وصفات جديدة

كعكة التوت

كعكة التوت



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

افصلي بياض البيض عن الصفار ، واخفقي بياض البيض مع رشة ملح.

في هذه الأثناء ، ضعي السكر مع الماء على الموقد على نار خفيفة حتى يذوب السكر تمامًا.

نضع السكر الساخن فوق بياض البيض مثل المايونيز ببطء ونستمر في الخفق بالخلاط حتى نضع كل شيء.

نضيف الصفار والزيت والجوهر وأخيراً الدقيق ، وعندما نضيف الطحين ، امضغ بملعقة أو شوكة وليس بالخلاط.

عندما يدمج الدقيق ، دهن صينية (مربعة ، مستطيلة ، إلخ) بالزيت وبطنها بالدقيق.

نضع العجينة فيها ، ونضع فوقها فواكه طازجة أو مجمدة ، وفي حالتي كنت قد جمدت توت أزرق.

ضعيها في الفرن حتى تحمر قليلاً من الأعلى ، اتركيها لتبرد بالشكل ثم بودرة بالسكر البودرة.

شهية طيبة!!!


كعكة التوت والليمون موس

ضعي رقائق اللوز في مقلاة وضعيها لمدة 10 دقائق في فرن محمّى على حرارة 200 درجة.

السماح ليبرد قليلا ،

يتم الحصول على دقيق اللوز اللازم لسطح الكيك.

أضف الكاكاو فوق دقيق اللوز

اخفقي الصفار مع ملعقتين كبيرتين من الزيت.

واستمر في الفوز حتى يتم الحصول على مرينغ قوي.

أضف صفار البيض إلى بياض البيض

وخليط الدقيق مع الكاكاو.

تخلط برفق باستخدام ملعقة ، من أعلى إلى أسفل. في النهاية ، أضف أماريتو.

في صينية ذات جدران قابلة للإزالة ، مع وجود ورق خبز في الأسفل ومدهون بالزبدة على الحواف ،

واخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة.

اترك سطح العمل يبرد.

نقوم بإعداد "موس التوت الأزرق للكعكة مع موس التوت والليمون"

يتم نقع الجيلاتين وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة.

شوكولاتة بيضاء مقطعة إلى قطع ،

مع 200 مل من الكريم السائل

حتى تذوب الشوكولاتة ويصبح الخليط متجانسًا.

قم بإذابة الجيلاتين في حمام مائي ،

ثم اسكبي الخليط فوق خليط الشوكولاتة مع الحرص على ألا تزيد درجة حرارة الخليط عن 60 درجة حتى لا يتلف تركيبة الجيلاتين.

اخفقي باقي الكريمة بشكل منفصل جيدًا ،

ثم يضاف العنب البري جيد التصريف

نحن نعد "ليمون خثارة"

ثم نضيف السكر وسكر الفانيليا

وتخلط جيدا بالمضرب حتى تصبح ناعمة.

ابشر قشر الليمون

مع عصير الليمون.

التقليب باستمرار حتى لا يتخثر البيض. بعد أن يتكاثف الخليط ،

واتركيه على النار لمدة 5-10 دقائق. إزالة من الحرارة ويترك ليبرد.

نقوم بإعداد "موس الليمون للكعكة مع موس التوت والليمون"

يتم نقع الجيلاتين وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة.

شوكولاتة بيضاء مقطعة إلى قطع

مع 200 مل من الكريم السائل

ضعي حمام مائي حتى تذوب الشوكولاتة.

قم بإذابة الجيلاتين في حمام مائي

ويضاف فوق خليط الشوكولاتة مع الحرص على ألا تزيد درجة حرارة الخليط عن 60 درجة حتى لا يتلف تركيبة الجيلاتين.

نضيف الليمون الرائب فوق الكريمة المخفوقة ،

نعد "كريمة الشوكولاتة لكعكة التوت والليمون"

ضعي الشوكولاتة والقشدة على حمام مائي حتى يتحول كل شيء إلى خليط متجانس.

نواصل مع الوصفة الأساسية.

يُسكب موس التوت وينتشر بالتساوي على السطح بالكامل.

اتركه يبرد لمدة ساعة ، يتم خلالها تحضير موس الليمون. عندما تصلب طبقة العنبية ، أخرجيها من الثلاجة

وصب موس الليمون فوقها ،

بالتساوي على السطح بأكمله.

