وصفات جديدة

وصفة القلي السريع لشريحة لحم الخاصرة

وصفة القلي السريع لشريحة لحم الخاصرة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • لحم
  • قطع لحم البقر
  • شريحة لحم
  • شريحة لحم الخاصرة

قررت آخر شريحة لحم أيرلندية تتغذى على العشب أن أقوم بقلي سريع ولذيذ. مثالية لعشاء منتصف الأسبوع ، هذه الوصفة جاهزة في حوالي 30 دقيقة.


أنجوس ، اسكتلندا ، المملكة المتحدة

6 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 1

  • 170 جرام ستيك لحم الخاصرة
  • 100 غ (3 1/2 أونصة) بصل أحمر مفروم
  • 100 جرام (3 1/2 أونصة) فطر مقطع
  • 100 غ (3 12 أونصة) فلفل مخلوط ، منزوع البذور ومفروماً
  • 3-5 بخاخات زيت الثوم
  • 3 إلى 5 بخاخات زيت بخاخ زبدة
  • 1-2 رشة فلفل أسود مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة صوص صويا خفيف
  • 1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا الداكنة

طريقةالإعداد: ٢٠ دقيقة ›الطهي: ١٠ دقائق› الاستعداد: ٣٠ دقيقة

  1. تقليم شرائح اللحم من جميع الدهون وقطع مكعبات أو قطع إلى شرائح. اقلي شرائح اللحم بزيت بخاخ الثوم في مقلاة على نار متوسطة (لا تذهبي في الطهي لأنك تتطلعين فقط إلى طهي الجزء الخارجي بشكل أساسي وإعطاء لون جميل).
  2. يُضاف الخضار ويُطهى بزيت الزبدة ويُطهى معًا حتى تصل الخضار إلى الملمس الذي تريده (لا أحب المقرمشة) وأضف صلصة الصويا بالقرب من النهاية لإنهاء الطهي. تخدم.

نصيحة

حسابات التغذية لمؤلف الوصفة: السعرات الحرارية = 356 ، الكربوهيدرات = 22 جم ، الدهون = 12 جم ، البروتين = 41 جم.

شاهده على مدونتي

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


لحم بقري منغوليان يقلي في عطلة نهاية الأسبوع

هذا اللحم البقري المنغولي البسيط في ليلة نهاية الأسبوع يحتوي على شرائح رقيقة من شرائح اللحم ، مقلية حتى تصبح مقرمشة ومغمورة بصلصة لذيذة من الزنجبيل والثوم الطازج والسكر البني والتاماري (أو صلصة الصويا). يقدم مع البروكلي المحمص أو مزيج من الخضار المفضلة لديك لعشاء سهل في أي يوم من أيام الأسبوع.

إن التخطيط للوجبات صعب يا رفاق وأنا أعاني من ذلك في كثير من الأحيان أكثر مما تعتقد.

أقضي ساعات في التخطيط للوجبات وإنشاء قائمة البقالة يوم السبت ، والتسوق مساء الأحد أو في وقت مبكر من صباح الاثنين حتى أتمكن من طهي العشاء من الأحد إلى الخميس. يتم ترك عشاء الجمعة والسبت في الهواء لأي شيء نشعر به أو بقايا طعام الأسبوع. ما يحدث عادةً هو أن الوجبة التي أخطط لتقديمها ليست بالضرورة ما أشعر به يوم الأربعاء أو الخميس. النضال حقيقة. لكني أحاول كل أسبوع التخطيط لعشاء مقلي في ليلة واحدة على الأقل من تلك الليالي & # 8212 أحيانًا مرتين.

اعتبارًا من الآونة الأخيرة ، كنت أقوم بصنع هذا اللحم البقري المنغولي المقلي وأسرتي تحبه. يمكن أن تكون الحواف المقرمشة لشرائح اللحم الرقيقة ، أو صلصة الزنجبيل الحلوة والمالحة. في كلتا الحالتين ، ستأكل عائلتي. هو - هي. الكل. سيحصل مالوري على بعض شرائح اللحم المشوية والقرنبيط المحمص في وعاء (لا يزال ليس من محبي الأرز) وقمنا أنا وهايلي وبات بتحميل الأطباق الخاصة بنا ورشها بقليل من السراتشا الإضافية للحصول على ركلة حارّة.

الكل في الكل هذا عشاء سهل يمكن إجراؤه في أي ليلة من أيام الأسبوع. استعد مسبقًا ، وتقطيع شرائح اللحم ، وصنع الصلصة وتقطيع أي خضروات مسبقًا ، ويمكنك توفير المزيد من الوقت.

