وصفات جديدة

خضار مشوية متبلة مع جبنة موتزاريلا طازجة

خضار مشوية متبلة مع جبنة موتزاريلا طازجة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مكونات

  • 18 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1/4 كوب نعناع طازج مفروم
  • 1/4 كوب ريحان طازج مفروم
  • 6 فصوص ثوم كبيرة مفرومة
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مجفف مطحون
  • 6 كوسة متوسطة الحجم (حوالي 1 باوند إجمالاً) ، مقلمة ، تقطع كل منها بالطول إلى أربع شرائح
  • 4 حبات من الباذنجان الياباني متوسط ​​الحجم (حوالي 1 باوند) ، مقلمة ، مقطعة بالطول إلى أربع شرائح
  • 4 فلفل أحمر متوسط ​​الحجم (حوالي 1 3/4 رطل إجمالاً) ، ساق ، مبذر ، كل منها مقطعة بالطول إلى ست شرائح
  • 2 كرات حجم 8 أونصات جبنة موزاريلا معبأة بالماء ، مقطعة إلى شرائح رفيعة

تحضير الوصفة

  • ضعي 6 ملاعق كبيرة من الزيت في كل 3 سلطانيات صغيرة. أضف النعناع المفروم إلى الوعاء الأول. يُضاف الريحان ونصف الثوم إلى الوعاء الثاني ، ويُضاف الفلفل الأحمر المجفف المطحون والباقي من الثوم إلى الوعاء الثالث. يتبل كل زيت بالملح والفلفل.

  • يُمزج الكوسة مع ملعقتين كبيرتين من تتبيلة النعناع في وعاء متوسط ​​؛ إرم إلى معطف. يُمزج الباذنجان مع ملعقتين كبيرتين من تتبيلة الريحان في وعاء آخر ؛ إرم إلى معطف. يُمزج الفليفلة الحلوة مع ملعقتين كبيرتين من تتبيلة الفلفل المطحون في وعاء ثالث ؛ إرم إلى معطف. يمكن القيام بذلك قبل ساعتين. دعه يقف في درجة حرارة الغرفة ، ويقذف من حين لآخر.

  • تحضير الشواء (حرارة متوسطة إلى عالية). اشوي الخضار حتى تتفحم وتنضج ، مع التقليب بين الحين والآخر ، حوالي 5 دقائق. ترتيب الخضار على طبق. يرش بالملح والفلفل. رشي كل منها بالتتبيلة الخاصة بها. دعه يقف في درجة حرارة الغرفة. أضيفي الجبن إلى الطبق وقدميه.

قسم المراجعات

سندويتش فيجي ألتيميت مشوي

يعد Ultimate Grilled Veggie Sandwich خيارًا نباتيًا رائعًا صحيًا ومملوءًا ولذيذًا. صدقني حتى عشاق اللحوم سيحبون هذه الشطيرة !!

أنا بالتأكيد أحب الكومة العملاقة من الخضار المشوية & # 8211 الخضار الطازجة والموسمية من السوق أو محلية. تجعلني الخضار سعيدة ومرحب بها دائمًا في مطبخي.

في عالم أحلامي المطلق ، لدي حديقة كبيرة ضخمة بها جميع أنواع الخضروات والأعشاب والزهور. من الكوسة المتواضعة والوفرة إلى الفطر الأكثر غرابة & # 8211 كل الأشياء تعيش في وئام تام.

لسوء الحظ ، ليس لدي الإبهام الأكثر خضرة أو كل الصبر الذي تتطلبه البستنة. ولكن الفتاة يمكن أن يحلم! ربما في يوم من الأيام ، ليس بعيدًا جدًا ، في مجرة ​​ليست بعيدة & # 8230.

الآن المحاور من ناحية أخرى & # 8230. لديه إبهام أخضر. اعتاد على زراعة ورعاية حديقتنا وزرع بعض الخضروات الرائعة. * محاور تلميح * ، ربما حان الوقت لبدء حديقة مرة أخرى! & # 8211 لست متأكدًا من أنه يقرأ مدونتي ولكن يمكن للزوجة محاولة إرسال الرسائل بهذه الطريقة.