دعها تبرد حتى تصلب طبقة الليمون. قم بإزالة الحلقة القابلة للإزالة


كيك توت ازرق و كريمة شوكولاتة

فعلت واحدة في نهاية الأسبوع الماضي كعكة التوت الأزرق وكريمة الشوكولاته. كعكة بسيطة وسريعة. كوني ساخنة ، حاولت الابتعاد عن الموقد قدر الإمكان. كنت أفضل عدم طهي أي شيء. لكن ، بعد أن استقبلت بعض الضيوف في اليوم التالي ، كان علي أن أصنع بعض الحلوى. لذلك فضلت شيئًا بهذه السرعة كعكة التوت.

هذا لأنه كان لديه بالفعل بعض العنب البري الذي اشتراه ، والذي قمنا به بتدليل براعم التذوق لدينا بنسختها الطبيعية الخام. لكني قلت إن استخدام 100 جرام لكعكة لا يضر. لذلك صنعت جينواز بانديسبان ، والذي استخدمته من قبل كعكة الكرز مع كريمة الفانيليا (انظر الوصفة هنا).

يتم صنع هذا النوع من pandispan بسرعة كبيرة وبدون الكثير من المتاعب. من المهم أن يكون لديك مساعدة موثوقة في متناول اليد ، مثل خلاط وعاء (مثل هذا). يمكنك تشغيله ويمكنك حتى القيام بشيء آخر في هذه الأثناء. كريم على سبيل المثال & # 8230

المنضدة التي استخدمتها في كعكة التوتهو نوع يستخدم فيه البيض الكامل ولهذا يجب خفقه جيدًا. حوالي 15 دقيقة ، حتى يتضاعف حجمها ثلاث مرات ويتحول التكوين إلى اللون الأبيض. يصعب القيام بذلك إذا كنت تستخدم الهاتف. أسهل إذا كان لديك خلاط كهربائي. أسهل إذا كان لديه وعاء ويقوم بعمله الخاص ، لا يحتاج إلى يديك للدعم.

الكريم الذي اعتدت عليه كعكة التوت يعتمد على أ كلاسيك فانيليا كريم (انظر الوصفة هنا) والتي قمت بإثرائها ببعض الشوكولاتة. لذلك استخدمت ملف كريم شوكولاتة مسلوق، الذي أخبرتك عنه بالأمس & # 8211 انظر هنا الوصفة.

في النهاية ، لا يسعني إلا أن أخبرك أن ضيوفي قدّروا حقًا الكعكة وأنني آسف لأنني لم أصنع جزءًا مضاعفًا. كان ذلك جيدا! :)


كعكة التوت - وصفات

بلوبيري كيك و بيزيا

قم بإزالة ورقة الخبز وورقة من الورق.
تىسىؤابىؤاللارتبؤتي. المسألة… المطبخ.
كعكة التوت الأزرق والمرينغ
إنه: مشكلة جيدة ب & # 8211!

مكونات للكونترتوب

  • 8 صفار
  • 200 جرام سكر
  • 50 مل زيت
  • 150 مل من الحليب
  • 250 غرام دقيق
  • 1 كيس من مسحوق الخبز
  • 400 غرام من العنب البري الطازج

مكونات المرينغ

كعكة خطة العمل مع التوت الأزرق والمرينغ

لتحضير سطح العمل ، استخدمت نفس الإجراء المتبع في كعكة المرينغ والمشمش. افصل بياض البيض عن الصفار. اخلطي الصفار مع السكر باستخدام الخلاط

بسرعة منخفضة حتى يذوب السكر.

أضيفي الزيت تدريجيًا واخلطيهم بسرعة منخفضة (مثل المايونيز).

يخلط ويخلط الدقيق الممزوج مع مسحوق الخبز ، بالتناوب مع الحليب.

ضعي التركيبة في صينية (استخدمت نموذجًا بجدران قابلة للإزالة ، مقاس 35 × 25 سم) مغطاة بورق خبز وتوضع في الفرن مسخنًا إلى 180 درجة لمدة 10 دقائق.

ثم أخرجي الكيك من الفرن ورشي العنب البري على السطح.

ضعيها في الفرن مرة أخرى لمدة 10 دقائق أخرى. أخرجي الكيك من الفرن الذي يجب أن ينضج نصفه

وغطيها برغوة بياض البيض ، والتي قمت بخلطها في هذه الأثناء ، وقم بتسويتها بشوكة.

اتركيه في الفرن لمدة 15 دقيقة أخرى على حرارة 170 درجة ، حتى يتحول لون المرينغ إلى البني بشكل جيد

اتركه يبرد تمامًا في المقلاة ، ثم أزل حواف صينية الخبز. نقطع الكعكة بسكين بشفرة مبللة.


