وصفات جديدة

ميني تارت بالليمون والمرينغ

ميني تارت بالليمون والمرينغ


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يتم تحضير ليمون كورد:

في وعاء ، اخفقي البيض مع السكر. يضاف القشر وعصير الليمون والنشا المخفف في القليل من الماء. يُسكب المزيج الذي تم الحصول عليه في قدر ، ويُغلى على نار خفيفة حتى يصبح كثيفًا - حوالي 5 دقائق.احذر من أن تلتصق الكريما بسرعة ... تخلط جيدًا بالمضرب. اتركيه ليبرد مع التحريك من حين لآخر. يمكن تخزين هذا المستحضر في الثلاجات لمدة أسبوع تقريبًا. في جرة مختومة.

تحضير العجينة:

يجب أن تكون مكونات العجين في درجة حرارة الغرفة.

صب الدقيق في المطر في وعاء. نضيف باقي المكونات ونعجن بالروبوت أو باليد حتى تحصلي على عجينة ناعمة. اتركي العجينة في الثلاجة لمدة ساعة.

تُوزّع العجينة على سطح مُرشّ بالدقيق وتُقطّعها وتُوضع على شكل فطائر صغيرة.

اثقب الجزء السفلي من الأشكال بشوكة.

ضعيها في الفرن واخبزيها لمدة 15 دقيقة في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

تركه يبرد.

تحضير المرينغ الإيطالي:

يُسكب السكر والماء في قدر ويُغلى المزيج. تحقق من درجة الحرارة بمسبار.

عندما يصل السكر إلى 100 درجة مئوية ، ابدأ بخفق بياض البيض بأقصى طاقة.

عندما تصل درجة الحرارة إلى 121 درجة مئوية ، قلل من سرعة الخلاط وأضف شراب السكر تدريجياً إلى بياض البيض.

عندما يدمج ، يخفق بياض البيض بأقصى سرعة لمدة 5 دقائق. ثم قلل السرعة واستمر بضربها حتى تبرد تمامًا. ضعي المرينغ في كيس معجنات مزود برأس على شكل نجمة.


تصاعد:

انشر الكريم على قيعان التارت.

تزيين مع المرينغ أم لا :).

لون المرينغ بمسدس الغاز.

ضعه في الثلاجة وانتظر 2-3 ساعات قبل التقديم.

شهية طيبة!!!!


تارت محشي بكريمة الليمون ومرنغ كريمة

إنه طبق كلاسيكي & # 8211 لذا لن يرفض أحد حصته. يمكنك حتى أن تطلب واحدة أخرى!

  • 200 غرام عجين
  • سكر بودرة للرش
  • للتزجيج
  • 4 بياض بيض
  • 220 جرام سعال قديم
  • 1 ملعقة صغيرة خل أبيض
  • 1 ملعقة طعام نشاء
  • 4 1/2 ملاعق كبيرة نشا
  • قشر 2 ليمون مبشور
  • 150 جرام سعال السكر
  • 250 مل ماء
  • 4 صفار ، مخفوقة قليلاً
  • عصير 2 1/2 ليمون

2 تحضير الكريمة للحشو. في وعاء صغير ، اخلطي النشا وقشر الليمون والسكر والماء. نضع القدر على النار ونقلب باستمرار لمدة 10 ثوانٍ بعد الغليان. ارفع الوعاء عن النار. يخلط عصير الليمون مع صفار البيض ويضاف الخليط المار عبر مصفاة في التركيبة المغلية. اخفقي الكريمة بملعقة خشبية واسكبيها في المقلاة. اخبزيها لمدة 5 دقائق.

3 في غضون ذلك ، تحضير الكريمة. في وعاء كبير نخفق بياض البيض حتى تبدأ الرغوة بالحفاظ على شكلها وإضافة خمس كمية السكر. استمر في الخفق حتى يذوب السكر بالكامل وتتجمد الرغوة. افعل الشيء نفسه مع باقي السكر.