عودة للخضروات المشوية & # 8230. أحب تتبيل الخضار لبضع دقائق & # 8211 لا يحتاجون إلى الكثير من الوقت. ما أفعله عادة هو خلط بعض زيت الزيتون البكر الممتاز مع بعض الخل البلسمي والملح والفلفل الأسود المطحون. أحيانًا أضيف الثوم المبشور أو المفروم وإكليل الجبل المفروم. النكهة المضافة سحرية ، فهي تضيف نكهة رائعة ولكن رائعة للخضار.

للحصول على أفضل ساندويتش نباتي مشوي مع جبنة الموزاريلا الطازجة وريحان أيولي ، يمكنك اختيار أي نوع من الخضروات تريده. على سبيل المثال ، إذا لم تكن مغرمًا بالفطر ، فلا تستخدمه. بسيط! فقط اشوي الخضار التي تحبها.

يمكنك استخدام شواية خارجية أو صينية شواء. كلاهما يعمل ويقدم نتائج رائعة. أنا في الغالب أستخدم مقلاة الشواء الخاصة بي لأنني أحب الشواء على مدار السنة. هناك & # 8217s شيء عن المشاوي & # 8230. النكهة وعلامات الشواء. & # 8217s الكمال!

من السهل جدًا صنع باسل أيولي. كل ما تحتاجه هو القليل من المكونات والخلاط أو محضر الطعام للحصول على نتائج لذيذة بشكل لا يصدق! الأيولي مثالي أيضًا كغموس أو يقدم مع اللحوم المشوية.


دجاج مشوي وخضار موزاريلا يذوب

هذه الأبراج اللذيذة من الدجاج المشوي المتبل مع المارينارا والخضروات المشوية والموزاريلا الذائبة لا تبدو رائعة على الطبق فحسب ، بل تمتلئ أيضًا بالنكهة اللذيذة في كل قضمة. لإعداد الحصص الأربع المشار إليها ، هناك حاجة إلى نصف كل خضروات فقط ، ولكن من الجيد شوي كل الخضروات مرة واحدة ، لأنه يمكن إجراؤها مسبقًا ويمكن استخدام الخضروات الإضافية في السندويشات أو أوعية الحبوب أو السلطات.

تقدم للأمام: يمكن شواء الخضار وتبريدها في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى 4 أيام.

حصص:

عندما تقوم بتوسيع نطاق الوصفة ، ضع في اعتبارك أن أوقات الطهي ودرجات الحرارة وأحجام المقلاة والتوابل قد تتأثر ، لذا اضبط وفقًا لذلك. أيضًا ، لن تعكس المبالغ المدرجة في التعليمات التغييرات التي تم إجراؤها على كميات المكونات.

مكونات
الاتجاهات

في وعاء صغير ، اخفقي 3 ملاعق كبيرة من الزيت والخل والأوريغانو ونصف ملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل. انقلي التتبيلة إلى كيس بلاستيكي بسحاب ، أضيفي الثوم ، ثم الدجاج. أغلق الكيس ، واضغط على الهواء الزائد ، واضغط على المحتويات بأصابعك لتوزيع التتبيلة بالتساوي. برد لمدة 30 دقيقة على الأقل وحتى 8 ساعات.

قطعي الباذنجان والفلفل والبصل إلى نصفين أفقيًا. قم بتقطيع كل منها إلى ثماني شرائح أو حلقات بسمك 1/4 بوصة. (أنت & # 039 ستستخدم حوالي نصف كل خضار لهذه الوصفة. يمكنك طهي جميع الشرائح والاحتفاظ بالجزء غير المستخدم لاستخدامات أخرى ، أو الاحتفاظ بها غير مطبوخة. في حالة استخدام خضروات كاملة ، ادهنها بزيت إضافي وتبلها بالملح والفلفل الإضافي .)

سخني الشواية أو مقلاة الشواء على حرارة متوسطة إلى عالية. ادهني الخضار المقطعة على كلا الجانبين بالملعقتين الكبيرتين المتبقيتين من الزيت ورشيها بالربع المتبقي من الملح والفلفل. اشوي الخضار على دفعات إذا لزم الأمر ، حتى تنضج وتظهر عليها علامات الشواء ، من 3 إلى 4 دقائق لكل جانب.

