وصفات جديدة

دجاج مسحب محشو أرز بني مع الكثير من الخضار

دجاج مسحب محشو أرز بني مع الكثير من الخضار


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

العملية الدقيقة هي نزع قطع الدجاج كله. بسكين مشحذ جيدًا ، يتم قطع الجزء العلوي من الفخذين إلى مستوى أعلى بجوار العظم ويتم إزالة العظم بعناية. ثم أدخل طرف السكين بجوار عظام وأضلاع الصدر حتى تنفصل تمامًا عن اللحم. لا تزال المطارق والزعانف سليمة. اغسلي الدجاج جيداً وجففيه بمنشفة ورقية ودهنيه بالزيت وتبليه. تبرد حتى تصبح الحشوة جاهزة.

يمكن نقع الأرز البني في ماء بارد قبل بضع ساعات. ثم يغلي في ماء مملح ، ويضاف 200 مل من الأرز إلى 200 غرام من الأرز. يُسلق الأرز بغطاء على نار متوسطة حتى يتم امتصاص الماء بالكامل. أطفئي النار واتركيها مغطاة لمدة 15 دقيقة أخرى.

في غضون ذلك ، تحضير الخضار. نظف واغسل ، ثم اقطع كل شيء إلى عيدان مع ترجمة. لقد استخدمت مبشرة على شكل حرف V مع جهاز تقطيع خاص وسارت الأمور بسرعة :)

في مقلاة كبيرة أو مقلاة كبيرة ، سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت وأضيفي جميع الخضار مع التحريك بالمقلاة من وقت لآخر. أضف صلصة الصويا. اقلي الخضار لمدة 5 دقائق حتى تنضج قليلاً. نضيف الأرز فوق الخضار ونطفئ النار. يترك ليبرد قليلا ويتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل إذا لزم الأمر.

سخني الفرن وضعيه على نار خفيفة. املأ الدجاج بعناية بالتركيب الكامل ، وثبّت الجزء الأمامي من الصدر بالفخذين باستخدام أعواد الأسنان أو يمكنك الخياطة. أعتقد أنه من الأفضل ربطه بإحكام لأن بشرتي القريبة من الفخذين متشققة قليلاً ، كونها أرق.

دهن صينية أعلى بالزيت ، ضعي الدجاج ، ضعي إكليل الجبل وأغصان المريمية في الأعلى ، غطي بورق الألمنيوم واخبزيها لمدة ساعتين. ثم قم بإزالة القصدير ، قم بإزالة الأغصان واتركها باللون البني لمدة 10 دقائق أخرى.

أخرجي الدجاج في طبق واتركيه لمدة نصف ساعة حتى يبرد قليلاً وقدميه مع الخس.


من منا لا يرغب في تحضير عشاء صحي ومغذي في 20 دقيقة فقط؟ هذه وصفة أرز بني بالدجاج والخضروات تناسب هذه الخطة تمامًا!

سواء كنت تستخدم الأرز المتبقي من طبق آخر أو تغلي الأرز الخاص لهذا الطبق ، فستحصل على علاج طهوي مليء بالعناصر الغذائية للجسم.

تأتي المكونات المحضرة في أربع حصص ، لذا إليك الخطوات البسيطة التي يجب عليك اتباعها لتحضير هذه الوصفة في مطبخك!

مكونات الأرز البني بالدجاج والخضروات:

230 جرام صدور دجاج
1 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً
1 حبة متوسطة الحجم من الكوسة ، مقطعة إلى مكعبات
2-3 ملاعق كبيرة من حبات الذرة
1 كوب بازلاء خضراء
1/2 كوب بازلاء مقشرة ومطبوخة
2 كوب بروكلي مسلوق ، مقطع إلى عناقيد صغيرة
1 أو
2 كوب أرز بني مسلوق (يفضل بارد)
1 ملعقة طعام زيت سمسم
2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
1 ملعقة كبيرة خل أرز
1 كوب كراث مقطع

4 خطوات لتحضير الأرز البني بالدجاج والخضروات:

1. سخني مقلاة كبيرة أو مقلاة على نار متوسطة إلى عالية وأضيفي القليل من الزيت. ينضج صدر الدجاج لمدة أربع دقائق على كل جانب. ليست هناك حاجة لقلبه باستمرار ، فهو يترك لضبط واكتساب رائحة لذيذة.