في النهاية ، اخلط الخل والنشا ، ثم افرد المرينغ على التورتة. باستخدام سكين النصل ، انشر المرينغ على حافة التورتة. ليست هناك حاجة لتنعيم سطحه ، لأنه كلما كان أكثر تموجًا ، كان مظهره أفضل!

اخبزيها لمدة 15 دقيقة ، حتى يتماسك المرينغ ويصبح لونه فاتحًا. ثم اترك التورتة تبرد على شواية معدنية.


حلويات كاساندرا

نظرًا للآراء الإيجابية التي وردت من العملاء الراضين عن جودة المعجنات والحلويات ، ستصبح الوحدة معيارًا باستخدام الوصفات المنزلية والجودة والطبيعية. الوحدة كانت تسمى "القطبية". تم تغيير هذا الاسم ، عندما تم اتخاذ قرار في الثمانينيات للوحدة لتنويع عرضها مع المنتجات الغذائية الأخرى ، وحصلت وحدة الإنتاج على اسم "Hunter".

لسنوات ، كانت الوحدة محل تقدير كبير بسبب منتجاتها الطازجة عالية الجودة والطبيعية ، وخاصة الكريمة - الوصفة الأصلية - والجبن مع الجبن واللوز والقشدة الطبيعية.

بعد عام 1990 ، تم اتخاذ الخطوة نحو الهياكل الديمقراطية الجديدة وولدت إحدى الشركات التجارية الأولى في رومانيا ، والمعروفة باسم "Patiseria Sanda" & # 8211 الاسم مشتق من مؤسس هذه الشركة.

استمرارًا لاستخدام الوصفات التقليدية ، يتم الترحيب بالعملاء اليوم في نقطة البيع الواقعة في B-dul. ماغيرو لا. 32-36 ، القطاع 1 ، بوخارست (بياكا رومانا) ، برائحة التفاح الناضجة أو السافارين اللذيذة أو الكوزوناكس المطبوخ على البخار الجاهز للإخراج من الفرن ، يتم تصنيع جميع المنتجات في معمل المعجنات والحلويات الخاص بنا.

يتمتع موظفونا المؤهلون بخبرة غنية في هذا المجال والميزة الرئيسية هي أنه لم يتم الحصول عليهم في سلسلة. المعجنات والحلويات مصنوعة يدويًا ، فقط بمكونات طبيعية ، وبأفضل جودة ، بدون أصباغ أو مواد حافظة كيميائية.

حاليًا ، تحت اسم Patiseria Casandra ، من خلال الموقع www.suntdelicioase.ro ، نقدم للعملاء تشكيلة متنوعة من: الكعك ، الكعك ، الكيك الصغير ، المعجنات ، المعجنات الصغيرة ، البسكويت ، الحلوى ، الكيك ، الكعك ، وكذلك أوامر مخصصة.

وفقًا للائحة الأوروبية الخاصة بمعلومات المستهلك حول الطعام ، نعلمك أن وحدتنا تستخدم مكونات يمكن أن تسبب الحساسية ، مثل الغلوتين والنشا والدهون المهدرجة والمكسرات والفول السوداني والبيض والحليب والحبوب التي تحتوي على الغلوتين أو بذور السمسم. قد تحتوي أيضًا الكعك أو المنتجات الأخرى التي تحتوي على المكسرات على قشور الجوز.

صبغات الطعام يمكن أن تؤثر سلبًا على نشاط الأطفال وانتباههم!