أخرجي الدجاج من التتبيلة وانفضي أي قطع ثوم ملتصقة بالدجاج. (تخلصي من التتبيلة.) اخفضي حرارة الشواء إلى متوسطة واشوي الدجاج ، حتى ينضج تقريبًا ، لمدة 3 إلى 4 دقائق لكل جانب. انقل الدجاج المطبوخ إلى لوح تقطيع أو طبق كبير.

تُسكب ملعقة كبيرة من المارينارا فوق كل قطعة دجاج. يُغطى بشريحتين من الباذنجان والفلفل المشوي ، ثم يُضاف بعض شرائح البصل المشوي. وزعي الجبن فوق كل منهما ، ثم أعدي الأكوام إلى الشواية ، وغطيها وشويها حتى ينضج الدجاج ويذوب الجبن ، لمدة 3 إلى 5 دقائق. ضعي الريحان فوق كل قطعة وقدميها.


سندويتشات خضار مشوية متبلة

مبلغ لكل خدمة سعرات حراريه 914 السعرات الحرارية من الدهون 54 ٪ قيمة يومية * إجمالي الدهون 55ز 85 % الدهون المشبعة 23ز 115 % الكوليسترول 106ملغ 36 % صوديوم 1053ملغ 44 % اجمالي الكربوهيدرات 67ز 23 % الألياف الغذائية 5.9ز 24 % بروتين 41ز 82 %

* تستند النسبة المئوية للقيم اليومية إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري. قد تكون قيمتك اليومية أعلى أو أقل حسب احتياجاتك من السعرات الحرارية.


خضروات مشوية

يعتبر برجر بورتابيلا طريقة رائعة لاستبدال اللحوم دون استخدام فطيرة الخضروات الجافة. الفطر اللذيذ والعصير الممزوج بزبدة الأعشاب يبدو حتى مثل.

الطريقة: شواية خارجية
الوقت: أقل من 30 دقيقة

محضر من الثوم ، فطر بورتوبيلو ، كوسة ، قرع أصفر ، جزر ، طماطم روما ، فجل ، بصل أحمر ، زيت زيتون

الطريقة: شواية خارجية ، فرن
الوقت: 1-2 ساعة

الهالبينو محشو بجبن كريمي وخليط جبنة مونتيري جاك وملفوف في لحم مقدد قبل الشوي.

الطريقة: شواية خارجية
الوقت: أقل من 30 دقيقة

مشوي قليلاً مع القليل من زيت الزيتون والملح ، هذه المسرات الصغيرة تجعل وجبة خفيفة مثالية أو طبق جانبي. رذاذ قليل من زيت السمسم يقطع شوطًا طويلاً لإضافة بعض الدسم.

الطريقة: شواية خارجية
الوقت: أقل من 30 دقيقة

تعد الأوتاد وسيلة للذهاب إلى المنزل وهي أسرع من تقطيع البطاطس المقلية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن شويهم يحافظ على صحتهم. سيكون هذا مثاليًا مع بهارات كريمية مثل المايونيز الحار أو.

الطريقة: شواية خارجية
الوقت: أقل من 30 دقيقة

نرسل كل يوم وصفة مميزة وخيارات المحرر المفضلة لدينا. لا تفوت الفرصة!

يُمزج الفطر الطازج والكوسا والبصل والفليفلة الحلوة مع الكسكس الجاف وصلصة ألفريدو في لفائف ورق القصدير ويُطهى على الشواية (أو في الفرن).

الطريقة: فرن ، شواية خارجية
الوقت: أقل من 30 دقيقة

تعد الخضروات المشوية طبقًا جانبيًا رائعًا وتضيف هذه الوصفة نكهة إضافية مع تتبيلة بسيطة

الطريقة: شواية خارجية
الوقت: أقل من 30 دقيقة

محضر من البصل والبطاطا الحمراء والزيت النباتي

الطريقة: شواية خارجية
الوقت: 30-60 دقيقة

إذا كنت تشوي طبقك الرئيسي بالفعل ، فإن وصفة طبق البطاطس الجانبية هذه هي نسيم تضيفها إلى وجبتك.