2. بعد الطهي ، ترفع من المقلاة وتترك جانباً. في نفس المقلاة ، نضيف البصل والكوسا ونطهو لمدة 3-4 دقائق. بعد ذلك نضيف حبات الذرة والبازلاء والقرنبيط. يقلب لمدة دقيقتين أثناء الطهي.

3. باستخدام ملعقة خشبية ، انقل الخضار إلى حافة المقلاة مع إضافة البيض في المنتصف. قلّبي بسرعة بملعقة خشبية ، ثم أضيفي الأرز البني المسلوق والمبرد مسبقًا والدجاج المطبوخ وزيت السمسم. يُمزج المزيج جيداً لتوزيع الزيت ونشر الأرز والخضروات في جميع أنحاء المقلاة.

4. اتركي الخليط ينضج لمدة دقيقتين ثم اخلطي واتركيه لمدة دقيقتين أخريين.

أضف صلصة الصويا وخل الأرز والكراث. تخلط جيدا وتقدم.


وصفات آسيوية - 9 أطباق لذيذة من اللحم البقري والدجاج

عندما تريد شيئًا فريدًا لطهيه ، انتقل إلى المطبخ الآسيوي. ستجد الكثير من الوصفات الآسيوية اللذيذة والصحية. تعطيني هذه الأطباق طعمًا رائعًا وتجمع بين الحامض والمالح والحلو بأفضل الطرق. عندما بدأت في تناول الطعام الصحي ، أخبرني الناس أنني ربما أتناول أطباقًا مملة. لكن ما لا يجربه كثير من الناس هو المطبخ العالمي. هناك الكثير من الوصفات الهندية واليونانية والآسيوية الصحية والمزيد. تحتوي هذه القائمة على بعض الوصفات النباتية الآسيوية ، مع الدجاج أو اللحم البقري الذي ستعجبك بالتأكيد. الوصفات الآسيوية هي إحدى فئات الطعام الصحي المفضلة لدي.

ليس من الصعب العثور على المكونات. يمكن العثور على الصلصات الآسيوية والمكونات الأخرى في منطقة المنتجات الدولية في أي متجر أكبر. إذا كان لديك كيف ، أوصيك بالذهاب إلى متجر آسيوي. ومع ذلك ، إذا لم تتمكن من العثور على مكونات معينة أو العثور عليها أغلى قليلاً (على سبيل المثال ، الجمبري) ، يمكنك استبدالها بمصدر آخر للبروتين مثل: الدجاج أو اللحم البقري أو التوفو. الوصفات أدناه متعددة الاستخدامات وخفيفة الوزن - & # x20AC ؛ & # x2122؛


إجمالي وقت التحضير أ حساء الدجاج والأرز لا تزيد عن ساعة والنتيجة لذيذة تماما.

1. يغسل الأرز جيداً وينقع في الماء الساخن.

2. في وعاء كبير ، اغلي الماء وقطعي الجزر إلى شرائح أكبر. يتبل بالملح والفلفل وورقة الغار وبضع قطرات من الزيت.

3. بعد فترة يضاف الأرز.

4. عندما ينضج الأرز نصفه ، أضيفي صدر الدجاج ، مقطّعاً إلى قطع متوسطة الحجم.

5. قرب النهاية ، أضيفي السبانخ والبقدونس واتركي الحساء ينضج. اضف الملح والفلفل للمذاق.

يخدم حساء الدجاج والأرز حار للاستمتاع بمذاقه اللذيذ.