من لا يحب صوت ذلك؟

لتحضير هذا اللحم البقري المنغولي المقلي ، ستحتاج إلى:

  • أعلى الخاصرة (المعروف أيضًا باسم ستريب ستيك أو نيويورك ستريب) أو شريحة لحم الخاصرة
  • الفلفل الأبيض
  • نشا الذرة
  • سكر بني غامق
  • جذر الزنجبيل الطازج (حوالي 2 بوصة مقشرة)
  • الثوم (حوالي 5 فصوص)
  • مرق اللحم البقري منخفض الصوديوم
  • تماري منخفض الصوديوم (أو صلصة الصويا)
  • سريراتشا
  • زيت زيتون خفيف جدا
  • ملاط نشا الذرة & # 8211 1 ملعقة كبيرة نشا الذرة بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة من الماء البارد)
  • أرز الياسمين المطبوخ
  • بصل أخضر

عند صنع أي وصفة لقلي اللحم البقري ، أقوم بتقطيع شرائح اللحم هل حقا نحيف. هذا يجعل الطهي سريعًا ، ويسهل التقاطه باستخدام عيدان تناول الطعام [ليس أنك ستجدني أستخدمها] ويجعل & # 8217s حقيقية & # 8211 سهلة المضغ. لجعل هذه المهمة أسهل قليلاً ، يمكنك وضع شريحة اللحم أو شرائح اللحم على طبق أو مقلاة صغيرة وتجمد لمدة 10 دقائق قبل التقطيع. من الأسهل تقطيع شرائح اللحم الرقيقة جدًا (أو الدجاج!) عندما تكون مجمدة قليلاً.

فيما يتعلق بقطع اللحم التي يجب استخدامها في القلي السريع ، أستخدم شرائح لحم الخاصرة العلوية أو شرائح لحم الخاصرة.

يمكن استخدام شريحة لحم الخاصرة ويمكنك العثور عليها مدرجة في معظم وصفات القلي السريع ، لكن بات يلتقط طعمًا مثيرًا للسخرية في اللحم ، لذلك لا أستخدمه عادةً في القلي السريع & # 8217s.

ضعي 1 - 2 رطل من شرائح اللحم الرقيقة في وعاء ، وتبليه بنصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض و 3 ملاعق كبيرة من نشا الذرة. استخدم الملقط للقذف والغطاء بالتساوي. ضعي ذلك جانبًا أثناء تحضير الصلصة بسرعة.

في وعاء صغير ، أضيفي 1/3 كوب من السكر البني الداكن و 2 ملاعق كبيرة من الزنجبيل الطازج المفروم ناعماً والثوم. أضف بعد ذلك كوبًا واحدًا من مرق اللحم البقري ، ونصف كوب من تماري منخفض الصوديوم [أو صلصة الصويا منخفضة الصوديوم] ، ونصف ملعقة صغيرة إلى ملعقة صغيرة [أو أكثر] من صلصة سريراتشا الحارة. خفقت حتى تمتزج وانطلق إلى الجانب.

سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون الخفيف أو زيت جوز الهند في مقلاة كبيرة أو مقلاة طهاة مقاس 12 بوصة على نار متوسطة عالية. العمل على دفعات ، ضع طبقة واحدة من شرائح اللحم بالتساوي في المقلاة الساخنة. يُطهى لمدة دقيقتين على الجانب أو حتى تصبح الحواف بلون ذهبي عميق ومقرمش.

المقلاة شديدة السخونة ضرورية لجعل شرائح اللحم تحصل على تلك الحواف بالكراميل.

انقل الستيك المطبوخ إلى طبق مبطّن بمنشفة ورقية وكرر ذلك على دفعات صغيرة مع شريحة اللحم المتبقية.

استخدم بعض المناديل الورقية بحذر لمسح غالبية الزيت من المقلاة. لا بأس من ترك القليل من القطع العالقة ، ثم اسكبي الصلصة. يُغلى المزيج مع التحريك ، يُسكب ببطء في ملاط ​​نشا الذرة [1 ملعقة كبيرة من نشا الذرة بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة من الماء البارد].

بمجرد أن تصبح سميكة ، أضيفي شرائح اللحم المقلية المقرمشة.

قلبي المزيج وقدميه على الفور. تساعد إضافة شرائح اللحم قبل التقديم مباشرة في الحفاظ على القوام الهش.

أنا أقدم اللحم البقري المنغولي مع البروكلي المحمص [الذي سأشاركه معك قريبًا!] على أرز الياسمين مع رشة من البصل الأخضر المقطّع إلى شرائح رفيعة.

أصبح العشاء لذيذًا!