الطريقة: شواء خارجي ، موقد
الوقت: أقل من 30 دقيقة

مصنوع من زيت الزيتون وحراب الهليون والفلفل الأحمر والفلفل الأصفر والكوسة والكوسا الأصفر والبصل الأحمر

الطريقة: شواية خارجية
الوقت: أقل من 30 دقيقة

الطريقة: شواية خارجية
الوقت: أقل من 30 دقيقة

محضر من الزنجبيل المطحون والسكر البني وزيت الزيتون وقطع الأناناس وعصير الأناناس والفلفل الأخضر والبصل والفطر والطماطم الكرزية وصلصة الصويا

الطريقة: شواء خارجي ، موقد
الوقت: 1-2 ساعة

مصنوع من خضروات مقطعة متنوعة ، زيت زيتون أو زيت نباتي

الطريقة: شواية خارجية
الوقت: أقل من 30 دقيقة

محضر من زيت الزيتون ، الزعتر الطازج ، الكوسة ، جبنة الفيتا ، الفلفل الأخضر ، الطماطم ، حلقات البصل

الطريقة: شواية خارجية
الوقت: أقل من 30 دقيقة

مصنوع من زيت الزيتون ، والنبيذ الأحمر أو الخل البلسمي ، ومسحوق الفلفل الحار أو الفلفل الحار ، والملح ، والبطاطا الحلوة ، والكوسة ، والباذنجان ، والبصل الأخضر ، والطماطم الكرزية

الطريقة: شواية خارجية
الوقت: أقل من 30 دقيقة

مصنوع من البقان والبصل الحلو والخل البلسمي وزيت الجوز والعسل والملح والبقدونس الطازج

الطريقة: شواية خارجية
الوقت: 2-5 ساعات

محضر من الطماطم وزيت الزيتون وجبنة الموزاريلا وفتات الخبز والريحان الطازج والريحان المجفف

الطريقة: صانع شطائر
الوقت: أقل من 30 دقيقة

محضر من جبن بارميجيانو ريجيانو ، راديكيو ، زيت زيتون ، ملح وفلفل ، خل بلسميك ، بروسكيوتو

الطريقة: شواية خارجية
الوقت: أقل من 30 دقيقة

محضر من الملح والليمون والذرة الطازجة والزبدة والثوم ومسحوق الفلفل الحار والكمون والفلفل الأحمر والفلفل الحار

الطريقة: شواء خارجي ، موقد
الوقت: أقل من 30 دقيقة

مصنوع من التكيلا والبطاطا الحلوة وعصير الليمون والعسل

الطريقة: شواية خارجية ، موقد
الوقت: أقل من 30 دقيقة

مصنوع من الزبدة أو السمن ، لحم الخنزير المقدد ، البطاطس ، الملح ، الفلفل الأسود ، البصل ، جبنة الشيدر أو منتج الجبن الأمريكي

الطريقة: شواية خارجية ، موقد
الوقت: 1-2 ساعة

محضرة من الزبدة والثوم والبصل والتوابل والفطر

الطريقة: شواية خارجية
الوقت: أقل من 30 دقيقة

محضر من الكوسة والبصل الأحمر والفلفل الأحمر والفلفل الأخضر والفطر وبصلة الشمر والباذنجان وزيت الزيتون والزعتر الطازج والملح والفلفل

الطريقة: شواية خارجية
الوقت: 30-60 دقيقة

مصنوع من زيت زيتون متبل ، باذنجان ، هليون

الطريقة: شواية خارجية
الوقت: 30-60 دقيقة

مصنوع من الكوسة ، الهليون ، بصل فيداليا ، فطر بورتابيلا ، توابل سبايك ، زبدة ، ثوم ، صلصة الصويا ، عصير الليمون

