وصفات جديدة

بار كيك الجزر الأمريكي مع الزنجبيل المسكر والجوز المحمص

بار كيك الجزر الأمريكي مع الزنجبيل المسكر والجوز المحمص


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ما يريده الجميع من الحلوى

الصورة مجاملة من أمريكان بار

الزنجبيل المسكر والجوز المحمص والصقيع المنحل يجعل كعكة الجزر هذه تبرز من جميع الأنواع الأخرى.

الوصفة مقدمة من الشيف التنفيذي كارولينا سانتوس نيفيس في American Bar في مدينة نيويورك

مكونات

للكعكة

  • 2 كوب سكر حبيبات
  • 2 كوب طحين لجميع الأغراض
  • 1-1 / 2 كوب زيت كانولا (أو زيت جوز الهند المذاب)
  • 2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 2 ملاعق صغيرة من صودا الخبز
  • 1 ملعقة صغيرة ملح البحر
  • 4 بيض عضوي
  • 3 أكواب جزر مقشرة ومبشورة
  • 1/2 كوب جوز محمص مفروم خشناً

صقيع

  • 8 أونصات جبن كريمي ، بدرجة حرارة الغرفة
  • 4 أونصات جبنة ماسكاربوني
  • 1/2 رطل زبدة غير مملحة مغذى على العشب ، طرية
  • 1 كوب سكر بودرة
  • 1 ملعقة صغيرة معجون فانيليا

لتتصدر

  • 1/2 كوب جوز محمص مفروم ناعماً
  • 1/2 كوب زنجبيل مسكر مقطع إلى شرائح رفيعة

كعكة الجزر الكلاسيكية مع فروستينج كريمة الجبن

هذه وصفة بسيطة لكعكة الجزر الكلاسيكية مع صقيع الجبن الكريمي. تستخدم الوصفة أطنانًا من الجزر وتصنع نسخة كلاسيكية من كعكة الجزر بدون الأناناس أو جوز الهند أو الزبيب. يمكن صنع الكيك على شكل صفيحة أو كعك دائري متعدد الطبقات.

أشعر وكأنني السيد BB وأنا رسميًا أصبحنا & # 8220city من سكان المدينة. & # 8221 قبل بضعة أشهر ، تولى وظيفة جديدة في المدينة بدلاً من الانتقال إلى الضواحي كل يوم. هذا يعني أننا نسير من وإلى العمل كل يوم ، تقريبًا 3 أميال في كل اتجاه. أنا أعرف. أطفال كانساس الذين قطعوا أقل من ميل واحد للعمل كل يوم منذ ما يزيد قليلاً عن عام يمشون الآن ما يقرب من 6 أميال في اليوم في المدينة!

لأكون صادقًا معك ، أنا أحبه تمامًا. لكن هذا التطور الجديد يعني أننا لم نعد بحاجة إلى سيارة بعد الآن. لذلك قمنا ببيعها. نحن بلا مبالاة. ماذا او ما؟! لقد امتلكت سيارتي الخاصة منذ أن كان عمري 14 عامًا والآن لا نمتلك واحدة. إنه أمر غريب ورائع في نفس الوقت.

وقد أدى عدم المبالاة بنا أيضًا إلى تغيير نمط الحياة الجديد كليًا & # 8220city & # 8221: طلب البقالة لدينا وتوصيلها. لطالما اعتقدت أن هذا شيء غني يجب أن أفعله. لا. يمكن أن يكون أيضًا لقمة العيش في المدينة دون أن تفعل شيئًا بالسيارة.

يجب أن أعترف ، أفتقد تسوق البقالة في المتجر. لكنني أفتقد نوع التسوق من البقالة الذي يمكنني القيام به في كانساس حيث يمكنني التنزه وإلقاء نظرة على الممرات على مهل. لا تفوتني الفوضى المحمومة لتسوق البقالة في المدينة حيث كل ما تريد القيام به هو دفع الجميع إلى أسفل والخروج من هناك في أسرع وقت ممكن.

في الأسبوع الماضي طلبت رطلًا من الجزر وانتهى بي الأمر بتوصيل 3 أرطال. لذلك كنت أستخدم الجزر في الأساس في كل ما يمكن أن أفكر فيه.

وبطبيعة الحال ، جاء كعكة الجزر إلى الذهن. إنها & # 8217s واحدة من المفضلة ولكني لم أفكر أبدًا في صنعها. 2 رطل من الجزر الإضافي هو بالتأكيد ذريعة لكعكة الجزر!