ننسى التقاط الطلبات الخارجية! اصنع لحوم البقر المنغولية الخاصة بك في راحة منزلك! هذا لن يوفر لك المال فقط أثناء ارتداء pj & # 8217s. الذي أعيشه إلى حد كبير في معظم الأيام ، لكن هذه قصة ليوم آخر.

بسيطة لكنها لذيذة ، أنا متأكد من أنك ستحب هذه الوصفة.

يتمتع! وإذا أعطيت هذه الوصفة المقلية باللحم البقري المنغولي ، جربها ، فأخبرني بذلك! التقط صورة وقم بالإشارة إلي على Twitter أو instagram!


مكونات

الخطوة 1

اخفقي الثوم والزنجبيل والفلفل وزيت السمسم وملعقة كبيرة. زيت نباتي في وعاء متوسط. يُضاف اللحم البقري ويُتبّل بالملح ويُقلب حتى يتغطى.

الخطوة 2

تبقى 1 ملعقة كبيرة تسخين. زيت في مقلاة كبيرة من الحديد الزهر على ارتفاع. انتظر حتى ترى بعض خصلات الدخان - إذا لم يكن الجو حارًا بدرجة كافية ، فسيتم تبخير اللحم بدلاً من أن يصبح لونه بنيًا عميقًا - ثم ، بالعمل على دفعات إذا لزم الأمر ، رتب شريحة لحم في مقلاة في طبقة متساوية (لا بأس من تكديسها قليلاً) يُطهى مع الضغط لأسفل على القطع لضمان ملامسة المقلاة بشكل جيد ، حتى يصبح لونها بني حول الحواف ، حوالي دقيقة واحدة. اقلب شريحة اللحم وأضف شرائح الكرفس والبصل الأخضر. يُطهى ، مع التقليب كثيرًا ، حتى يصبح الكرفس طريًا قليلاً ولكن لا يزال يحتوي على بعض القرمشة الجيدة والبصل الأخضر متفحم قليلاً ، حوالي دقيقتين.

الخطوه 3

تُرفع المقلاة عن النار وتُضاف صلصة الصويا والخل والزبدة و 3 ملاعق كبيرة. ماء. قلبي المزيج حتى تذوب الزبدة وصوص شرائح اللحم (لا تزال بعيدة عن الحرارة). تُضاف أوراق الكرفس وتُقلب حتى تذبل قليلاً. يتبل بمزيد من الملح إذا لزم الأمر.

الخطوة 4

يُقسّم الأرز بين الأوعية ويوضع فوقها اللحم البقري المقلي.

كيف تقيم لحم البقر بالفلفل الأسود والكرفس المقلي؟

سريع جدا ولذيذ وسهل. أوصي بزيادة الفلفل الأسود ، وإلقاء بعض بذور السمسم و / أو تغطيتها بشرائح رقيقة من تشيلي كما لاحظ آخرون في المراجعات ، لقد وجدت أنها لطيفة قليلاً عند إعدادها تمامًا كما في الوصفة.

كان هذا جيدًا جدًا. أنا لست من آكلي اللحوم كثيرًا ، لكن هذه الوصفة جعلت فمي يسيل لي ، لذا التقطت بعض شرائح اللحم ولم أشعر بأي ندم! سهل جدا ولذيذ. إنه مفضل جديد في منزلنا ، أعلن شريكي أنه الشيء المفضل الذي صنعناه على الإطلاق.

أردت أن أحب هذا. لكن اتضح أنه لطيف للغاية. لقد شعرنا أنها تحتاج حقًا إلى شيء ما من أجل بعض النكهة.

جعل هذا الطعام كله نباتيًا ، باستخدام الوصفة الأصلية كسقالة نكهة رائعة (هناك عقول رائعة تعمل على طاقم عمل بونابتيت) - اتضح أنه رائع! لقد صنعت شرائح لحم السيتان من & quotIt لا & # x27t مذاق مثل الدجاج ، & quot ؛ لقد قمت بسحب معجون التمر / التمر للقيقب من تلك الوصفة وحذفت أي زيت ، وقمت بتقطيع السيتان ، ثم عدت إلى هذه الوصفة: هنا ، أستخدم الطحينة بدلاً من زيت السمسم ، والزبدة المنبوذة ، وطهي كل شيء في القليل من المرق في مقلاة كبيرة غير لاصقة. شهي. أحب أن أعتقد أنني جيد جدًا في تجديد الوصفة ، لكنني أفضل ترك الهندسة الإنشائية الحقيقية لمزيد من الفنانين المؤهلين)

هذا رائع وسهل التحضير. قلل كمية صلصة الصويا إلى النصف وسيظل لديك طبق لذيذ بنفس الدرجة. إضافة بعض بذور السمسم المحمصة ستخرج طعم زيت السمسم.