كعكة التوت خالية من السكر

إذا كان لديك شغف بالحلويات ، فإن الكعكة الخالية من السكر مع التوت الأزرق هي الخيار المثالي لتحلية لذيذة. تحتوي حصة واحدة من كعكة التوت الأزرق الخالية من السكر على 35 جرامًا من الكربوهيدرات.

وصفات لمرضى السكر سيقدم المكونات الضرورية التالية وطريقة التحضير والقيم الغذائية لجزء من الكعكة الخالية من السكر مع التوت الأزرق.

عدد الحصص: 12.

وقت التحضير: 15 دقيقة.

وقت الطبخ: 40 دقيقة.

الوقت الكلي: 55 دقيقة.

صينية: 20 × 30 سم.

المكونات اللازمة للعنب البري وكعكة القهوة الخالية من السكر:

  • 3/4 كوب زبدة مذابة ومبردة
  • كوب حليب
  • ثلاث بيضات
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • كوب ونصف من التحلية الحبيبية
  • ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز
  • ثلاثة أكواب من الدقيق
  • كوب و 3/4 من العنب البري الطازج أو المجمد
  • كوب ونصف من المالتيتول
  • 3/4 قانا فاينا
  • ملعقتان صغيرتان من مسحوق القرفة السيلاني
  • نصف كوب زبدة طرية.

طريقة تحضير كعكة خالية من السكر مع التوت والقهوة:

  1. سخني الفرن على 175 درجة مئوية. ورق حائط صينية مقاس 20 × 30 سم بورق خبز.
  2. في وعاء كبير ، اخلطي الزبدة المذابة والحليب والبيض والفانيليا وكوب ونصف من التحلية الحبيبية.
  3. اخلطي ثلاثة أكواب من الدقيق مع البيكنج بودر ، ثم أضيفي الخليط فوق المكون السائل المحضر أعلاه.
  4. تخلط جيدا حتى تصبح التركيبة كلها متجانسة.
  5. في النهاية ، أضيفي التوت واخلطيهم برفق دون سحقهم.
  6. قم بتوزيع التركيبة بالتساوي في الدرج المُعد مسبقًا.
  7. في وعاء آخر أصغر ، اخلطي كوبًا ونصفًا من المالتيتول و 3/4 كوب دقيق وقرفة. اخلطي جيداً ثم أضيفي الزبدة الطرية واستمري في الخلط حتى تحصلي على تركيبة متفتتة.
  8. يرش التكوين الذي تم الحصول عليه مسبقًا على الكعكة.
  9. ضعي الصينية في الفرن واخبزي الكيك لمدة 35 & # 8211 40 دقيقة أو حتى يخرج اختبار عود الأسنان نظيفًا.
  10. من الأفضل تناول الكعكة ساخنة.

القيم الغذائية للحصة الواحدة:

  • سعر حراري: 370.7 ك.س
  • الكربوهيدرات: 36 جرام
  • البروتين: 7 جرام
  • الدهون: 22 جرام.

جرب وصفتنا من أجل: كانيلوني مع السبانخ وريكوتا.

لا تنسى أن تحب صفحة الفيسبوك الخاصة بنا: وصفات لمرضى السكر.

هل تريد الوصفة في شكل الكتروني؟ أرسل لنا بريدًا إلكترونيًا على [email protected]، أنت تدفع رسومًا رمزية ونرسل لك الوصفة بتنسيق pdf.

للحصول على خطة غذائية مخصصة ، قم بالوصول إلى الرابط أدناه:

للبقاء على اطلاع بأحدث وأدق المعلومات عن مرض السكري ، قم بزيارة: مرض السكري والتغذية وأمراض التمثيل الغذائي.

لمشاهدة مقاطع الفيديو التعليمية اليومية حول مرض السكري ، شاهد: قناة د. بتراش على اليوتيوب.


اخلطي الزبدة الطرية مع السكر البودرة وقليل من الملح حتى تصبح كريمية ولا تشعر بحبيبات السكر.

يُضاف الصفار واحدًا تلو الآخر ، ويُمزج جيدًا بعد كل واحد وخلاصة الفانيليا. اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر وأضيفيه فوق التركيبة. تخلط جيدا حتى تحصل على عجينة طرية ولزجة قليلا.

بيد مبللة قليلاً ، وزعي العجينة في صينية (20/30 سم) مبطنة بورق الخبز ، مع رفع الحواف قليلاً. ضع العنب البري المغسول والمجفف فوق صينية العجين.