كيف سيكون شكل تناول نفس الطعام لبقية حياتك؟ على الرغم من أنه متوازن جيدًا & # 8211 ، فإننا نعني أن الصيغ عالية الجودة & # 8211 طعام الكلاب ممل أيضًا ، بنفس الطعم والرائحة ، كل يوم. اكتشف بعض الوصفات المتوازنة للأطعمة المتنوعة المحضرة في المنزل!

يواجه العديد من مالكي الكلاب صعوبة في تزويد حيواناتهم بمجموعة متنوعة من الأطعمة ، والتي تشمل العديد من الوصفات المنزلية. في كثير من الأحيان ، إذا اتبعت بعض القواعد الأساسية المتعلقة بتغذية الكلاب ، فهي صحية ومغذية مثل الوصفات المعدة صناعياً ، بالنظر إلى أن المكونات من أعلى مستويات الجودة. أدناه ، يمكنك العثور على بعض وصفات الطعام الممتعة للكلاب.

روست بيف

إذا كنت ترغب في إعطاء كلبك بديلاً عن الطعام المعبأ أو المعلب ، فإن هذا الاقتراح مثير للاهتمام. انت تحتاج:

  • 500 جرام لحم بقري
  • بطاطا حلوة
  • نصف كوب جزر مقطع
  • نصف كوب من الفاصوليا الخضراء المفرومة
  • ½ قانا فاينا
  • نصف كوب ماء
  • ملعقة كبيرة زيت نباتي

وصفتنا ، المطبوخة ، تحتوي على إجمالي 301 سعرة حرارية ، مع 36.7 جرام بروتين ، 8.4 جرام دهون ، 17.4 جرام كربوهيدرات. بالإضافة إلى أنه مصدر جيد لفيتامين د والكالسيوم والحديد والبوتاسيوم.

تحضيره بسيط. تُخبز البطاطا الحلوة في الفرن العادي أو في الميكروويف حتى تبدأ في الطرية.

نقطع اللحم إلى قطع صغيرة ونطهو بالزيت النباتي على نار متوسطة لمدة 10 & # 8211 15 دقيقة ، حتى ينضج جيدًا.

نقطع البطاطا الحلوة إلى قطع صغيرة وتحضر الخضار الأخرى.

في الصلصة الناتجة عن تحضير اللحم ، أضيفي الطحين والماء ببطء مع التحريك باستمرار حتى تتشكل الصلصة السميكة.

نضيف اللحم والخضروات إلى الصلصة ونخلط حتى تغطى جيداً.

اغلي لمدة 10 دقائق أخرى ، حتى ينضج الجزر.

يمكن تخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام.

ديك رومي مع أرز و خضروات

هذه الوصفة مثالية للكلاب الصغيرة التي تحتاج إلى الحفاظ على وزنها أو خسارة بضعة أرطال إضافية. الغذاء الذي يتم الحصول عليه يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون وقليل من السعرات الحرارية ، لذلك فهو مناسب لأي عمر. لتحضيره تحتاج:

  • 5 أكواب ماء
  • 500 جرام لحم ديك رومي قليل الدهن
  • 2 كوب أرز بني
  • ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المجفف
  • 400-500 جم من البروكلي والجزر والقرنبيط.

بعد التحضير ، تقدم الوصفة إجمالي 97 سعرًا حراريًا ، مع 11 جرامًا من البروتين ، و 4.3 جرامًا من الدهون ، و 4.7 جرامًا من الكربوهيدرات ، والحديد والبوتاسيوم.

التحضير سريع نسبيًا: الماء ، المفروم جيدًا أو الديك الرومي المفروم ، ضع الأرز وإكليل الجبل في مقلاة ، حيث يمتزجان حتى يصبح التكوين متجانسًا تمامًا.

اتركها على نار عالية حتى تبدأ في الغليان ، ثم اتركها تنضج لمدة 20 دقيقة.

أضيفي الخضار واتركيها على النار لمدة 5 دقائق أخرى.

يمكن تخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام.