صنعت هذا لعائلتي وكان رائعًا! لقد استخدمت بوك تشوي الصغير بدلاً من الكرفس ، والذي نجح بالفعل في الوصفة. بالتأكيد سوف يتم مرة أخرى.

كانت الوجبة لذيذة للغاية. لقد اشتريت كيسًا من كول سلو وأضفته إلى الطبق. كانت الوصفة دقيقة ، باستخدام شرائح اللحم البقري المقلية المقطعة مسبقًا المقطوعة في الإعداد ، وبالنسبة للأسر منخفضة الكربوهيدرات ، كانت مثالية تمامًا. أحببت قرمشة الخضار!

محمر لحم البقر بشكل مثالي. اضطررت إلى إضافة المزيد من الخضار لجعلها وجبة أكثر أهمية للعائلة. سأفعل هذا مرة أخرى !!

هذا لذيذ وسهل جدا. لم تكن حفنة الكرفس الخاصة بي تحتوي على أوراق ، لذلك قمت باستبدال البقدونس الطازج بأوراق الكرفس.

من السهل جدًا صنعها ، وبعيدًا عن شريحة لحم الخاصرة ، استخدمت الأشياء التي كنت أتوفرها بسهولة. أتفق مع المراجع الآخر - استخدام رائع لبقايا الكرفس! أعتقد أنه سيكون رائعًا مع البروتينات الأخرى أيضًا.

استخدام كبير لبقايا الكرفس! استخدمنا حوالي ضعف كمية الكرفس التي تتطلبها الوصفة ، لأن لدينا الكثير من بقايا الكرفس لحساء كرات الماتزو اليمني الذي بالكاد استخدم أي كرفس. لقد أخطأنا في عدم تسخين المقلاة بدرجة كافية حتى لا يحرق اللحم البقري كما كنت أريد ، ولكن لا يزال طعمه رائعًا وسيصنع مرة أخرى بالتأكيد. سيكون هذا عشاءنا "بقايا الكرفس". سيكون من السهل تناول اللحوم الأخرى مثل الدجاج المفروم أو لحم الخنزير أيضًا.


باليو بقري مقلي مع الخضار هذا اللحم البقري المقلي السريع واللذيذ باليو مليء بالنكهة والخضار ويستخدم مكونات بسيطة نظيفة. إنه صحي أكثر من تناول الطعام بالخارج ولكن بنفس السرعة! معتمدة من الأسرة ورائعة لعشاء نهاية الأسبوع. أحب تقديمه فوق أرز القرنبيط المقلي لإبقائه متقلبًا ومتوافقًا مع 30 كاملة ومنخفض الكربوهيدرات أيضًا. هدفي هو الحصول على المزيد من وصفات شرائح اللحم / اللحم البقري على المدونة هذا العام! أنا & # 8217m ذاهب للخروج من & # 8220 منطقة راحة الدجاج & # 8221 وأنت & # 8217 سوف ترى الكثير من وصفات لحوم البقر والأسماك والمأكولات البحرية. في الواقع ، سترى الثلاثة خلال الأيام الثلاثة القادمة! بعد صنع هذا الدجاج والقرنبيط المقلي وحساء الروبيان التايلاندي والدجاج البرتقالي الصيني ، تلقيت الكثير من الطلبات للحصول على المزيد من الوصفات المستوحاة من آسيا أيضًا. لذلك ، ها نحن نذهب مع قلي اللحم البقري السريع اللذيذ والسهل. إنه & # 8217s سريعًا وسهلاً بما يكفي لقضاء ليلة أسبوعية مزدحمة ومبهجة لدرجة أن عائلتك قد تعتقد بالفعل أنك حصلت على تناول طعام شرعي. ربما. قد يكون التقديم في حاويات تناول الطعام في الخارج خدعة صغيرة (صحية) ممتعة للعب عليها!

ما تحتاجه لتحضير هذا اللحم البقري المقلي باليو

تشبه صلصة القلي السريع هنا الدجاج والبروكلي مع بعض التغييرات الطفيفة.

لقد قسمت المكونات إلى كل جزء من الوصفة ، لذا من السهل معرفة ما تحتاجه لكل منها. هناك & # 8217s تداخل بسيط في المكونات لكل جزء.