الطريقة: شواية خارجية
الوقت: أقل من 30 دقيقة

محضر من الملح والفلفل والملفوف والزبدة والثوم والثلج

الطريقة: شواية خارجية
الوقت: 30-60 دقيقة

محضرة من جبنة فونتينا أو موزاريلا ، صلصة مارينارا ، كوسة ، سكواش أصفر ، فلفل أحمر ، زيت زيتون ، ملح ، فلفل أسود ، فطر بورتوبيلو

الطريقة: شواية خارجية
الوقت: أقل من 30 دقيقة

مصنوعة من جبن الموزاريلا والباذنجان وزيت الزيتون وخل البلسميك أو النبيذ الأحمر والثوم والأوريجانو المجفف والريحان والملح والفلفل الأسود المطحون حديثًا

الطريقة: شواية خارجية
الوقت: 1-2 ساعة

محضر من الفلفل الأحمر ، الكوسة ، مرق الدجاج ، زيت السمسم ، الثوم ، الزنجبيل ، رقائق الفلفل الأحمر المسحوق ، صلصة الفلفل الحار ، صلصة الصويا

الطريقة: موقد ، شواء خارجي
الوقت: أقل من 30 دقيقة

محضر من ملح البصل ، خل بلسميك ، زبدة ، أسياخ ، طماطم كرزية ، ذرة ، بصل ، بطاطس

محضر من الفلفل الأسود والباذنجان وزيت الزيتون والبقدونس الإيطالي الطازج والملح والبقدونس الطازج

الطريقة: شواية خارجية
الوقت: أقل من 30 دقيقة

تجعل البيرة العجين أفضل ، واللحوم أكثر طراوة ، والصلصات أكثر نكهة.

في شبق الطبخ؟ جرب إحدى هذه الوصفات التي تم اختبارها حسب الذوق والمعتمدة من قبل الأسرة باستخدام اللحم المفروم.

هل تحب غطسة السبانخ في مطاعم مثل TGIFriday's و Olive Garden؟ اجعلها في المنزل مع هذه الوصفات المقلدة سهلة المتابعة.

على الإنترنت منذ عام 1995 ، نمت CDKitchen إلى مجموعة كبيرة من الوصفات اللذيذة التي ابتكرها طهاة منزليون وطهاة محترفون من جميع أنحاء العالم. كل ما لدينا هو الحلويات اللذيذة والأكل الجيد والطعام الممتع. انضم إلى مجتمعنا الذي يضم أكثر من 202500 عضو آخر - تصفح للحصول على وصفة أو أرسل وصفتك الخاصة أو أضف مراجعة أو قم بتحميل صورة وصفة.


مكونات

  • زيت زيتون - نصف كوب
  • جبنة موزاريلا - 3 قطع. (يجب أن تكون الكمية معادلة لـ 8 أونصات)
  • مسحوق الثوم - 1 ملعقة صغيرة
  • طماطم مجففة بالشمس - 1 جرة (يجب أن تكون الكمية مكافئة لـ 8.5 أونصة يجب تصفيتها وتقطيعها إلى النصف).
  • البقدونس الطازج ذو الأوراق المسطحة - 3 ملاعق كبيرة. (يجب أن تكون فرمًا ناعمًا).
  • مسحوق البصل - 1 ملعقة صغيرة.
  • التوابل الإيطالية - 1/2 ملعقة صغيرة.
  • فلفل مطحون طازجًا - 1/4 ملعقة صغيرة.
  • اوريجانو مجفف - 1/2 ملعقة صغيرة.
  • ملح - 1/4 ملعقة صغيرة.
  • ينبع إكليل الجبل الطازج أو أغصان البقدونس ذات الأوراق المسطحة - لأغراض التزيين.

  • 1 باذنجان
  • 1 فلفل أحمر
  • 3 فصوص ثوم مقشرة
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 طماطم كبيرة
  • 1/4 كوب زيتون كالاماتا متبل ، منزوع النواة ومقطع إلى أنصاف
  • 2 غصن من الأوريجانو الطازج المفروم
  • 3 أغصان ريحان طازج مفروم
  • 4 أونصات جبنة موتزاريلا طازجة ، مقطعة إلى مكعبات
  • الملح والفلفل حسب الذوق

قطعي الباذنجان إلى شرائح سميكة بمقدار بوصة. ادهني كل شريحة بزيت الزيتون على الجانبين ورشيها بالملح.