لحم البقر مع الأرز في الفخار

إذا كان لديك مثل هذه الحاوية للطهي ، فلماذا لا تجعل حياتك أسهل باستخدامها لطعام الكلاب؟ تستغرق الوصفة التي نقترحها 10 دقائق فقط ويمكن تبريدها أو حتى تجميدها. انت تحتاج:

  • 1 كغ من اللحم المفروم
  • كوب ونصف أرز بني
  • علبة فاصوليا مصفاة
  • كوب ونصف مكعبات من فطيرة اليقطين
  • كوب ونصف مكعبات جزر
  • نصف كوب بازلاء
  • 4 أكواب ماء

القيمة الغذائية لهذه الوصفة هي: 400 سعرة حرارية ، 39.1 جرام بروتين ، 7 جرام دهون ، 44.2 جرام كربوهيدرات ، حديد ، بوتاسيوم وكالسيوم.

كما يمكنك أن تتخيل ، فإن التحضير بسيط للغاية. أضف جميع المكونات في قدر الطهي ، وأضف الماء ، وقم بتغطية الوعاء واتركه لمدة 5 & # 8211 6 ساعات على درجة حرارة منخفضة أو 2 & # 8211 3 ساعات على درجة حرارة عالية.

في النهاية ، قم بخلط المكونات مرة أخرى ، برد الطعام وقم بتبريده أو تجميده حسب تفضيلاتك.

اليقطين الكوكيز

إذا كان جروك يحتاج إلى تناول الألياف لتحسين عملية الهضم ، أو إذا كنت تريد ببساطة أن تقدم له حلوى لذيذة وصحية أكثر من تلك المتوفرة من خلال متاجر الحيوانات الأليفة ، فهذه هي الوصفة المناسبة لك. انت تحتاج:

  • 400 غ هريس فطيرة اليقطين
  • 2 بيض
  • نصف كوب من دقيق الشوفان (أو نصف كوب من الدقيق الخالي من الغلوتين ، حسب النظام الغذائي للكلب)
  • 3 أكواب دقيق قمح كامل أو دقيق أرز بني أو دقيق خالي من الغلوتين
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة فول سوداني بدون إكسيليتول
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة.

إذا نتج عن هذا الخليط 24 قطعة بسكويت ، فإن كل منها يوفر 27 سعرة حرارية ، 1.3 جرام بروتين ، 1.5 جرام دهون ، 2.8 جرام كربوهيدرات ، فيتامين د والحديد.

لن يكون لديك الكثير من القلق بشأن التحضير أيضًا. ابدأ بتشغيل الفرن حتى يسخن جيدًا.

اخلطي الدقيق ودقيق الشوفان والقرفة.

في وعاء منفصل ، اخلطي البيض واليقطين وزبدة الفول السوداني جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا.

ادمج المكونات الجافة في هذا الخليط.

على سطح مطحون بالدقيق ، قم بتدوير التركيبة على شكل أسطوانة بالقطر المطلوب. نقطع البسكويت بسكين عجين.

يُخبز البسكويت الذي تم الحصول عليه بهذه الطريقة على ورق خبز لمدة 30 & # 8211 35 دقيقة ، حتى يصبح لونه بنيًا.

اتركها لتبرد ، ستلاحظ أنها تصلب.

شرائح الدجاج

هذه الوصفة مثالية للمالكين الذين شرعوا في تزويد كلابهم بنظام غذائي خالٍ من الحبوب. بأقل جهد ، يمكنك الحصول على حلوى صحية لذيذة ، والتي يمكنك الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.

للتحضير تحتاج 2 & # 8211 4 قطع من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد. من بينها ستحصل على 10 & # 8211 20 من هذه العلاجات ، كل منها يحتوي على حوالي 33 سعرًا حراريًا ، و 7.8 جرامًا من البروتين ، وأكثر من 1 جرام من الدهون وفيتامين د والبوتاسيوم ولا يحتوي على ملليغرام من الكربوهيدرات.

للتحضير ، يجب تسخين الفرن إلى 100 درجة مئوية ، وإزالة كل الدهون من اللحم وتقطيع اللحم إلى شرائح.