هنا & # 8217s كل ما تحتاجه لجعل القلي السريع:

  • شريحة لحم الخاصرة أو شريحة لحم الخاصرة
  • ملح البحر والفلفل الأسود المطحون الطازج
  • أمينات جوز الهند
  • خل نبيذ الأرز
  • طحين الاروروت أو التابيوكا
  • زيت الأفوكادو أو زيت الزيتون
  • الفلفل الأحمر
  • 1 جزرة كبيرة (أو فطر لإبقائها منخفضة الكربوهيدرات)
  • البازلاء الثلوج
  • ثوم طازج
  • زنجبيل طازج
  • البصل الأخضر
  • أمينات جوز الهند
  • مرق عظام اللحم البقري
  • خل نبيذ الأرز أو خل التفاح
  • طحين الاروروت أو التابيوكا

كيفية جعل هذا اللحم البقري المقلي باليو:

يتبل اللحم بملح البحر والفلفل الأسود. ضعي اللحم البقري في وعاء كبير وقلبي بأحماض جوز الهند والخل والأروروت لتغطي بالتساوي ، ثم اتركيه جانبًا.

للصلصة ، في وعاء متوسط ​​، امزج أحماض جوز الهند وزيت السمسم والمرق والخل وملعقتين صغيرتين من طحين الأروروت أو التابيوكا. اخفقي جيدًا حتى تمتزج جيدًا.

في مقلاة أو مقلاة كبيرة غير لاصقة ، سخني 2 ملعقة كبيرة من الزيت على نار متوسطة عالية. قم بطهي اللحم على دفعتين ، مع تحميره لمدة دقيقة تقريبًا على كل جانب. يُرفع اللحم من المقلاة إلى طبق نظيف ويوضع جانباً.

اضبطي الحرارة على متوسطة وأضيفي ملعقة الزيت المتبقية. أضف الفلفل الحلو والجزر والبازلاء إلى المقلاة الساخنة. يُطهى المزيج مع التحريك من حين لآخر ، حتى تنضج الخضار ، حوالي 2-3 دقائق. خلال الـ 45 ثانية الماضية أو نحو ذلك ، أضيفي الثوم والزنجبيل والجزء الأبيض من البصل الأخضر وقلبي.

قلب الصلصة في المقلاة مع الخضار وأضف اللحم البقري مرة أخرى. يُطهى المزيج حتى تتكاثف الصلصة ، لمدة دقيقة واحدة تقريبًا. يُرفع عن النار ويُضاف الجزء الأخضر من شرائح البصل الأخضر.

قدميها على الفور فوق أرز القرنبيط المزين ببذور السمسم إذا رغبت في ذلك. قم بتخزين بقايا الطعام في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى 3 أيام. يتمتع!

بدائل لجعل هذا اللحم البقري يقلي أقل في الكربوهيدرات

في حين أن الوصفة منخفضة الكربوهيدرات في البداية ، يمكنك تقليل العدد أكثر من خلال عدد قليل من الغواصات السهلة.

أولاً ، ضع القليل من الخضروات منخفضة الكربوهيدرات ، مثل الفطر ، للجزر. يمكنك أيضًا إضافة البروكلي المسلوق أو الملفوف أو أي خضروات خضراء أخرى تفضلها.

ثانيًا ، تخلص من دقيق الأروروت من مكونات اللحم البقري. بينما أوصي بتضمين ملعقتين صغيرتين من الأروروت في الصلصة لزيادة السماكة ، يمكنك تخطي طلاء اللحم البقري بها إذا كنت ترغب في تقليل الكربوهيدرات.

للتخلص من النشا تمامًا ، يمكنك تجربة إضافة القليل من صمغ الزانثان للنشا في جزء الصلصة من الوصفة.

آمل أن تكون جاهزًا للحصول على بديل رائع للوجبات السريعة والذي من المؤكد أن يصبح المفضل في منزلك!

احصل على المقلاة أو الووك المفضل لديك وابدأ في تحضير مكوناتك لأنه حان وقت الطهي - لنبدأ!


ما نوع اللحم البقري المستخدم؟

نتحدث كثيرًا عن أنواع مختلفة من قطع اللحم البقري على موقعنا.

في حالة وجود أي ارتباك ، فإن "شريحة لحم الفلفل" ليست قطعة محددة من اللحم البقري. لن تجده على ملصق شرائح اللحم المعبأة ، مثل شريحة لحم الخاصرة أو شريحة لحم الخاصرة.

قطعنا المفضلة لهذه الوصفة إما شريحة لحم الخاصرة أو شريحة لحم الخاصرة. يمكنك أيضًا استخدام شريحة لحم مستديرة ، لكننا نفضل لحم الخاصرة أو الخاصرة.

لتسهيل تقطيع شرائح اللحم ، يمكنك وضعها في الفريزر لمدة 20-30 دقيقة. يؤدي التجميد الجزئي للحوم إلى تجميدها وتسهيل الحصول على شرائح رقيقة جدًا.

