وصفات جديدة

والدان من عشاق الطعام ، وآكل من الصعب إرضاءه

والدان من عشاق الطعام ، وآكل من الصعب إرضاءه


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

في الليلة الأولى لمنزلنا بعد زيارة العائلة في فلوريدا ، تفحص ابنتي بوتقة المطاعم الهندية والأوكرانية والإيطالية التي نجتازها. "المطاعم في نيويورك أفضل بكثير من فلوريدا" ، كما تقول بسلطة الناقدة الغذائية الشهيرة روث رايشل.

أنا مندهش لسماع هذه الملاحظة من أكلي الذي يصعب إرضاءه للغاية ، الشخص الذي لا يحب حتى بيتزا نيويورك. هي الفتاة التي ولدت لاثنين من الطهاة الشغوفين ومحبّي المطاعم.

عندما سافرنا إلى فرنسا ، خططت أنا وزوجي خط سير الرحلة حول مطاعم شهيرة ؛ سافرنا لساعات في نورماندي فقط لتذوق poulet de Bresse الأصيل. عندما كان طفلاً ، كان زوجي يقضي فترات بعد الظهر في صنع البوب ​​اوفر بدلاً من لعب البيسبول. شجعني والداي على التدرب مع الجدة ريجينا ، وتحويل ثلاجة من عجينة الخميرة إلى روجلاخ ، وفطيرة ، ودانش. بعد وفاة الجدة ، فقدنا كتاب طبخ كامل من الأطباق الأوروبية الشرقية ، لكنني طورت عقلًا منفتحًا على مذاق الطعام.

نظرًا لطفولتنا ، كنت أنا وزوجي واثقين من أن طفلنا سيكون شغوفًا بالطعام.

ولدت إيمي ضعيفة ونحيلة. أخبرنا طبيب الأطفال أن نبدأ في إطعامها "المواد الصلبة" في غضون أربعة أشهر لزيادة الوزن. بصق الهريسة ، معترضة بشدة بالبكاء. كيف يكون ذلك؟ حدثت تجاربها المبكرة فوق طاولات المطعم في مقعدها الصغير للأطفال ، بينما كنا نتناول سلطة ميسكلون ، فارفالي مع نقانق محلية الصنع ، وبرانزينو مشوي. ذات مرة سأل الخادم عن عمر إيمي ، حيث كانت تزين طاولة خشبية في مطعم نباتي صغير معروف بطبقه الخزفي.

قلت "ستة أسابيع".

"رائع!" قال ، "ستة أسابيع فقط على هذا الكوكب!"

أربعة أشهر على الكوكب: لن تأكل. نحيف مثل الطائر ، كما كانت تقول الجدة ريجينا.

ستة أشهر على هذا الكوكب: لا طعام حتى الآن. في الحي الصيني ، كنت أمرض إيمي أثناء انتقاء الحبوب من رأسها الناعم (كانت تنزلق من خلال عيدان تناول الطعام).

في النهاية - في عمر 18 شهرًا على كوكب الأرض - نمت إيمي لتصبح نظامًا غذائيًا لجميع الأطعمة البيضاء: المعكرونة والخبز والزبدة والجبن الكريمي. اشتكيت لطبيبة الأطفال أنها أكلت المعكرونة والجبن كل ليلة! إجابته: "على الأقل لست مضطرًا للتفكير فيما يمكنك تحضيره لتناول العشاء."

واصلنا استكشاف المطاعم ، وقررنا أن التعرض سيؤدي إلى التجريب. ومع ذلك ، تناولت إيمي نفس الغداء لمدة ثلاث سنوات في مرحلة ما قبل المدرسة: الجبن الكريمي على خبز القرفة واللبن الزبادي بالفانيليا. كان لدى صديقتها مونيكا عادات غذائية متطابقة. أخذنا الفتاتين لتناول العشاء في حانة صغيرة فرنسية جديدة ، حيث طلبوا بيني بالزبدة والجبن المبشور - لا الاشياء الخضراء (المعروف أيضا باسم البقدونس). قامت الفتيات بتناول الطعام ، وعلقن ، "هذه أفضل معكرونة لدينا على الإطلاق!" نفس المعكرونة الجافة مثل كل مرة ...

كان لدي أصدقاء حفظ أطفالهم تصنيفات Zagat وطلبوا سمك تونة محروق نادرًا قبل أن يتعلموا جداول الضرب الخاصة بهم. توقفت الخوادم مؤقتًا ، وسألت ، "هل أنت متأكد؟" لامع هؤلاء الآباء ، قائلين: "طفلي يحب السوشي والنار والسيفيتشي ..."