توضع الشرائط على ورق للخبز وتوضع في الفرن لمدة ساعتين تقريبًا حتى تصبح جافة وقاسية. حتى لو لم يكن بالضرورة طعامًا للكلاب ، فهو بالتأكيد حلوى لذيذة ومكافأة صحية!


طريقة عمل صدر الدجاج في مقلاة مع أرز القرنبيط

1. ابدأ بالتتبيلة

هذه المرحلة اختيارية لكنها موصى بها بشدة لأنها تكثف النكهة بشكل لا يصدق.

والأهم من ذلك ، أن تتبيلة صدور الدجاج المتبل تتناسب تمامًا مع أي نوع آخر من اللحوم أو الأسماك أو المأكولات البحرية أو حتى الخضار.

كل ما عليك فعله هو خلط جميع مكونات التتبيلة وتغطية البروتين بها. إذا قمت بتتبيل الخضار ، يمكنك مزجها بالتتبيلة ثم طهيها على الفور.

إذا كنت تنقع الأسماك أو المأكولات البحرية ، فستحتاج إلى ترك المكونات لمدة 30 دقيقة إلى ساعة حتى تمتزج النكهة جيدًا.

وإذا قمت بنقع الدجاج أو الديك الرومي أو اللحم البقري أو لحم الخنزير ، فمن الأفضل تركه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل أو حتى بين عشية وضحاها.

عادة ما أتركها طوال الليل وأعتقد أن هذه هي أفضل طريقة لتكثيف نكهة أي نوع من اللحوم وجعلها طرية للغاية.

وليس عليك أن تأخذ كلامي على محمل الجد. تشيبوتل ، سلسلة المطاعم الأمريكية الشهيرة ، تتبخر دجاجها بنفس الطريقة تمامًا ، لذلك سيكون من الجيد الوثوق بالمحترفين ، أليس كذلك؟

في الواقع ، أعتقد أن التتبيلة هي ما يجعل دجاج الشيبوتل جيدًا جدًا.

2. طريقة عمل ماء مالح من الجير والعسل للدجاج الحار في مقلاة

يشبه تتبيلة الدجاج هذه تقريبًا تلك الموجودة في الوصفة ، ما عليك سوى إضافة عصير وقشر الليمون. أوصي أيضًا بإضافة ملعقة كبيرة من العسل لخلق توازن في النكهات ، لكن ضع في اعتبارك أنه لن يكون نظامًا غذائيًا بعد الآن.

يمكنك أيضًا تجربة ملعقتين كبيرتين من العسل اللتين ستعطيه رائحة حلوة حارة ، ولكن مع لمسة مدخنة من فلفل الشيبوتلي في صلصة التتبيلة.

3. طريقة عمل صلصة الدجاج الحارة

لعمل صلصة الدجاج الحارة ، ضعي جميع مكونات التتبيلة في الخلاط ما عدا الزيت. ثم أضيفي حوالي 3/4 كوب من الكاتشب وملعقة كبيرة من خل التفاح والعسل وصلصة رسيستيرشاير واخلطيهم.

هذه الصلصة رائعة مع أي نوع من اللحوم والخضروات ، وأنا متأكد من أنك ستقع في حبها.

4. ما هي المكونات التي يمكن استبدالها في وصفة الدجاج الحار في المقلاة

حسنًا ، لنبدأ بالتتبيل ، وهو أهم مكون في هذه الوصفة. يمكن القيام بذلك بدون الفلفل في صلصة التتبيلة وبدلاً من ذلك أضف ملعقتين صغيرتين من مسحوق الفلفل الحار وحوالي 1/3 كوب من عصير الطماطم.

يمكن أن تظل المكونات الأخرى كما هي لأنه من السهل جدًا العثور عليها في أي متجر.

يمكنك عمل هذه الوصفة بالدجاج أو اللحم البقري أو لحم الخنزير أو السمك.