تلميح مفيد: إذا لم يكن لديك & # 8217t أي شريحة لحم وشغفك بشريحة لحم الفلفل ، يمكنك صنع نسخة كروكبوت من هذه الوصفة باللحم المطهي ، وشريحة لحم الفلفل بطيئة الطهي.


طريقة

اخلطي جميع مكونات التتبيلة في وعاء ما عدا اللحم البقري. تُضاف شرائح اللحم البقري وتُمزج جيداً وتترك لتتبيل لأطول فترة ممكنة ، ويفضل طوال الليل.

لتحريك القلي ، سخني مقلاة على نار عالية وأضيفي الزيت. يُضاف اللحم البقري المتبل ويُقلى لمدة دقيقتين.

نضيف الفلفل الأحمر والبصل ونقلب لمدة أقل من دقيقة ثم نضيف باقي الخضار ونقلب لمدة دقيقة أخرى.

نضيف المرقة الساخنة ونقلب جيدا. أضف صلصة الصويا الخفيفة للتتبيل.

يُغلى المزيج ويُضاف دقيق الذرة ومعجون الماء ويُحرّك المزيج جيدًا.

يُضاف البصل الأخضر ويُتبل حسب الذوق بالملح والفلفل الأبيض المطحون.


  • لحم البقر في هذه الوصفة عبارة عن شرائح لحم رفيعة. قد يكون من الصعب أحيانًا تقطيع شرائح اللحم ، لذلك عادةً ما أضعها في الفريزر لمدة 30 دقيقة قبل أن أقوم بتقطيعها. يساعد تجميد اللحم على تماسكه حتى تحصل على شرائح أرق.
  • إذا لم تكن قادرًا على استخدام شريحة لحم الخاصرة ، فإن الخيارات الرائعة الأخرى تشمل لحم الخاصرة أو شريحة لحم التنورة أو شريط نيويورك.
  • صلصة المحار هي صلصة صينية بنية اللون يمكن العثور عليها في الممر العرقي لمعظم محلات البقالة. إنها مختلفة عن صلصة السمك ، والتي تستخدم عادة في الطبخ التايلاندي والفيتنامي. إذا كان بإمكانك العثور على صلصة المحار أو لا تريد استخدامها ، يمكنك استبدال صلصة هويسين. صلصة Hoisin ليست متشابهة تمامًا ولكنها لا تزال تقدم طبقًا رائعًا.
  • هذا الطبق رائع لتحضير الوجبات وسيبقى طازجًا لمدة تصل إلى 4 أيام في الثلاجة.
  • قدمي القلي السريع فوق الأرز أو المعكرونة أو الكينوا. إذا كنت ترغب في مراقبة الكربوهيدرات ، يمكنك أيضًا استخدام أرز القرنبيط.

بالنسبة لأولئك الذين يعتقدون أنه يمكنك & rsquot حرق أو اللحوم البنية في مقلاة غير لاصقة & ndash أنا & rsquom هنا لإثبات أنك مخطئ! نعم يمكنك ذلك. أنا & rsquoll أريكم كيف.


هل لحم البقر ترياكي خالي من الجلوتين؟

كما هو مكتوب ، وصفة لحم البقر التيرياكي هذه ليست خالية من الغلوتين - ولكن تقريبًا! لجعلها خالية من الغلوتين ، استخدم صلصة الصويا الخالية من الغلوتين أو تاماري. ستحتاج أيضًا إلى التحقق مرة أخرى من أن صلصة الفلفل الحار الآسيوية خالية من الغلوتين. باقي المكونات خالية من الغلوتين.


Garlic Lovers Pepper Steak Stir Fry (وإعداد الوجبة!)

قد يحتوي هذا المنصب الروابط التابعة لها. يرجى التحقق من سياسة الخصوصية والكشف لدينا.

ستيك الفلفل اللذيذ للغاية لمحبي الثوم! هذه مقلاة رائعة لتحضير الوجبة للأسبوع وتخزينها في حاويات حتى تتمكن من تناولها والذهاب!

أين عشاق الثوم؟

يا فتى لقد حصلت على علاج لك اليوم! يجب أن تكون هذه هي الوصفة اللذيذة المقلية التي شاركتها معك على الإطلاق! ستيك الفلفل المقلي هو نوع الوجبة التي تحتفظ بها في جيبك الخلفي عندما تريد شيئًا طعمه مثل الوجبات الآسيوية السريعة ولكنه سريع وسهل بما يكفي لرميها معًا في المنزل ، ناهيك عن مليون ومرة ​​أكثر صحة من الأشياء التي تحصل عليها في مطعم الزاوية.