ميني تارت بالليمون والمرينغ - الوصفات

المكونات:
استغرق الأمر:
-220 غرام فينا
-170 غرامًا باردًا جدًا
-55 غرام زاهار توز
-1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 50 مل ماء بارد جداً
كريم:
-470 مل ماء
- 200 غرام قديم
60 غرام نشا ذرة
-5 صفار مخفوق
-60 غرام
-150 مل عصير ليمون
-1 ملعقة كبيرة قشر ليمون مبشور
-1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
مرنغ:
-5 بياض بيض (بدرجة حرارة الغرفة)
-1/2 ملعقة صغيرة من كريمة التارتار
-1/4 ملعقة صغيرة ملح
-1/2 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
- 200 غرام قديم
نحن بحاجة أيضا:
-كريم لأشكال مدهونة

طريقة التحضير:
استغرق الأمر:
1. في وعاء نضع الدقيق والزبدة والسكر والملح ، ونعجن حتى تصبح عجينة متجانسة ومرنة ، ثم يصفى الماء ويقلب حتى تبدأ العجينة في تقشير حواف الوعاء.

3. عندما نخرج العجين من البرد ، نتركه يقف لمدة 5-10 ، ثم نبدأ بتمديد كل قطعة على شكل دائرة بقطر 15 سم.

4. دهن القوالب اللاذعة بالزبدة ، بما في ذلك الحوائط ، قطع الزائدة بسكين حاد ، ثم وخز العجين من مكان إلى آخر ، اترك القوالب تبرد لمدة 30 دقيقة.

5. ضع قطعة من الورق وبعض الفاصوليا (أو المعكرونة) على كل تارت.وضع الأشكال في صينية أكبر وضع الصينية في الفرن ، على نار متوسطة لمدة 10-15 دقيقة ، أزل الورقة والفاصوليا وضع ضعيها على النار لمدة 10-14 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.

كريم:
6. ضعي الماء وعصير الليمون في وعاء على النار واتركيها حتى تبدأ في الغليان.إنها متجانسة.إعادة وضع القدر على النار ، في المرحلة المتوسطة ، اتركه يغلي لمدة 2-3 دقائق. في البداية سيكون الخليط رقيقًا ثم يتكاثف ببطء.


ميني تارت بالليمون والمرينغ

* صور المنتجات للعرض ، والظلال المستخدمة في النماذج إرشادية وقد تختلف.

** ألوان الطعام قابلة للذوبان ويمكن أن تلطخ اللسان / اليدين ، يوصى بتناولها بحذر.

*** تنبيه: منتجاتنا تحتوي على مسببات الحساسية!

مسببات الحساسية: البيض ، الحليب ، الغلوتين ، الفول السوداني والمنتجات المشتقة منه ، ليسيثين الصويا ، المكسرات (المكسرات ، البندق ، الفستق ، المكسرات)

ملاحظة - النقل والتسليم

النقل داخل بوخارست هو 35 RON (النقل المبرد) ويمكن توفيره حسب توفر أي منتج يتم تسليمه من قبل ممثلي Art Dessert.

يرجى التحقق من توفر وسائل النقل مع أحد مستشارينا.

النقل في المناطق المجاورة لمقاطعة بوخارست هو 85 RON (النقل المبرد) ويمكن توفيره حسب التوافر

يتم حساب النقل في المدن الأخرى وفقًا لإحداثيات الطلب ويتم إرساله إلى العميل عن طريق مستشارينا عبر البريد الإلكتروني.

توفر ART DESSERT النقل المبرد مجانًا في بوخارست ، للطلبات التي تزيد قيمتها عن 1500 ليو.


التارت: دقيق أبيض (مسبب للحساسية الغولتين) ، unt82٪ (مثير للحساسية اللاكتوز) ، صفار مبستر (مسبب للحساسية بيضة) ، بياض البيض المبستر (مثير للحساسية بيضة) ، خلاصة الفانيليا والملح.

كريمة الفانيليا: ماء ، سكر ، نشاء ، بياض بيض مبستر (مسبب للحساسية بيضة) ، مسحوق الحليب (مسبب للحساسية اللاكتوز) ، صفار مبستر (مسبب للحساسية بيضة) ، كريمة مخفوقة طبيعية 35٪ (مسببة للحساسية اللاكتوز) ، ملح ، فانيلين.