علاوة على ذلك ، يمكنك استبدال أرز القرنبيط بتزيينك المفضل أو بالأرز البني أو الكامل. لكن ضع في اعتبارك أن المكونين الأخيرين غنيان بالكربوهيدرات.

5. ماذا يمكنك أن تقدم مع صدر الدجاج المقلي هذا

يمكنك تقديمه مع التورتيلا ، في السلطات ، البوريتو ، التاكو أو الانتشلادا التي يمكنك إضافة الطبقة المفضلة لديك إليها.

إليك بعض أفكار السلطة التي يمكنك تجربتها مع هذا الدجاج المقلي:

6. طرق مختلفة لطهي صدور الدجاج

طباخ بطيء: ضعي قطع الدجاج مع الصلصة في قدر بطيء. أضف نصف كوب من الماء أو الحساء المركز واطهيه على درجة حرارة عالية لمدة 2.5 ساعة تقريبًا ، أو على نار خفيفة لمدة 5 ساعات تقريبًا.

على الموقد: تُطهى مكعبات الدجاج كما في الوصفة في مقلاة كبيرة غير لاصقة حتى ينضج الدجاج جيدًا.

في الفرن: ضعي مكعبات الدجاج المتبل في صينية مع ترك مسافة صغيرة بينهما واخبزيها على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة.

شواية اللحم- اخفقي صدور الدجاج حتى يصبح قوامها متجانسًا ونقعها في النقع. ثم ضعيها على شواية خارجية أو على مقلاة شواء حتى تنضج جيدًا من الداخل. إذا أدخلت ميزان حرارة للحوم في المنتصف ، يجب أن يظهر 75 درجة مئوية.

كان هذا كل شيء لهذا اليوم ، يا أعزائي. إذا كنت تتساءل عما نطبخه من صدور الدجاج ، فلديك إجابة لذيذة لهذا اليوم.

والآن بعد أن قمنا بتسليحك بأفضل النصائح والحيل ، ستعرف بالتأكيد كيفية صنع أفضل صدر دجاج مقلي مع أرز القرنبيط.

لذا ، دعنا ننتقل إلى الجزء الممتع!

وإذا كنت تحب وصفة الفيديو هذه وترغب في رؤية الآخرين مثلها ، فيرجى الاشتراك في قناتي على YouTube.


1 كوب أرز للرزوتو (مسلوق جاهز)
علبة واحدة من جبن الماسكاربوني (250 جم).
2 أكواب توت أزرق
2 ملاعق كبيرة شراب الأرز البني
2 ملاعق كبيرة شراب القيقب
2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
2 ملاعق كبيرة سكر بني (عضوي)
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
العنب البري (للزينة)
وقت التحضير : 45-50 دقيقة

الخطوة 1: ستضع شراب الأرز البني وشراب القيقب وجوهر الفانيليا والقرفة والسكر معًا. ستضعهم على النار حتى يذوب السكر. يحرك باستمرار
الخطوة 2: اخلطي الأرز المسلوق مع الماسكاربوني حتى تحصلي على عجينة متجانسة
الخطوة 3: ستخلط الأرز مع الماسكربون ، وكذلك التوت الأزرق مع السكر. يترك على نار هادئة ويقلب بلطف. يجب أن تكون حريصًا على عدم تكوين قشرة ، ولكن يجب أن تحافظ على خليط كريمي لا يغلي. اترك الأرز يطهى لمدة 35-40 دقيقة حتى يذوب التوت الأزرق أيضًا.
الخطوة 4: سترفع الحلوى عن النار وتضيف عصير الليمون والجوز. تخلط جيدا حتى تمتص في الأرز.
الخطوة 5: سوف تترك الأرز ليبرد وسوف تزينه بالتوت الأزرق الطازج


كاري الدجاج: وصفة جيمي أوليفر

بمساعدة وصفة كاري الدجاج هذه ، يمكنك بسهولة إدخال أحد المكونات مثل الكاري في النظام الغذائي لأطفالك الصغار. يمكنك دائمًا صنع المعكرونة الخاصة بك ، بالطبع ، عن طريق إضافة القليل من الفلفل الحار والتوابل بمجرد أن يعتاد الأطفال على الذوق. يمكنك أيضًا إضافة حفنة من أوراق السبانخ المغسولة في النهاية للحصول على طبق أخير به المزيد من الخضار.