الكثير من كعكات الجزر تتطلب الأناناس وجوز الهند والزبيب والجوز. بالنسبة لي ، هذا قليل من المبالغة. أعني ، لن أرفض قطعة. لكني أحب نسخة أبسط وأكثر كلاسيكية. أطنان من الجزر وبعض التوابل الدافئة والجوز لتباين الملمس.

لصنع كعكة الجزرة & # 8230

الخطوة 1: تحضير الجزر والجوز

قشر الجزر وقم بتقطيعه على مبشرة صندوقية أو في آلة التقطيع الموجودة على معالج الطعام الخاص بك. أنت بحاجة إلى كوبين ونصف وهذا يستغرق حوالي 4 جزر متوسطة الحجم.

أحب دائمًا تحميص المكسرات للحصول على وصفات. إنه يبرز نكهاتهم أكثر من ذلك بكثير. كنت أعتقد أن المكسرات تفسد المخبوزات حتى جربتها تحميصها. انها حقا تصنع كل الفرق

فقط ضع الجوز في مقلاة جافة على نار خفيفة وقلّب من وقت لآخر. راقبهم عن كثب. عندما تصبح رائحته حقًا ، يُرفع الجوز عن النار ويوضع جانباً ليبرد.

الخطوة 2: امزج المكونات الجافة معًا

اخفقي جميع المكونات الجافة في وعاء الخلط. التشكيلة هنا هي دقيق لجميع الأغراض ، صودا الخبز ، ملح ، قرفة ، زنجبيل مطحون ، وجوزة الطيب المطحونة.

الخطوة 3: اخلطي المكونات الرطبة معًا

في وعاء الخلاط (أو وعاء كبير به خلاط يدوي) اخلطي المكونات المبللة معًا على سرعة منخفضة حتى تمتزج.

تذكر من الفيديو التعليمي الخاص بخبز الكوسة أن السكر غالبًا ما يتم خلطه بالمكونات الرطبة.

الخطوة 4: قم بإضافة المكونات الجافة إلى المبلل

أغلق الخلاط وأضف جميع المكونات الجافة في وعاء الخلط. على السرعة المنخفضة ، امزج لمدة 15 ثانية. أغلق الخلاط مرة أخرى واكشط جوانب وأسفل الوعاء. امزج مرة أخرى لمدة 15 ثانية أخرى. قم بإيقاف تشغيل الخلاط.

كما هو الحال دائمًا ، مع الكعك والخبز السريع والسلع المخبوزة الرقيقة التي تريد خلطها بأقل قدر ممكن. ينتج عن الخلط المفرط منتجات مخبوزة قاسية وجافة.

الخطوة 5: أضف مكسانتك

نضيف الجزر والجوز إلى الخلاط ويخلطوا لبضع ثوان. قف. اكشط الوعاء. ثم امزج لبضع ثوان أخرى.

إذا كنت ترغب في إضافة الزبيب أو جوز الهند أو أشياء أخرى تجعلك سعيدًا (مثل رقائق الشوكولاتة!) فافعل ذلك! أنا & # 8217m أبقي هذا بسيطًا وكلاسيكيًا.

الخطوة 6: المقلاة والخبز

يمكن خبز هذا الخليط في صواني كيك مستديرة 2-9 & # 8243 لعمل طبقة من الكيك ، أو في طبق خبز 9 × 13 مثلما صنعته هنا. يُدهن طبق (صواني) الخبز ويُسكب في الخليط. اخبزيها على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يخرج عود أسنان بفتات رطبة.


كعكة الجزر الكلاسيكية مع فروستينج كريمة الجبن

هذه وصفة بسيطة لكعكة الجزر الكلاسيكية مع صقيع الجبن الكريمي. تستخدم الوصفة أطنانًا من الجزر وتصنع نسخة كلاسيكية من كعكة الجزر بدون الأناناس أو جوز الهند أو الزبيب. يمكن صنع الكيك على شكل صفيحة أو كعك دائري متعدد الطبقات.

أشعر وكأنني السيد BB وأنا أصبح رسميًا & # 8220city من سكان المدينة. & # 8221 قبل بضعة أشهر ، تولى وظيفة جديدة في المدينة بدلاً من الانتقال إلى الضواحي كل يوم. هذا يعني أننا نسير من وإلى العمل كل يوم ، تقريبًا 3 أميال في كل اتجاه. أنا أعرف. أطفال كانساس الذين قطعوا أقل من ميل واحد للعمل كل يوم منذ أكثر من عام بقليل يمشون الآن ما يقرب من 6 أميال في اليوم في المدينة!