تسخين الشواية على نار متوسطة. اشوي الفلفل من جميع الجوانب. تُشوى شرائح الباذنجان على كلا الجانبين حتى تصبح طرية ومتفحمة قليلاً ، حوالي 5 دقائق.

يُلف الثوم بالزيت ويُلف بورق القصدير ويُشوى على الشواية حتى يصبح طريًا ورائعًا ، لمدة 15 دقيقة تقريبًا. اترك الفلفل والباذنجان والثوم ليبرد.

قطّعي الباذنجان إلى مكعبات ، ثم قطّعي الفلفل إلى مكعبات ، وقطعي الطماطم إلى شرائح. تُقلب الخضار برفق مع الزيتون والأوريغانو والريحان والموزاريلا والملح والفلفل. تذوق واضبط التوابل.


طماطم مشوية مع زيتون و موتزاريلا

وصفة بواسطة جيادا دي لورينتيس

جيادا هي طاهية وأم ومؤلفة وصاحبة مطعم. وهي معروفة باسم الشخصية التلفزيونية الحائزة على جائزة إيمي في Food Network‚Äôs Everyday Italian ، و Giada at Home ، و Giada In Italy ، بصفتها قاضية في Food Network Star ، مراسلة NBC Today Show ، لكتب الطبخ الثمانية الأكثر مبيعًا في نيويورك تايمز ومطعمها الأول GIADA في لاس فيغاس. على الرغم من أنه في معظم الأيام ، يمكنك العثور عليها في لوس أنجلوس مع ابنتها ، Jade والقطط ، Bella ، وهي تخفق شيئًا لذيذًا في المطبخ يتضمن بارميجيانو ريجيانو أو ضعفها ، الشوكولاتة الداكنة!

تحتوي جبنة موتزاريلا كابريزي على طماطم مشوية مع زيتون وجبن موزاريلا. يبرز شوي الطماطم مذاقها حقًا ، بينما يوازن الزيتون المالح بين الحلاوة. دفء الطماطم يخفف قليلاً من جبن الموزاريلا للحصول على لقمة طرية مثالية. إنها & # 8217s أفضل إضافة إلى أي وجبة صيفية!

أثناء خروجك من صينية الشواء ، تحقق من دليلي النهائي لشوي الخضار ، وربما جرب يدك في البيتزا المشوية محلية الصنع!


طريقة عمل سلطة خضار مشوية

قم بإعداد الخضار عن طريق تقطيع الباذنجان إلى شرائح بحجم 34 بوصة ، تقطيع الكوسة والفلفل الأحمر إلى أرباع بالطول وتقطيع البصل. افركي كل شيء بزيت الأفوكادو ثم تبليه بالملح والفلفل.

قم بتشغيل الباربكيو الخاص بك على درجة عالية لتسخين الأشياء ثم خفض درجة الحرارة إلى منخفضة.

عندما تصبح الشواية جاهزة ، أضف الخضار مباشرة إلى الشواية. يجب أن تستغرق الخضراوات حوالي 7-8 دقائق حتى تنضج بالكامل. اقلب الخضار في منتصف وقت الطهي. ستعرف أنها جاهزة عندما تنضج الخضار وتبدأ في التفحم من الخارج.

عندما تنتهي الخضار من الشواء ، انقليها إلى طبق التقديم ثم ضعي فوقها صلصة البيستو وجبن الماعز المفتت.


What & # 39s لتناول العشاء؟ ماذا عن البيتزا المشوية؟

البيتزا المشوية مع الخضار المشوية هي إجابة سهلة على: ماذا على العشاء؟ تنضج عجينة البيتزا بسرعة كبيرة على الشواية. وبمجرد أن يتم ضرب العجين بعلامات الشواء الجميلة ، فإنه يقدم عرضًا رائعًا.

وهكذا ، يوجد مكان للبيتزا من المشواة في قائمة طعامك الليلية أو عطلة نهاية الأسبوع. لا يستغرق العجين دقائق فقط للشوي ، وكذلك الخضار.