مكونات كاري الدجاج:

1 بصلة
قطعة واحدة من الزنجبيل (4 سم)
2 فص ثوم
زيت الزيتون
2 ملاعق كبيرة معجون تكا ماسالا
3 ملاعق كبيرة زبادي
2 ملاعق طعام من هريس الطماطم
8 قطع من الفخذين منزوعة العظم
400 جرام من الطماطم المفرومة ناعماً من البرطمان
400 جرام من العدس الأخضر من البرطمان
400 جرام من حليب جوز الهند
ملح البحر
الفلفل الأسود المطحون حديثًا

4 خطوات لتحضير الدجاج بالكاري:

1. يقشر البصل ويقطع إلى شرائح. قشر الثوم والزنجبيل ، ثم قطّعه إلى قطع صغيرة أو ابشرهما. سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، أضيفي القليل من الزيت والبصل ، واطهي لمدة ثماني دقائق أو حتى تصبح طرية وذهبية ، مع التحريك بانتظام. نضيف الزنجبيل والثوم ونترك لمدة دقيقتين أخريين.

2. في هذه الأثناء ، اخلطي معجون تكا ماسالا واللبن وهريس الطماطم معًا في وعاء. نقسم التكوين إلى نصفين ونضيف الدجاج إلى الوعاء. اخلطي كل شيء معًا حتى يغطى الدجاج تمامًا بالمعجون. أضف كل شيء إلى المقلاة واتركه لمدة 5 دقائق تقريبًا أو حتى تلاحظ أن اللحم يبدأ في التكتل.

3. أضيفي الطماطم والعدس المصفي وحليب جوز الهند. يُغلى المزيج ويُخفّف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة ساعة مع التحريك من حين لآخر. أضف القليل من الماء إذا لزم الأمر. بعد مرور وقت الطهي ، اخلطي السبانخ (في حالة استخدامها) واتركيها تذبل.

4. اقطع الدجاج بالشوكة واخلطهم جيداً. يقدم مع أرز بسمتي ولبن حسب الرغبة.


حوالي 4 حصص

إجمالي وقت الطهي: 50 دقيقة

المكونات:
4 فلفل أحمر كبير (حتى يكون لديك مساحة لملئها)
2 ملاعق صغيرة زيت
1 كيلو دجاج مفروم
2 ملعقة صغيرة بهارات ايطالية
1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
نصف ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر أو ما يصل إلى نصف ملعقة صغيرة إذا أردت المزيد من التوابل
1 علبة طماطم مقطعة بدون قشر ، 380 جم
1 كوب أرز بني مطبوخ أو كينوا
1 كوب جبن موزاريلا مفرومة (أو مقطعة إلى شرائح)
2 ملاعق كبيرة ريحان مفروم طازج

طريقة التحضير:

سخني الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية ، دهن مقلاة بزيت الزيتون (أو أي زيت في متناول يدك). قطّع الفليفلة الحلوة من الأعلى إلى الأسفل إلى نصفين. انزع البذور ثم رتب الجانب المقطوع لأعلى على صينية الخبز وقم بإعداد الحشوة.
سخني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة. نضيف الدجاج والبهارات الإيطالية ومسحوق الثوم والملح ورقائق الفلفل الأحمر. يُطهى مع فصل اللحم حتى ينضج الدجاج ، حوالي 4-5 دقائق. اسكب علبة الطماطم المقطعة. اتركه يغلي لمدة 1-2 دقيقة.
إزالة عموم من الحرارة. اخلطي الأرز (أو الكينوا) والموتزاريلا. صب القليل من الماء في صينية الفلفل. تُخبز مكشوفة لمدة 30-35 دقيقة ، حتى تنضج الفلفل وتذوب الجبنة في الأعلى. غطيها بالريحان الطازج. قدميها ساخنة أو خزنيها في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.