كان طفلي يأكل الأرز الأبيض فقط في المطاعم الصينية. أرز أبيض و ماء.

طلب أطفال أصدقائي من أمهاتهم طهي لحم العجل ميلاني مع صلصة الليمون الكبر. اشترينا علب المعكرونة والجبن.

أين أخطأت؟ ماذا لو ورثت بالفعل براعم ذوق حماتي؟ (حماتي: امرأة اعترفت بحب "الأطعمة اللطيفة").

ثابرت ، وأنا أحلم باليوم الذي توسعت فيه براعم تذوق إيمي لتشمل أي شيء أكثر غرابة من خبز القرفة. كان نجل صديقي أليكس يطلب لدغات التمساح في مطاعم كاجون ، بينما كان بإمكان إيمي تحديد واستخراج بذور الخشخاش المجهرية التي أصابت الخبز العادي. عندما كانت مريضة ، ركضت إلى مطعم شهير شهير للمأكولات المعلبة وطلبت "نصف لتر من حساء الدجاج مع النودلز و لا الاشياء الخضراء. " لن يمرر ديل شفتي ابنتي.

كان أول طعام غير أبيض أضافته إلى مجموعتها المحدودة من الطعام بني اللون. شوكولاتة. الكثير من الشوكولاته. أغمق ، كان ذلك أفضل.

شرحت: "أنا لا أحب شوكولاتة الحليب".

كان هناك أمل!

عندما أحضرت لي أمي صندوقًا نصف باوند من الكمأة السويسرية المفضلة لدي ، بدأت إيمي في وضعها في فمها مثل M & Ms. (بعد ذلك ، بمجرد أن حسبت تكلفة كل واحدة ، قمت بإخفاء الصندوق المتضائل في خزانة الملابس الخاصة بي).

قريباً ، طعام بني آخر. كنا نزور الأصدقاء ، وشووا سمك فيليه. بدأت إيمي في طلبها في المطاعم. بالطبع ، كان عليها اختيار أغلى شيء في القائمة ، لكنني مع ذلك شجعت هذا الاتجاه ، حيث قسمت جزءًا معها على الرغم من أنني نادرًا ما أطلب شريحة لحم.

"هل يوجد كمأ للحلوى؟" هي سألت.

قبل عيد ميلادها العاشر ، وقعت إيمي في حب طعام كان بأسعار معقولة وصحية وغريبة: إدامامي. يمكنها أن تأكل طلبين في محل معكرونة ياباني قريب. اشتريتها مجمدة ، وغليتها كل ليلة مع رشها بـ "زعنفة سيل دي مير". أصبح العشاء المفضل لإيمي عبارة عن معكرونة بالزبدة ولا تحتوي على عناصر خضراء ، وجيلاتي الشوكولاتة الداكنة البلجيكي للحلوى. أخيرًا كان لدي آكل متعدد الثقافات!

هل سيستمر حلقها في التوسع مع نموها؟ بين الحين والآخر يظهر بصيص أمل. في إحدى الليالي ، أقنعناها بتجربة فوندو فوندو مع خبز سياباتا المحمص وكعكة الشوكولاتة الدافئة اللزجة. الطبق الرئيسي؟ إسباجيتي بالزبدة والجبن ، بدون أشياء خضراء.

"أفضل معكرونة أكلتها على الإطلاق!" تدعي ، وتطلب من الخادم المزيد من Parmigiano-Reggiano. "أنا أكره تلك الجبن المزيفة في الحاوية الخضراء." أنا فخور بها أحيانًا.

نتوقف في مخبز الكوشر في طريقنا إلى المنزل. يقدم الخباز الثمانيني إيمي قطعة من rugelach. لطالما تجنبت مخبز روجلاتش ، مقتنعًا أنه لا يمكنني أبدًا استعادة روائع الجدة ريجينا.

"هل بها مكسرات؟" تسأل إيمي. "أنا أكره المكسرات."