كريمة الليمون: عصير الليمون والسكر والزبدة 82٪ (مسببة للحساسية اللاكتوز) ، صفار مبستر (مسبب للحساسية بيضة), بيضة، الماء والنشا والجيلاتين الحبيبي.

الديكور: سكر وبياض بيض مبستر (مسبب للحساسية بيضة)، ملح الليمون.


تارت مع كريمة الليمون والمرينغ

تارت الليمون والمرينغ (المعروف أيضًا باسم فطيرة مارينج الليمون) حلوى حلوة ومنعشة بنفس القدر. المرينغ الحلو ، كريم الليمون المنعش ورقيق من كونترتوب يحتوي على القليل جدا من السكرص.

لهذا السبب اعتقدنا أنه كان مناسبًا جدًا لعمله في مناسبة خاصة ، حيث أن وقت التحضير أطول من الحلويات الأخرى التي اقترحها RETETE TV. إذا شعرت أنه يقوم بزيادة كل ما تبذلونه من جهد ، أو من أجل الطفل ، يمكنك محاولة القيام بذلك بسرور كبير. لن تندم.

حذر! يمكن صنع كريمة الليمون بشكل منفصل وتخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين وهي حلوى بحد ذاتها ، ويمكن تقسيم المرينغ (أي بياض البيض المخفوق قبل الخبز) إلى قسمين ويمكنك صنع النصف الآخر من المرنغ الجيد ( وصفة على الموقع). ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أنه بالنسبة للمارينغ المستخدمة كحلوى ، فإن الوصفة المثالية مختلفة قليلاً. (في وضع الخبز وله مكون آخر).

مكون كريم الليمون:

4 حبات ليمون كبيرة أو 5 حبات ليمون صغيرة (قشر وعصير)

الفانيليا المبشورة أو المركز

مكون القمح:

كوب ممتلئ بالدقيق تقريبًا (125 جم)

ملعقتان كبيرتان من السكر البني

ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر (إخفائها بعصير الليمون).

مكون النحل:

عصير ليمون (من نصف ليمونة)

طريقة تحضير كريمة الليمون:

1. ابشر قشر الليمون. اضغط عليهم. زن المكونات الأخرى مثل السكر البودرة.

2. في قدر ، اخلطي البيض أولاً ، ثم تدريجياً السكر البودرة والنشا والفانيليا وعصير الليمون والقشر المبشور لتلك الليمون. يوضع هذا القدر على الموقد ، فوق قدر آخر من الماء يبدأ في الغليان.

3. اخلطيها في حمام مائي لمدة 10-15 دقيقة ولكن أضيفي الزبدة في هذه الأثناء. اتركيها على النار حتى تبدأ في التكاثف قليلاً.

كيفية تحضير لاذع كونترتوب:

1. اخلطي السكر مع البيضة. يذوب البيكنج بودر بشكل منفصل في ملعقة مع القليل من عصير الليمون.

2. في التكوين مع السكر والبيض نضيف الزبدة في درجة حرارة الغرفة ، ثم الدقيق بالتدريج ثم البيكينج باودر المذاب. ستكون التركيبة مضغوطة ولكنها لزجة قليلاً. إذا كان طريًا جدًا ، أضف القليل من الدقيق (اعتمادًا على النوع الذي تستخدمه ، يمتص البعض بشكل أفضل ، والبعض الآخر لا يمتص).

3. صب التركيبة على سطح عمل مطحون ووزعه قليلاً بالمسمار.

4. دهن صينية الخبز المستديرة بالزبدة المذابة أو الزبدة والدقيق. يمكنك أيضًا استخدام ورق الخبز المستدير ، لقد وجدت للتو في متاجر DM مقطوعة مباشرة.

5. قم بتركيب كوكا الخبز باليد (يكون من الأسهل إذا لم يكن لديك ورق ولكنه مدهون فقط). إذا بدت سميكة جدًا أو قشرة أكثر من اللازم ، يمكنك عمل نوع آخر من التورتة (إذا كان لديك نوع آخر ..).