هناك العديد من الأسباب التي تجعلني أحب هذه الوصفة. بدءًا من # 8217s صحي ، غني بالبروتين ، ملون ، وسهل الصنع. انقع اللحم قبل تحضيره مباشرة أو يوم الأحد إذا كنت تريد أن يعاملك هذا جيدًا بشكل استثنائي بكل مجدها الثوم. اجعلها عشاء ليالي الإثنين (أو الثلاثاء أو الأربعاء أو الخميس) ثم استمتع بباقي الطعام كوجبة جاهزة طوال الأسبوع.

ما عليك سوى التوقف عن كل ما تفعله وفكر في هذا لثانية: فلفل حلو وملون حار ممزوج مع بصل حلو طري وشرائح لحم طرية مشوية ، مغموسة بقنبلة أومامي من صلصة بنية حلوة وثومية.

يا إلهي ، فمي في الجنة!

في المرة الأولى التي اختبرت فيها هذه الوصفة ، قمت بتتبيل اللحم ووضعه في الثلاجة معتقدًا أنني قمت بتجميعه في ذلك المساء. تميل الخطط إلى التغيير بسرعة كبيرة هنا في عطلة نهاية الأسبوع ، وقبل أن نعرف ذلك ، كنا بالخارج ليلة السبت بينما كان اللحم البقري المتبل مغطى بالثلاجة. انتهى بي الأمر برميها معًا لتناول عشاء الأحد.

إذا رأيت قصص إنستا الخاصة بي ، فربما رأيت هذيانًا بعلًا حول تحميص وعاء الثوم المحمص ، لقد كنت أختبر الوصفة ، لذا فأنت تعلم أن الرجل جاد بشأن الثوم.

عادةً ، سأخبره بما أقوم به من اختبار الوصفة واسم الوصفة حتى أتمكن من حثه على مليون سؤال بمجرد أن يحصل على عدد قليل من اللقمات. هل الثوم كافٍ؟ هل يمكنني تسمية هذا اللحم المقلي بالفلفل الحار؟ لكن هل استخدمت الكثير من الفلفل؟ هل طعمها مثل وجبات الطعام الصينية؟ هل هو أفضل؟ ما هي النكهات التي يمكنك تمييزها؟ على محمل الجد ، في الليالي التي نشاهد فيها التلفزيون مع العشاء (نعم نفعل ذلك أكثر مما أعترف به) ، ينتهي بنا الأمر بالضغط على زر الإيقاف المؤقت كل دقيقتين لأنني لا أستطيع التوقف عن طرح الأسئلة. & # x1f648

لذا تخيل دهشتي عندما أسفرت جميع أسئلتي عن نفس الإجابة: هون ، هذا جيد جدًا. & lt Insert hubby يجعل الرموز التعبيرية للوجه يسيل لعابه هنا. & GT

دع & # 8217s نضع شرائح الفلفل المقلية معًا:

  • تتبيلة الصلصة: هنا & # 8217s حيث يبدأ كل شيء. سنقوم بإعداد الصلصة بصلصة الصويا منخفضة الصوديوم ، ومرق الدجاج أو اللحم البقري ، وصلصة المحار ، والماء ، والسكر ، وزيت السمسم ، ورقائق الفلفل الأحمر ، ونشا الذرة. استخدم القليل من هذا لتتبيل اللحم ثم أضف الزنجبيل والثوم إلى الصلصة المتبقية. لا نريد إضافة الثوم والزنجبيل إلى اللحم البقري لأننا & # 8217 سنطهيه على نار عالية وستنتهي هذه المكونات بالحرق.
  • اللحم البقري: حسنًا ، هنا & # 8217s الشيء! يمكنك استخدام بعض التخفيضات المختلفة لهذا الغرض. ستعمل شرائح لحم الخاصرة رفيعة الشكل أو شريحة لحم الخاصرة أو شريحة لحم التنورة جميعًا هنا. أقترح تقطيع اللحم إلى شرائح رقيقة ، على شكل منحاز لمساعدته على أن يصبح لينًا ويطهى بسرعة فائقة دون أن يجف.
  • الخضار: قطعتان من الفليفلة الحلوة ، مقطعة إلى مكعبات وبصل ، مقطعة إلى شرائح سميكة. أنت & # 8217ll تحتاج أيضًا إلى القليل من مبشور أو معجون من الزنجبيل و6-8 فصوص من الثوم. يمكنك دائمًا تقليص الثوم إذا لم تكن معجبًا كبيرًا. اذهب مع 1-3 فصوص إذا لم تدخل مشهد الثوم.