لأكون صادقًا معك ، أنا أحبه تمامًا. لكن هذا التطور الجديد يعني أننا لم نعد بحاجة إلى سيارة بعد الآن. لذلك قمنا ببيعها. نحن بلا مبالاة. ماذا او ما؟! لقد امتلكت سيارتي الخاصة منذ أن كان عمري 14 عامًا والآن لا نملك واحدة. إنه أمر غريب ورائع في نفس الوقت.

وقد أدى عدم المبالاة بنا أيضًا إلى تغيير نمط الحياة الجديد كليًا & # 8220city & # 8221: طلب البقالة لدينا وتسليمها. لطالما اعتقدت أن هذا شيء غني يجب أن أفعله. لا. يمكن أن يكون أيضًا لقمة العيش في المدينة دون أن تفعل شيئًا بالسيارة.

يجب أن أعترف ، أفتقد تسوق البقالة في المتجر. لكنني أفتقد نوع التسوق من البقالة الذي يمكنني القيام به في كانساس حيث يمكنني التنزه وإلقاء نظرة على الممرات على مهل. لا تفوتني الفوضى المحمومة لتسوق البقالة في المدينة حيث كل ما تريد القيام به هو دفع الجميع إلى أسفل والخروج من هناك في أسرع وقت ممكن.

في الأسبوع الماضي طلبت رطلًا من الجزر وانتهى بي الأمر بتوصيل 3 أرطال. لذلك كنت أستخدم الجزر في الأساس في كل ما يمكن أن أفكر فيه.

وبطبيعة الحال ، جاء كعكة الجزر إلى الذهن. إنها & # 8217s واحدة من المفضلة ولكني لم أفكر أبدًا في صنعها. 2 رطل من الجزر الإضافي هو بالتأكيد ذريعة لكعكة الجزر!

الكثير من كعكات الجزر تتطلب الأناناس وجوز الهند والزبيب والجوز. بالنسبة لي ، هذا قليل من المبالغة. أعني ، لن أرفض قطعة. لكني أحب نسخة أبسط وأكثر كلاسيكية. أطنان من الجزر وبعض التوابل الدافئة والجوز لتباين الملمس.

لصنع كعكة الجزرة & # 8230

الخطوة 1: تحضير الجزر والجوز

قشر الجزر وقم بتقطيعه على مبشرة صندوقية أو في آلة التقطيع الموجودة على معالج الطعام الخاص بك. أنت بحاجة إلى كوبين ونصف وهذا يستغرق حوالي 4 جزر متوسطة الحجم.

أحب دائمًا تحميص المكسرات للحصول على وصفات. إنه يبرز نكهاتهم أكثر من ذلك بكثير. كنت أعتقد أن المكسرات تفسد المخبوزات حتى جربتها تحميصها. انها حقا تصنع كل الفرق

فقط ضع الجوز في مقلاة جافة على نار خفيفة وقلّب من وقت لآخر. راقبهم عن كثب. عندما تصبح رائحته حقًا ، يُرفع الجوز عن النار ويوضع جانباً ليبرد.

الخطوة 2: امزج المكونات الجافة معًا

اخفقي جميع المكونات الجافة في وعاء الخلط. التشكيلة هنا هي دقيق لجميع الأغراض ، صودا الخبز ، ملح ، قرفة ، زنجبيل مطحون ، وجوزة الطيب المطحونة.

الخطوة 3: اخلطي المكونات الرطبة معًا

في وعاء الخلاط (أو وعاء كبير به خلاط يدوي) اخلطي المكونات المبللة معًا على سرعة منخفضة حتى تمتزج.

تذكر من الفيديو التعليمي الخاص بخبز الكوسة أن السكر غالبًا ما يتم خلطه بالمكونات الرطبة.

الخطوة 4: قم بإضافة المكونات الجافة إلى المبلل

أغلق الخلاط وأضف جميع المكونات الجافة في وعاء الخلط. على السرعة المنخفضة ، امزج لمدة 15 ثانية. أغلق الخلاط مرة أخرى واكشط جوانب وأسفل الوعاء. امزج مرة أخرى لمدة 15 ثانية أخرى. قم بإيقاف تشغيل الخلاط.

كما هو الحال دائمًا ، مع الكعك والخبز السريع والسلع المخبوزة الرقيقة التي تريد خلطها بأقل قدر ممكن. ينتج عن الخلط المفرط منتجات مخبوزة قاسية وجافة.