6. اخبزيها لمدة 20 دقيقة على 180 درجة. يصبح العجين جاهزًا عندما يجف ، ولم يعد يشبه الكعكة. اتركيه ليبرد قليلا.

كيفية تحضير المرينغ:

1. اخفق بياض البيض المحفوظ في درجة حرارة الغرفة جيدًا (على سبيل المثال ، إذا احتفظت به من الكعك أو الأطعمة التي لا تحتاج إلا إلى صفار ، أخرجها من الفريزر قبل نصف يوم). اضربهم بملعقة صغيرة من الملح وعصير نصف ليمونة.

2. يضاف السكر تدريجيا. إذا ضربت الروبوت إلى أدنى مستوى ، فسوف يقفز السكر من الوعاء.

3. يجب ترك المرينغ في الفرن لمدة 30 دقيقة على الأقل عند 140 درجة للأشخاص الذين هم في عجلة من أمرهم ، بالنسبة للمرضى ، قم بخبزها في أدنى درجة حرارة ممكنة لفترة طويلة (على سبيل المثال عند 80 درجة يمكنك الاحتفاظ بها في الفرن لمدة تصل إلى 80 دقيقة).

كيفية تجميع الفطيرة:

1. بعد أن تبرد التورتة ، أضف كريمة الليمون.

2. ضعي بياض البيض فوق قشدة الليمون بقسوة شديدة وحاولي تنعيمها بشكل دائري بملعقة.

3. اتركيه في الفرن بعد الوقت الموضح أعلاه ، ثم أخرجيه واتركيه ليبرد مرة أخرى ، ثم اتركيه باردًا لبضع ساعات على الأقل قبل التقديم.

أتمنى أن تفوز بقلوب من تخدمهم مع تورتة المرينغ بالليمون!

تم التقاط الصور بالكاميرا Canon EOS Rebel T5i ، عدسة 18-135 مم.


ميني تارت مع جبنة كريمية ، توت وميرانغ

كنت أخبرك منذ بعض الوقت في منشور ، عن حلويات طفولتي ، من فترة غير محددة ولكنها سعيدة ، أعدتها والدتي بحب ، ومن بينها مربى التوت.

العنب البري ، هذه العجائب الصغيرة ذات النكهة الفريدة ، والتي أعدتها إلى انتباهكم في هذه الفطائر الصغيرة ، تعيدني إلى طفولتي.

وتتطاير أفكاري إلى الوقت الذي كنت أحلم فيه ، بعمر 6 سنوات تقريبًا ، بالطيران فوق العالم في منطاد ملون ، ولمس الغيوم مثل بيتر بان ، وعبور الجبال والويل مثل فات فروموس في الطريق إلى قلعة إيلينا كوزانزانا .

مر الوقت ، كبرت :) ، لم أطير عبر الغيوم ، لكن عندما أنظر إلى هذا البالون ، فإن ما قلته لك بالضبط يجعلني أفكر.

[المكونات title = & # 8221Ingrediente Mini tarte & # 8221]

  • 125 غرام زبدة
  • 3 ملاعق كبيرة سكر
  • قليل من الملح
  • 250 غرام طحين
  • بيضة
  • ملعقة صغيرة من الكاكاو

[المكونات title = & # 8221Cream Cheese Ingredient & # 8221]

  • 200 غرام جبن حلو حلو
  • 200 مل كريم سائل مستحث
  • 2 صفار
  • 2 ملاعق كبيرة سكر بودرة
  • ملعقة صغيرة من الجيلي
  • الفانيليا السكر

[المكونات title = & # 8221Ingrediente bezea & # 8221]

[الاتجاهات العنوان = & # 8221 فطائر التورتة الصغيرة المعدة بالجبن والتوت الأزرق والمرينغ & # 8221]


فطائر صغيرة مع المرينغ وخثارة باشن فروت

ميني تارت. يم! فطائر المرينغ وفاكهة الباشن فروت هي واحدة من أكثر الحلويات شهرة وتقديرًا في مطاعم Ottolenghi ، حيث كنت أعمل. الجميع يحبهم. ولما لا؟ لديهم القليل من كل شيء. لاذع مقرمش ، خثارة فاكهة العاطفة & # 8211 بديل أكثر غرابة وإثارة للاهتمام لخثارة الليمون البسيط ، المرنغ الحلو والناعم ومربى فاكهة العاطفة الحامضة والمقرمشة مع البذور. يتم تحمير المرينغ أيضًا ، مما يمنحه طعمًا أفضل.

