فقط إلى إضافة الرطوبة إليه.

1. الميكروويف

يعد استخدام الميكروويف لتليين السكر البني هو أسرع طريقة. هناك طريقتان من تليين السكر البني في الميكروويف.

ضع السكر البني المقوى في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف واختر إحدى الخطوتين التاليتين.

استخدم شوكة لخلطها قليلاً وتفتيت التكتلات. إذا وجدت أنك بحاجة إلى بضع ثوانٍ أخرى ، فأضف 15 ثانية أخرى في كل مرة.

تأكد أنك لا تطرف # 8217t نظرًا لأننا لا نريد طهي السكر البني ، فقم فقط بتليينه.

2. فرن

إذا كنت & # 8217t في أزمة زمنية ولكنك بحاجة إليها قريبًا نسبيًا ، يمكنك تليين السكر البني في فرنك. سخني الفرن على حرارة 250 درجة ، وضعي السكر البني المقوى في ورق قصدير ولفيه بإحكام ، ثم ضعيه على صفيحة خبز في حالة تقطيره.

تحقق منه كل 5 دقائق أو نحو ذلك حتى يصبح طريًا. تأكد من ارتداء قفازات الفرن لأنها ستصبح ساخنة. اتركي السكر البني ليبرد قبل إضافته إلى وصفتك.

3. بين عشية وضحاها

إضافة الخبز (أو صدق أو لا تصدق شرائح التفاح) في وعاء محكم الإغلاق به السكر البني المتصلب وتركه طوال الليل سوف يعمل على تليينه. ستتم إضافة الرطوبة من التفاح أو الخبز ببطء إلى السكر البني.

يمكنك أيضًا جعل السكر البني طريًا مرة أخرى عن طريق تركه على المنضدة طوال الليل في وعاء مع منشفة مبللة موضوعة فوقه. مرة أخرى ، المفتاح لتليين السكر البني هو إعادة الرطوبة إليه.

ومع ذلك ، فإن هذه الأساليب تستغرق وقتًا.


يساعد! لماذا السكر البني الخاص بي صعب جدا؟

عندما تشتري السكر البني ، فإنه يأتي في حاوية محكمة الإغلاق. ولكن بعد ذلك تفتحه وتفتحه ، وكلما زاد الهواء الذي يتعرض له السكر البني ، كلما كان التفكك أصعب وأصعب. هذا لأن السكر البني يحتوي على دبس السكر ، وأن دبس السكر يتبخر مع التعرض للهواء ، مما يترك لك قطعة كبيرة قديمة كثيفة وصلبة. لذا ، فإن الأمر يستحق أن تستثمر في بعض الحاويات الجيدة محكمة الإغلاق للحفاظ على رطوبة الأشياء.


أصناف من السكر البني يمكنك الشراء

عندما نضيف كمية قليلة من دبس السكر إلى السكر الأبيض ، يتم إنتاج أنواع مختلفة من السكر البني. تعتمد الكمية المتوسطة من دبس السكر على نوع السكر البني الذي تريده.

سكر بني فاتح:

يشيع استخدام السكر البني الفاتح لأغراض الخبز. يحتوي السكر البني الفاتح على حوالي 3.5٪ من دبس السكر.

السكر البني الداكن:

السكر البني الغامق غني بالنكهة واللون لأن السكر البني الداكن يحتوي على 6.5٪ من دبس السكر.

سكر بني غامق أو بني فاتح قابل للتبديل يستخدم في الوصفات. ويعتمد متوسط ​​كمية دبس السكر على نوع السكر (فاتح أو داكن) ولكن الكمية الإضافية من دبس السكر تعني السكر البني الداكن وهذا السكر هو مستوى أعلى من الحموضة ويعطي طعمًا أكثر من السكر الخفيف. الفرق بين هذين السكرين طفيف ويجب ألا يمنعك من دعم المشاريع.

السكر البني السائل:

السكر البني السائل المعروف باسم سكر الدومينو. يتم تصنيع هذا السكر أولاً في الولايات المتحدة. على الرغم من أن السكر البني الفاتح لم يعد متوفرًا. ولكن لاستبدال السكر البني السائل ، نجمع ثلاثة أجزاء من السكر البني الفاتح مع كمية قليلة من الماء. يسخن هذا الخليط لبضع دقائق ليذوب السكر.