ضعي الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة على نار متوسطة (فرن كهربائي 150 درجة مع تهوية).

في غضون ذلك ، استعد بيزوا:

يخفق بياض البيض مع رشة ملح. أضيفي السكر البودرة واخلطي حتى تحصلي على ميرينغ متماسك ولامع ، مما يجعل المسامير عند إزالة الشفرات من الخلاط. يُضاف الجوز المطحون ونكهة حسب الرغبة مع خلاصة اللوز وتُمزج بخفة باستخدام ملعقة ، من الأسفل إلى الأعلى.

أخرجي الصينية من الفرن ، وضعي المرينغ في مكانها بملعقة ، ثم ضعيها في مستوى. ضعي الصينية في الفرن مرة أخرى لمدة 15-20 دقيقة أخرى ، حتى يتحول لون المرينغ إلى اللون الذهبي وتكون حواف الكعكة بنية.

اتركيها لتبرد في المقلاة ، ثم قطعيها بسكين حادة ومبللة قليلاً.

وصفة في الصور

هذه الكعكة محلية الصنع مصنوعة جيدًا من البرقوق (الوصفة هنا)

لمزيد من التوصيات ، أنا في انتظارك على صفحة Facebook (هنا)


المكونات وصفة كعكة البنفسج الأصلية من سيمونا كالاس

► لسطح عمل أبيض منفوش (18/18 سم)

  • 200 غ من بياض البيض في درجة حرارة الغرفة
  • 150 جرام سكر ناعم www.simonacallas.com
  • 100 غرام دقيق أبيض (000)
  • 1 ملعقة صغيرة كريمة التارتار (أو عصير الليمون)
  • 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
  • 1 ملعقة صغيرة خلاصة اللوز
  • قليل من الملح

► لكريم التوت البري

  • 100 جرام بياض بيض
  • 150 جرام سكر ناعم www.simonacallas.com
  • 100 جرام زبدة مع 82٪ دهون
  • 100 غرام من مربى التوت الأزرق

► للشراب

  • 300 مل ماء www.simonacallas.com
  • 150 جرام سكر ناعم أبيض
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا (أو خلاصة)

► للتزجيج

► للزينة


كعكة التوت - وصفات

كعكة التوت

هذه الكعكة الخفيفة والرقيقة مليئة بالعنب البري. السكر البني والقرفة يجعلانها لذيذة: تذوب في فمك ومن غير المعقول تقريبًا عدد السعرات الحرارية والدهون التي تحتوي عليها الوصفة.

مكونات

    375 جم من العنب البري الطازج أو المجمد 70 جم من السكر البني الناعم 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة 115 جم زبدة طرية 200 جم سكر بودرة 1 بيضة متوسطة 1 بياض بيضة متوسطة 1 ملعقة كبيرة قشر ليمون مبشور 350 جم دقيق قمح مع مسحوق خبز 300 مل حليب نصف منزوع الدسم

سخن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية (الوضع 4). ادهني قالب كيك مقاس 33 × 23 سم ثم رشيه بالدقيق. ضعي 300 جرام من التوت الأزرق في وعاء وأضيفي السكر البني حتى يغطى بالكامل.

افركي الزبدة بالسكر البودرة بالخلاط بأقصى سرعة لمدة دقيقتين أو حتى يصبح المزيج خفيفًا ورقيقًا. أضيفي البيض والبيض واخلطيهم لمدة دقيقتين إضافيتين. أضف قشر الليمون. يتم تقليل سرعة الخلاط إلى الحد الأدنى. قم بإضافة الدقيق والحليب بالتناوب ، ثلثًا تلو الآخر ، مع إيقاف تشغيل الجهاز من وقت لآخر لتنظيف جدران الوعاء بملعقة خشبية. لا تخلط التركيبة الزائدة.

يُسكب نصف كمية التكوين في المقلاة ويرش المزيج بالتوت الأزرق. يُسكب باقي التركيبة في الأعلى وينتشر بالتساوي. اصنع اللوالب برأس السكين من مكان إلى آخر ، ثم زينها بباقي حبات العنب البري.

تُخبز لمدة 40-45 دقيقة أو حتى يتم اختراق الكعكة ، تكون الكعكة جاهزة إذا تم وخزها بعود أسنان ، وبقيت نظيفة. دعه يبرد في المقلاة على رف سلكي لمدة 15 دقيقة. مقطعة إلى 16 قطعة متساوية. تقدم ساخنة أو في درجة حرارة الغرفة.


فيديو: Do it in 5 minutes! Grated Cake Everyone Wants To Eat (أغسطس 2022).