الوصفة أدناه مستوحاة فقط من الحلوى هناك وليست الوصفة الدقيقة. على الرغم من أنني عملت في Ottolenghi ، ليس لدي وصفة لهذه التورتة. تلقينا قذائف التورتة مع اللبن الرائب والمربى من مخبز الشركة. كل ما كان علينا فعله هو المرينغ وتجميعها معًا.

ليس من المهم صنع هذه الفطائر في المنزل على أي حال. ومع ذلك ، بالنسبة للمرينغ ، من الجيد الاستثمار في مقياس حرارة المعجنات والحصول على مظهر فاخر مع dui للحصول على لمسة نهائية أكثر احترافًا. شعلة المطبخ مهمة جدًا مرة أخرى ، لكن يمكن القيام بها بدونها. هذا المرينغ مطبوخ بالفعل ، ويمكن تناوله حتى لو لم يتم تحميصه باستخدام شعلة. إنه يعطيها اللون فقط.

سلك فاكهة العاطفة جيد للاحتفاظ به في الثلاجة طوال الليل. إذا قمت بإعداد هذه الوصفة في المنزل ، فاحسب يومين لتحضير المكونات والانتهاء.

مكونات

تكفي لـ 12 قطعة تارت صغيرة

عجينة لاذعة

175 غرام طحين
62.5 غرام زبدة
62.5 سكر
1 بيضة ونصف بيضة
قليل من الملح

خثارة من ثمرة العاطفة

180 مل عصير بذور فاكهة العاطفة
5 بيضات
240 غرام السكر
150 غرام زبدة

مرينغ إيطالي

150 غرام بياض البيضة
300 غرام سكر أبيض
الماء

مربى فاكهة العاطفة

180 مل عصير فاكهة العاطفة بالبذور
90 غرام السكر

وقت التحضير: ساعتان + وقت تبريد لمدة 24 ساعة لسلك فاكهة العاطفة

وقت الخبز: تقريبا. 15 دقيقة للعجينة اللاذعة

الأدوات اللازمة

صينية مافن ، كاتم صوت ، قاطعة ملفات تعريف الارتباط ، هاتف ، ميزان حرارة للمطبخ ، خلاط كهربائي ، نقاط البيع ، شاحنة قلابة دائرية ، مصباح مطبخ

لتحضير عجينة التارت الصغيرة ، اخلطي الدقيق والزبدة والملح في وعاء. سحق الزبدة وادخلها في الدقيق حتى نحصل على بعض الفتات. يضاف السكر ويخلط لتوزيعه بالتساوي. ثم نسكب البيض ونخلط بالشوكة حتى تشكل كرة عجين. افركي العجينة بيديك حتى تصبح موحدة ثم غطيها بورق الخبز وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة أو ساعة أو بين عشية وضحاها.

أخرجي العجين من الثلاجة. ننشرها بشعلة على سطح مرشوش قليلاً بالدقيق. نقطع أقراص العجين ونضعها على شكل فطائر. يجب أولاً دهن النموذج بالزبدة ومبطن بالدقيق. نخز العجين بالشوكة في كل مكان. نغطي كل تارت صغير بأوراق المافن المحشوة بالأرز. اخبزيها لمدة 10 دقائق على 180 درجة. يُرفع الأرز وورق المافن ويُخبز التارت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويجف. ثم نتركهم ليبردوا.