إذا كان لديك وقت ، قم بشراء عجينة البيتزا المجمدة واتركها تذوب طوال الليل في الثلاجة. أو يمكنك تركه يذوب في درجة حرارة الغرفة في وعاء طوال اليوم. عجينة البيتزا المفضلة لدي (إذا لم أصنعها بنفسك) مصنوعة محليًا من عجينة البيتزا المجمدة من Tiseo. ابحث عنها في معظم متاجر Kroger و Meijer.

في وصفة اليوم ، يمكنك البدء في شوي البصل الأحمر ، ثم الكوسة والفلفل الأحمر الصغير قبل وضع العجين على الشواية. بمجرد أن يتم طهي الخضار لمدة 5-7 دقائق وظهور علامات شواء جيدة على جانب واحد ، اقلبها واشويها لبضع دقائق أخرى على الجانب الثاني. يحدد سمك الخضار المدة التي سيستغرقها الطهي. يجب أن تكون مقرمشة قليلاً من الخارج ، لكن طرية وليست طرية من الداخل.

المزيد من الوصفات:

تريد روبيان مشوي طري؟ هنا & # 39s كيفية صنعه

كيف تصنع أفضل برجر

عند تحضير البيتزا على الشواية ، افردي العجينة أو مدّّيها بقدر ما تستطيع ، بسمك 1/4 بوصة أو أقل. لا تقلق من كونها مستديرة أو مربعة تمامًا. هذا جزء من سحر البيتزا على الشواية: شكلها الحر يبدو ريفيًا.

تأكد من أن الشواية على درجة حرارة متوسطة وأن الشبكات مدهونة بالزيت جيدًا قبل أن تبدأ في الشوي ، حتى لا تلتصق عجينة البيتزا والخضروات. تُطهى العجينة الرقيقة بشكل أسرع وهي أفضل للشوي. مع العجينة السميكة ، سيستغرق الطهي وقتًا أطول ، وستتعرض لخطر احتراق القاع.

على عكس البيتزا التقليدية ، عادة ما يتم طهي عجينة البيتزا المشوية على كلا الجانبين. بمجرد شواء جانب واحد ، استخدم الملقط لقلب العجينة. في بعض الأحيان ، تنبثق الفقاعات على العجين ، استخدم شوكة أو سكينًا لتفرقعها. أو يمكنك استخدام مصفاة رش دائرية بمقبض لتحريك العجين وقلبه على الشواية.

بيتزا خضار مشوية مع جبنة موزاريلا طازجة (الصورة: سوزان سيلاسكي / ديترويت فري برس)

بمجرد أن تشوى العجينة على جانب واحد ، اقلبها فوقها بالخضروات المشوية والجبن ، إذا رغبت في ذلك.

لقد اتخذت اختصارًا للنكهة مع وصفة اليوم. بدلاً من رش الجبن في جميع أنحاء الجزء العلوي ، استخدمت قطعًا صغيرة من جبن الموزاريلا الطازجة المتبل. تسمى جبن الموزاريلا الطازجة المتبلة بوكونسيني ويبلغ قطرها حوالي 1 بوصة أو نحو ذلك. يتم تعبئتها في وعاء بزيت الزيتون والتوابل مثل الفلفل الأحمر المسحوق والأعشاب. إن استخدام هذه المكونات يجعل من السهل إضافة الجبن بالإضافة إلى النكهة.

عند إضافة الموزاريلا ، تأكد من رش القليل من تتبيلة زيت الزيتون فوق البيتزا أيضًا. يضيف التتبيلة الإضافية طبقة أخرى من النكهة للخضروات. إذا لم تتمكن من العثور على جبن الموزاريلا المتبل ، استخدم شرائح الموزاريلا الطازجة.

اتصل بـ Susan Selasky: 313-222-6872 أو [email protected] تابعواSusanMariecooks على تويتر.