يصل الخباز إلى صينية أخرى ، ويعطي إيمي سجادة شوكولاتة - لا مكسرات ، ولا أشياء خضراء. تغوص إيمي فيه بابتسامة. قد لا يكون rugelach الأصلي لجدتي ، لكنني دفعت أكلي انتقائي إلى إمكانيات الذوق اللانهائية ، وآمل دائمًا في تحقيق اختراق جديد. الشوكولاته rugelach اليوم ... لدغات التمساح غدا. - كاندي شولمان

روابط ذات علاقة:

• مرر البازلاء من فضلك! 10 نصائح لجعل أطفالك يأكلون المزيد من الخضار

• حزمة الوجبات الخفيفة: 12 وجبة صحية للأطفال بعد انتهاء اليوم الدراسي

• قلقة بشأن ما يأكله أطفالك؟ 20 بديلاً صحيًا لأطعمتهم المفضلة


20 وصفة صحية لأكل من الصعب إرضاءه تريد أن تأكله بالفعل

من الصعب إرضاءهم أكلة - إما نعرف واحد أو نحن واحد. بينما يفضل معظمنا (بمن فيهم أنا) الحصول على شريحة بيتزا أو طبق رائع من المعكرونة ، نحتاج جميعًا إلى تناول طعام صحي - بما في ذلك الأشخاص الذين يصعب إرضاؤهم. لكن في كثير من الأحيان يتجنب الأشخاص الذين يصعب إرضائهم تناول الخضروات مثل الطاعون أو يأكلون الأطعمة الصحية فقط عندما تكون مغطاة بالجبن. إذا كان هناك شخص مثل هذا في حياتك ، أراهن أنه سيحب هذه الوصفات العشرين الصحية للأشخاص الذين يصعب إرضاؤهم.


20 وصفة صحية لأكل من الصعب إرضاءه تريد أن تأكله بالفعل

من الصعب إرضاءهم أكلة - إما نعرف واحد أو نحن واحد. بينما يفضل معظمنا (بمن فيهم أنا) الحصول على شريحة بيتزا أو طبق رائع من المعكرونة ، نحتاج جميعًا إلى تناول طعام صحي - بما في ذلك الأشخاص الذين يصعب إرضاؤهم. لكن في كثير من الأحيان يتجنب الأشخاص الذين يصعب إرضائهم تناول الخضروات مثل الطاعون أو يأكلون الأطعمة الصحية فقط عندما تكون مغطاة بالجبن. إذا كان هناك شخص مثل هذا في حياتك ، أراهن أنه سيحب هذه الوصفات العشرين الصحية لمن يصعب إرضاؤهم.


20 وصفة صحية لأكل من الصعب إرضاءه تريد أن تأكله بالفعل

من الصعب إرضاءهم أكلة - إما نعرف واحد أو نحن واحد. بينما يفضل معظمنا (بمن فيهم أنا) الحصول على شريحة بيتزا أو طبق رائع من المعكرونة ، نحتاج جميعًا إلى تناول طعام صحي - بما في ذلك الأشخاص الذين يصعب إرضاؤهم. لكن في كثير من الأحيان يتجنب الأشخاص الذين يصعب إرضائهم تناول الخضروات مثل الطاعون أو يأكلون الأطعمة الصحية فقط عندما تكون مغطاة بالجبن. إذا كان هناك شخص مثل هذا في حياتك ، أراهن أنه سيحب هذه الوصفات العشرين الصحية للأشخاص الذين يصعب إرضاؤهم.


20 وصفة صحية لأكل من الصعب إرضاءه تريد أن تأكله بالفعل

من الصعب إرضاءهم أكلة - إما نعرف واحد أو نحن واحد. بينما يفضل معظمنا (بمن فيهم أنا) الحصول على شريحة بيتزا أو طبق رائع من المعكرونة ، نحتاج جميعًا إلى تناول طعام صحي - بما في ذلك الأشخاص الذين يصعب إرضاؤهم. لكن في كثير من الأحيان يتجنب الأشخاص الذين يصعب إرضائهم تناول الخضروات مثل الطاعون أو يأكلون الأطعمة الصحية فقط عندما تكون مغطاة بالجبن. إذا كان هناك شخص مثل هذا في حياتك ، أراهن أنه سيحب هذه الوصفات العشرين الصحية لمن يصعب إرضاؤهم.


20 وصفة صحية لأكل من الصعب إرضاءه تريد أن تأكله بالفعل

من الصعب إرضاءهم أكلة - إما نعرف واحد أو نحن واحد. بينما يفضل معظمنا (بمن فيهم أنا) الحصول على شريحة بيتزا أو طبق رائع من المعكرونة ، نحتاج جميعًا إلى تناول طعام صحي - بما في ذلك الأشخاص الذين يصعب إرضاؤهم. لكن في كثير من الأحيان يتجنب الأشخاص الذين يصعب إرضائهم تناول الخضروات مثل الطاعون أو يأكلون الأطعمة الصحية فقط عندما تكون مغطاة بالجبن. إذا كان هناك شخص مثل هذا في حياتك ، أراهن أنه سيحب هذه الوصفات العشرين الصحية لمن يصعب إرضاؤهم.