لسلك فاكهة العاطفة ، نحتاج إلى قدر متوسط ​​الحجم لغلي العصير مع نصف السكر. في وعاء منفصل ، اخلطي البيض مع السكر المتبقي. عندما يغلي العصير ، أضيفي القليل من الخليط الساخن على البيض واخلطيهم بمضرب. نقوم بتلطيف البيض بهذه الطريقة ولا يتحول إلى عجة إذا أضفناها مباشرة إلى القدر الساخن.

اغلي المزيج حتى يتكاثف ودرجة حرارة تزيد عن 82 درجة. هكذا نعرف أن البيض مطبوخ. قلّب باستمرار باستخدام شوكة حتى لا يحترق السلك. ارفعي السلك عن النار وأضيفي الزبدة. يجب إذابته وخلطه بالتساوي في اللبن الرائب. عندما تصبح جاهزًا ، يجب وضعها في وعاء أو وعاء بلاستيكي ، مغطاة بغلاف بلاستيكي وحفظها في الثلاجة. ينصح بين عشية وضحاها.

بالنسبة لمربى فاكهة العاطفة ، كل ما نحتاجه هو عصير من بضع فواكه نقوم بغليها مع السكر حتى يتكاثف. لا يستغرق الأمر وقتًا طويلاً لأنه مبلغ صغير جدًا. إذا كنت تريد أن تكون أكثر حلاوة ، أضف المزيد من السكر. اخترت أن أتركه حامضًا لأن المرينغ على التارت حلو جدًا ثم يقطع المربى القليل من المذاق الغني.

بمجرد أن تكون كل هذه العناصر الثلاثة جاهزة ، يمكننا البدء في إنهاء الفطائر وصنع المرينغ. يمكننا القيام بذلك في اليوم التالي.

بالنسبة للمرينغ ، نحتاج إلى قدر متوسط ​​الحجم لغلي السكر مع القليل من الماء. نستخدم الكثير من الماء حتى نحصل على عجينة ويصبح كل السكر رطبًا. اغلي حتى تحصل على شراب كثيف 121 درجة. في وعاء ، لدينا بياض البيض الذي نخفقه في الخلاط حتى ندمج فيه القليل من الهواء ولم يعد لدينا سائل في قاع الوعاء. مع الاستمرار في الخلط ، أضف الشراب في خيط رفيع وثابت. امزج حتى تحصل على مرنغ لامع وبارد. لا نستخدمه إذا كان لا يزال ساخنًا.

يجب استخدام الفطائر باردة ومليئة بقطعة فاخرة أو ملعقة صغيرة من حبال فاكهة العاطفة. نترك مساحة صغيرة للمرينغ.

نضع المرينغ في نقطة بيع مع دوي مستدير. نحن تزيين الفطائر الصغيرة.

نحن نحمّرهم بشعلة المطبخ. نضع مربى فاكهة العاطفة في رف آخر ونزين الفطائر. انتهينا من الديكور والآن يمكننا تقديم الفطائر.

تعتبر الفطائر الصغيرة جيدة للاستهلاك الفوري ، لكنها أيضًا تحافظ على برودة اليوم. لا تحتفظ بهم بعد الآن.


فيديو: La tarte au citron facile rapideلعشاق الليمون احلى تارت بطريقة مبسطة وناجحة (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Raibeart

    يمكنني البحث عن الرابط إلى موقع الويب مع معلومات حول موضوع الاهتمام لك.

  2. Durg

    لقد وجدت بطريق الخطأ هذا المنتدى اليوم وسجلت خصيصًا للمشاركة في المناقشة.

  3. Launcelot

    تم إخباري بموقع مع قدر كبير من المعلومات حول موضوع اهتمام لك.

  4. Jerod

    فقط posmeyte تفعل ذلك مرة أخرى!

  5. Zulrajas

    رسالة جيدة جدا

  6. Fyodor

    It is interesting. You will not prompt to me, where I can find more information on this question?

  7. Malakazahn

    You are certainly entitled



اكتب رسالة