لقد وضعت هذه في حاويات تحضير الوجبات الرائعة التي التقطتها من أمازون. لقد ساعدوني في تقسيم وجباتي بشكل أفضل بكثير. لأنني عادة ما أترك الكربوهيدرات تشق طريقها معي. هنا ، حصلت على نصف كوب من الأرز البني مع 1/6 من هذه الوصفة. أعرف من الصورة أنه يمكنك & # 8217t أن تخبرنا ، لكن هذا & # 8217s طن من شرائح الفلفل المقلية هناك مباشرة!

إذا كنت & # 8217re Feelin & # 8217 المشاعر التحضيرية للوجبة ، وترغب في الابتعاد عن استخدام الحاويات البلاستيكية كما أفعل ، أقترح ذلك بشدة! لأقول لك الحقيقة ، أشعر دائمًا ببعض الغرابة عندما أضطر إلى تسخين الحاويات البلاستيكية في الميكروويف. لا أمانع في استخدام الحاويات البلاستيكية المتبقية التي نمتلكها لوضع أشياء في الميكروويف & # 8217t ولكن بالنسبة لكل شيء آخر ، قمنا بالتبديل إلى الزجاج. يجب أن أقول ، هذه الحاويات الزجاجية ستستمر لفترة أطول! يأتون في حجرة واحدة (رابط تابع)، جزأين (رابط تابع)، وثلاث حجرات (رابط تابع)، مثل الصورة.

وها هي ، قطعة صغيرة من قلبي ، الوصفة الأكثر ثومية لشرائح الفلفل المقلي على الإطلاق.


ستيك سيرلوين وملفوف مقلي

لقد كان الملفوف مؤخرًا أحد الخضار المفضلة لدي لأنه منخفض الكربوهيدرات والألياف العالية. أستمتع بإضافته إلى الحساء ، أو تحميصه بزيت الزيتون والتوابل أو قليه في أطباق مثل هذه القلي السريع.
إذا كنت لا تريد استخدام اللحم البقري ، فيمكنك بسهولة استبدال البروتين بمكعبات صدر الدجاج أو التوفو شديد الصلابة.

1. تُمزج مكونات الصلصة في وعاء صغير. اجلس جانبا.

2. يتبل اللحم بالملح والفلفل. سخني 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون في مقلاة أو مقلاة كبيرة على نار عالية. أضيفي شرائح اللحم واطهيها حتى تحمر. نقل إلى طبق.

3. نضيف الكمية المتبقية من زيت الزيتون إلى المقلاة ونضيف البصل. يُطهى حتى يصبح لونه بني ، حوالي 3 دقائق. يُضاف الكرنب والجزر ويُطهى المزيج حتى ينضج لمدة أطول بحوالي 3 دقائق.

4. أضيفي شرائح اللحم المطبوخة والصلصة إلى المقلاة وقلبي حتى تتكاثف الصلصة لمدة دقيقة واحدة. تخدم.

ستيك سيرلوين وملفوف مقلي
يخدم 4

كل ما تحتاجه:
صلصة
1/2 كوب أمينات جوز الهند (أو تماري منخفض الصوديوم)
2 ملاعق كبيرة ماء
2 ملاعق كبيرة خل أرز
2 ملاعق كبيرة نشا ذرة
2 ملاعق صغيرة عسل
2 ملاعق صغيرة سريراتشا
1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
1 ملعقة صغيرة زيت سمسم
1 ملعقة صغيرة بذور سمسم

1 1/2 رطل ستيك لحم الخاصرة ، مقطع إلى مكعبات
ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا
2 ملاعق صغيرة زيت زيتون ، مقسمة
1 بصلة صفراء مقطعة مكعبات
1 ملفوف أخضر صغير منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات
2 جزر مقشر ومقطع مكعبات

كل ما تفعله:
1. امزج مكونات الصلصة في وعاء صغير. اجلس جانبا.
2. يتبل اللحم بالملح والفلفل. سخني 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون في مقلاة أو مقلاة كبيرة على نار عالية. أضيفي شرائح اللحم واطهيها حتى تحمر. نقل إلى طبق.
3. نضيف الكمية المتبقية من زيت الزيتون إلى المقلاة ونضيف البصل. يُطهى حتى يصبح لونه بني ، حوالي 3 دقائق. يُضاف الملفوف والجزر ويُطهى المزيج حتى ينضج ، لمدة أطول بحوالي 3 دقائق.
4. أضيفي شرائح اللحم المطبوخة والصلصة إلى المقلاة وقلبي حتى تتكاثف الصلصة لمدة دقيقة واحدة. تخدم.


شاهد الفيديو: الاستيك علي طريقة المطاعم steak recipe (شهر اكتوبر 2022).