20 وصفة صحية لأكل من الصعب إرضاءه تريد أن تأكله بالفعل

من الصعب إرضاءهم أكلة - إما نعرف واحد أو نحن واحد. بينما يفضل معظمنا (بمن فيهم أنا) الحصول على شريحة بيتزا أو طبق رائع من المعكرونة ، نحتاج جميعًا إلى تناول طعام صحي - بما في ذلك الأشخاص الذين يصعب إرضاؤهم. لكن في كثير من الأحيان يتجنب الأشخاص الذين يصعب إرضائهم تناول الخضروات مثل الطاعون أو يأكلون الأطعمة الصحية فقط عندما تكون مغطاة بالجبن. إذا كان هناك شخص مثل هذا في حياتك ، أراهن أنه سيحب هذه الوصفات العشرين الصحية لمن يصعب إرضاؤهم.


20 وصفة صحية لأكل من الصعب إرضاءه تريد أن تأكله بالفعل

من الصعب إرضاءهم أكلة - إما نعرف واحد أو نحن واحد. بينما يفضل معظمنا (بمن فيهم أنا) الحصول على شريحة بيتزا أو طبق رائع من المعكرونة ، نحتاج جميعًا إلى تناول طعام صحي - بما في ذلك الأشخاص الذين يصعب إرضاؤهم. لكن في كثير من الأحيان يتجنب الأشخاص الذين يصعب إرضائهم تناول الخضروات مثل الطاعون أو يأكلون الأطعمة الصحية فقط عندما تكون مغطاة بالجبن. إذا كان هناك شخص مثل هذا في حياتك ، أراهن أنه سيحب هذه الوصفات العشرين الصحية للأشخاص الذين يصعب إرضاؤهم.


20 وصفة صحية لأكل من الصعب إرضاءه تريد أن تأكله بالفعل

من الصعب إرضاءهم أكلة - إما نعرف واحد أو نحن واحد. بينما يفضل معظمنا (بمن فيهم أنا) الحصول على شريحة بيتزا أو طبق رائع من المعكرونة ، نحتاج جميعًا إلى تناول طعام صحي - بما في ذلك الأشخاص الذين يصعب إرضاؤهم. لكن في كثير من الأحيان يتجنب الأشخاص الذين يصعب إرضائهم تناول الخضروات مثل الطاعون أو يأكلون الأطعمة الصحية فقط عندما تكون مغطاة بالجبن. إذا كان هناك شخص مثل هذا في حياتك ، أراهن أنه سيحب هذه الوصفات العشرين الصحية لمن يصعب إرضاؤهم.


20 وصفة صحية لأكل من الصعب إرضاءه تريد أن تأكله بالفعل

من الصعب إرضاءهم أكلة - إما نعرف واحد أو نحن واحد. بينما يفضل معظمنا (بمن فيهم أنا) الحصول على شريحة بيتزا أو طبق رائع من المعكرونة ، نحتاج جميعًا إلى تناول طعام صحي - بما في ذلك الأشخاص الذين يصعب إرضاؤهم. لكن في كثير من الأحيان يتجنب الأشخاص الذين يصعب إرضائهم تناول الخضروات مثل الطاعون أو يأكلون الأطعمة الصحية فقط عندما تكون مغطاة بالجبن. إذا كان هناك شخص مثل هذا في حياتك ، أراهن أنه سيحب هذه الوصفات العشرين الصحية لمن يصعب إرضاؤهم.


20 وصفة صحية لأكل من الصعب إرضاءه تريد أن تأكله بالفعل

من الصعب إرضاءهم أكلة - إما نعرف واحد أو نحن واحد. بينما يفضل معظمنا (بمن فيهم أنا) الحصول على شريحة بيتزا أو طبق رائع من المعكرونة ، نحتاج جميعًا إلى تناول طعام صحي - بما في ذلك الأشخاص الذين يصعب إرضاؤهم. لكن في كثير من الأحيان يتجنب الأشخاص الذين يصعب إرضائهم تناول الخضروات مثل الطاعون أو يأكلون الأطعمة الصحية فقط عندما تكون مغطاة بالجبن. إذا كان هناك شخص مثل هذا في حياتك ، أراهن أنه سيحب هذه الوصفات العشرين الصحية للأشخاص الذين يصعب إرضاؤهم.


شاهد الفيديو: تناول الطعام سرا في الطائرة وخلال عرض الأزياء وفي المدرسة! مواقف مضحكة ومجنونة (سبتمبر 2022).