كيفية صنع دجاج تيكا ماسالا & # 8211 أفضل النصائح والحيل

1. قم بتكييف وصفة دجاج تكا ماسالا حسب ذوقك.

يمكنك عمل هذه الوصفة لتيكا ماسالا مع صدور الدجاج الخالية من العظم أو أرجل الدجاج أو حتى الديك الرومي.

تذكر أنه من المهم تقطيع اللحم إلى قطع صغيرة ، في جرعة واحدة ، بحيث يتم طهيها جميعًا في نفس الوقت.

أيضًا ، إذا سمحت الأحوال الجوية ، من الجيد نقع الدجاج أولاً وسأشرح كيفية القيام بذلك في القسم التالي.

شيء مهم آخر هو ضبط التوابل وفقًا لتفضيلاتك. أحب الطعام الحار جدًا ، لذا أضفت بضع قطع إضافية من الفلفل الحار ، لكن لكل شخص أذواق مختلفة ، لذا من الأفضل تكييف كل شيء حسب ذوقك.

2. كيف تنقع الدجاج لتكا ماسالا

ربما توجد عدة طرق لتتبيل الدجاج لتحضير تكا ماسالا ، لكن هذه واحدة من أفضل الطرق:

    1. في وعاء صغير ، اخلطي البهارات جيدًا (من الوصفة أدناه)
    2. نضع الدجاج في كيس زيبلوك مع نصف البهارات والزنجبيل والثوم والملح والفلفل ونصف كوب زبادي
    3. تخلط جيدا ثم تترك لتبرد لمدة 4-6 ساعات

    طريقة نقع الدجاج في تيكا ماسالا بسيطة للغاية وفي نفس الوقت تضيف الكثير من النكهة. لا حاجة لمكونات خاصة أو بذل الكثير من الجهد.

    الآن دعنا ننتقل ونرى ما يمكننا تقديمه مع دجاج تيكا ماسالا.

    3. ماذا تقدم مع دجاج ماسكا تكا

    إلى حد بعيد ، أفضل مقبلات لوصفة دجاج تكا ماسالا هو الأرز البني المطبوخ. ولكن يمكنك أيضًا تقديمه مع خبز البيتا أو خبز النان ، أو مع السلطات مثل سلطة الأرز والخضروات أو سلطة الكينوا والخضروات.

    فيما يلي بعض الأفكار الغذائية الأخرى التي يمكنك تقديمها مع دجاج ماسكا تكا: الخس والخضروات الجراتان والبطاطس المسلوقة.

    جرب هذه الخيارات وأخبرني أيها تعتقد أنه الأنسب لوصفة دجاج تيكا ماسالا هذه.

    وأخيرًا ، ضع في اعتبارك أن وصفة دجاج تكا ماسالا هذه مثالية لتخطيط الوجبات.

    بعد صنعها ، يمكنك تقسيمها إلى 4 أواني زجاجية والاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة أقصاها 5 أيام. أو يمكنك تجميده والاحتفاظ به لمدة تصل إلى 3 أشهر.

    من الأفضل الاحتفاظ بها في أحواض زجاجية مقاومة للحرارة بحيث يمكنك وضعها مباشرة في الفرن أو الميكروويف لتسخينها عندما تريد تناولها. جهد أقل وأطباق أقل للغسيل.

    كان هذا كل شيء يا أعزائي. حان الوقت الآن لإعداد أفضل وصفة دجاج تيكا ماسالا ، ثم التقط بعض الصور وانشرها على Instagram باستخدام علامة theblondelish @.

    وإذا أعجبتك وصفة فيديو دجاج تيكا ماسالا هذه وترغب في مشاهدة المزيد ، يرجى الاشتراك في قناتي على YouTube.


    فيديو: ستيك الدجاج بصوص رائع مع الخضاراعملى اكل المطاعم فى البيت (شهر اكتوبر 2022).