كيفية إصلاح السكر البني الصلب تليين بسرعة

لا ترمي هذا السكر البني! سأوضح لك كيفية تحويل تلك الصخور إلى طعم جيد يستحق أي وصفة !.
الفيسبوك: https://www.facebook.com/TheRealCreativelyBambi/.
تويتر:CreativelyBambi.
Instagram: CreativelyBambi.
بينتيريست: خلاق بامبي.
الموقع: www.creativelybambi.com.
عرض الموسيقى المفتوحة: النقيب كيرك.
تم ترخيص Acid Jazz بواسطة Kevin MacLeod بموجب ترخيص Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
المصدر: https://freemusicarchive.org/music/Kevin_MacLeod/Jazz_Sampler/AcidJazz_1430.
الفنان: http://incompetech.com/.
تم تسجيل Bambi بشكل إبداعي في منازل The Shay السكنية الواقعة في القسم الشمالي الغربي من واشنطن العاصمة. لمزيد من المعلومات ، انتقل إلى www.theshay.com.
تم تصوير العرض بواسطة شركة Dynamic Reel Productions. لمزيد من المعلومات ، انتقل إلى www.dynamicreel.com.
للاستفسارات التجارية:
[البريد الإلكتروني & # 160 محمي]
العنوان البريدي:
صندوق بريد 73508.
واشنطن العاصمة 20056

فيديو مأخوذ من قناة: Creatively Bambi

كنا جميعًا هناك: تحول السكر البني إلى لبنة. لكن لا تقلق ، يمكنك & rsquot تفريغ بيضة ولكن يمكنك إعادة تليين السكر البني. إليك نصائحنا لتوفير السكر.

هنا & # 8217s كيفية تليين السكر البني بسرعة. ضع قطعة السكر البني في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف. بلل منشفة ورقية واعصرها حتى تصبح رطبة قليلاً.

غطي الوعاء والميكروويف على فترات مدتها 10 ثوان حتى يتفتت السكر مرة أخرى. كزة السكر بشوكة بين رشقات نارية للمساعدة في تفتيت الكتلة. الخبر السار هو أنه ما لم يكن السكر البني سيئًا بشكل واضح ، يجب أن تكون قادرًا على الحصول عليه طريًا مرة أخرى.

وفقًا لكيم فيكرز ، رئيس الخبازين في Dough ، فإن أسرع طريقة لإعادة السكر إلى نعومته السابقة هي وضعه في الميكروويف ، وتقترح وضعه في وعاء آمن للميكروويف ، ولفه بمنديل ، ثم تسخينه. يتم تشغيله بفواصل زمنية مدتها 20 ثانية حتى يصبح ناعمًا. هل يمكنني تليين السكر البني في الميكروويف؟ لتلك اللحظات التي يكون فيها نصف مكوناتك بالفعل في الوعاء وتحتاج إلى السكر البني ، انتقل إلى الميكروويف. ببساطة ضع السكر البني في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف ، وقم بتغطيته بمنشفة ورقية مبللة ، ثم قم بتغطيته بالميكروويف لمدة 20 ثانية.

مصنوعة من تيرا كوتا ، وهي تحافظ على السكر البني طريًا لمدة ثلاثة إلى ستة أشهر. فقط نقعه في ماء دافئ لمدة 20 دقيقة ، ثم ضعه في السكر البني في وعاء محكم الغلق. إذا كنت بحاجة إلى تليين السكر البني الصلب ، ضعه في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق مع شريحة من الخبز الطري أو شريحة تفاح.

أغلق الكيس جيدًا. اتركي الكيس مغلقًا لعدة ساعات ، ثم افتحي الكيس وأخرجي الخبز أو التفاح. يجب أن يكون السكر ناعمًا.

إذا كنت بحاجة إلى حل أسرع ، ضع السكر.

قائمة الأدبيات ذات الصلة:

يمكنك تليين السكر البني المتصلب عن طريق وضعه في وعاء محكم وإضافة شريحة من التفاح أو الخبز أو عن طريق التسخين لفترة وجيزة في الميكروويف.

لإحياء السكر البني المتصلب ، ضعه في وعاء به شريحة من الخبز ، وقم بتغطية الوعاء بغلاف بلاستيكي ، وضعه في الميكروويف على طاقة عالية لمدة 10 إلى 20 ثانية.

اغلي السكر البني في نصف كوب من الماء حتى يتكاثف.

إذا جف السكر البني ، ضعي السكر في كيس بسحاب ، وأضيفي شريحة من الخبز ، وضعيه جانبًا طوال الليل حتى يصبح السكر طريًا مرة أخرى.


شاهد الفيديو: طريقتين لتليين السكر البني الصلب. #دقيقةمعآلاء. soften rock-hard brown sugar (شهر اكتوبر 2022).