بيتزا خضار مشوية مع جبنة موتزاريلا و بلسميك جليز

يصنع: اثنان من البيتزا المستديرة من 8 إلى 10 بوصات أو 2 مستطيلة لتقطيعها إلى مقبلات /

وقت التحضير: 30 دقيقة

الوقت الكلي: 1 ساعة

ملحوظة: ابحث عن عجينة البيتزا المجمدة في مجمد السوبر ماركت.

1 باوند مذاب في درجة حرارة الغرفة

1-2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

ملح البحر والفلفل الأسود المطحون الطازج

8 فطر صغير ، أسياخ

1 بصلة حمراء كبيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح بسمك 2 سم

2 حبات متوسطة الحجم من الكوسا ، مقطعتان إلى شرائح بسماكة نصف بوصة

8 ميني فليفلة حمراء مقطعة إلى نصفين

16 متبل بوكونسيني (طازج موزاريلا)

زيت الكانولا أو زيت آخر عديم النكهة

ريحان طازج أو اوريجانو مفروم خشن

سخن الشواية أو جهزها على نار متوسطة - حوالي 350 إلى 375 درجة.

قطعي عجينة البيتزا إلى نصفين. على سطح عمل مرشوش قليلًا بالدقيق ، اضغط على العجين أو مده ليصبح مستطيلًا. رشوا صفيحة خبز بدقيق الذرة وانقلوا العجينة الملفوفة إلى الصفيحة.

ادهن الجزء العلوي من كل منهما بحوالي نصف ملعقة صغيرة زيت زيتون. يرش بالملح والفلفل الأسود. اجلس جانبا.

ضعي الفطر على سيخ وشرائح البصل وشرائح الكوسة وقطع الفلفل الأحمر على صينية خبز كبيرة الجوانب. يرش بالزيت ويرش بالملح والفلفل أو التوابل المفضلة. اقلب الخضار (كن حذرًا مع شرائح البصل ، فأنت تريد تركها كاملة ، وليس في حلقات) وكرر ذلك بالزيت والملح والفلفل أو أي توابل أخرى.

عندما تكون جاهزًا للشواء ، قم بتنظيف شبكات الشواء بزيت عديم النكهة مثل زيت الكانولا. أغلق الغطاء وانتظر 5 دقائق.

رتبي الخضار على الشواية واشويها لبضع دقائق على جانب واحد أو حتى تحصل على بعض علامات الشواء الجميلة. اقلبها واشويها عدة دقائق أكثر أو حتى تصبح طرية ومقرمشة. يُرفع عن الشواية ويُغطى بورق القصدير ويُترك دافئًا.

ضع القشور الملفوفة على الشبكة وشويها لمدة 3-4 دقائق أو حتى تحصل على علامات شواء لطيفة. اقلبها وادهنها بالقليل من زيت الزيتون والتوابل. انثر أوراق الجرجير على القشرة ورتب الخضار المشوية فوقها. انثر قطع الموتزاريلا المتبل فوق البيتزا. يُغلق الغطاء ويُشوى لمدة 5 دقائق أو حتى تصبح القشرة بنية خفيفة ويذوب الجبن.

بعد أن تنضج ، رشوا البيتزا ببعض الريحان الطازج المفروم ورذاذ البلسميك. قطعيها إلى قطع صغيرة كمقبلات أو شرائح كبيرة كطبق رئيسي تقدم مع سلطة جانبية.


شاهد الفيديو: جبنة الموتزاريلا المطاطية للبيتزا بمكون واحد مع كل اسرار نجاحها بتفصيل الطريقة صحيحة والمضمونة 100% (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Tomlin

    وبالطبع نتمنى:

  2. Polak

    إذا قالوا إنهم على المسار الخطأ.

  3. Beamard

    لا يوافق

  4. Tozahn

    في السنة الأولى ، كانت تدرس بجد في السنوات القليلة الأولى ، سيكون الأمر أسهل! كل التجاويف خاضعة للحب! عصا سحرية من حكاية خرافية روسية: تلوح ثلاث مرات - وتختفي أي رغبة ... العاهرة تأخذ المال ليس لأنها تنام معك ، ولكن على الرغم من ذلك لا تزعج أعصابك. لا يمكنك وضعها هناك بدون جهد! الأفعى ذات النظارة هي دودة.



اكتب رسالة