الخطوة 5: أضف مكسانتك

نضيف الجزر والجوز إلى الخلاط ويخلطوا لبضع ثوان. قف. اكشط الوعاء. ثم امزج لبضع ثوان أخرى.

إذا كنت ترغب في إضافة الزبيب أو جوز الهند أو أشياء أخرى تجعلك سعيدًا (مثل رقائق الشوكولاتة!) فافعل ذلك! أنا & # 8217m أبقي هذا بسيطًا وكلاسيكيًا.

الخطوة 6: المقلاة والخبز

يمكن خبز هذا الخليط في صواني كيك مستديرة 2-9 & # 8243 لعمل طبقة من الكيك ، أو في طبق خبز 9 × 13 مثلما صنعته هنا. يُدهن طبق (صواني) الخبز ويُسكب في الخليط. اخبزيها على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يخرج عود أسنان بفتات رطبة.


كعكة الجزر الكلاسيكية مع فروستينج كريمة الجبن

هذه وصفة بسيطة لكعكة الجزر الكلاسيكية مع صقيع الجبن الكريمي. تستخدم الوصفة أطنانًا من الجزر وتصنع نسخة كلاسيكية من كعكة الجزر بدون الأناناس أو جوز الهند أو الزبيب. يمكن صنع الكيك على شكل صفيحة أو كعك دائري متعدد الطبقات.

أشعر وكأنني السيد BB وأنا أصبح رسميًا & # 8220city من سكان المدينة. & # 8221 قبل بضعة أشهر ، تولى وظيفة جديدة في المدينة بدلاً من الانتقال إلى الضواحي كل يوم. هذا يعني أننا نسير من وإلى العمل كل يوم ، تقريبًا 3 أميال في كل اتجاه. أنا أعرف. أطفال كانساس الذين قطعوا أقل من ميل واحد للعمل كل يوم منذ ما يزيد قليلاً عن عام يمشون الآن ما يقرب من 6 أميال في اليوم في المدينة!

لأكون صادقًا معك ، أنا أحبه تمامًا. لكن هذا التطور الجديد يعني أننا لم نعد بحاجة إلى سيارة بعد الآن. لذلك قمنا ببيعها. نحن بلا مبالاة. ماذا او ما؟! لقد امتلكت سيارتي الخاصة منذ أن كان عمري 14 عامًا والآن لا نملك واحدة. إنه أمر غريب ورائع في نفس الوقت.

وقد أدى عدم المبالاة بنا أيضًا إلى تغيير نمط الحياة الجديد كليًا & # 8220city & # 8221: طلب البقالة لدينا وتسليمها. لطالما اعتقدت أن هذا شيء غني يجب أن أفعله. لا. يمكن أن يكون أيضًا لقمة العيش في المدينة دون أن تفعل شيئًا بالسيارة.

يجب أن أعترف ، أفتقد تسوق البقالة في المتجر. لكنني أفتقد نوع التسوق من البقالة الذي يمكنني القيام به في كانساس حيث يمكنني التنزه وإلقاء نظرة على الممرات على مهل. لا تفوتني الفوضى المحمومة لتسوق البقالة في المدينة حيث كل ما تريد القيام به هو دفع الجميع إلى أسفل والخروج من هناك في أسرع وقت ممكن.

في الأسبوع الماضي طلبت رطلًا من الجزر وانتهى بي الأمر بتوصيل 3 أرطال. لذلك كنت أستخدم الجزر في الأساس في كل ما يمكن أن أفكر فيه.

وبطبيعة الحال ، جاء كعكة الجزر إلى الذهن. إنها & # 8217s واحدة من المفضلة ولكني لم أفكر أبدًا في صنعها. 2 رطل من الجزر الإضافي هو بالتأكيد ذريعة لكعكة الجزر!

الكثير من كعكات الجزر تتطلب الأناناس وجوز الهند والزبيب والجوز. بالنسبة لي ، هذا قليل من المبالغة. أعني ، لن أرفض قطعة. لكني أحب نسخة أبسط وأكثر كلاسيكية. أطنان من الجزر وبعض التوابل الدافئة والجوز لتباين الملمس.

لصنع كعكة الجزرة & # 8230

الخطوة 1: تحضير الجزر والجوز

قشر الجزر وقم بتقطيعه على مبشرة صندوقية أو في آلة التقطيع الموجودة على معالج الطعام الخاص بك. أنت بحاجة إلى كوبين ونصف وهذا يستغرق حوالي 4 جزر متوسطة الحجم.

أحب دائمًا تحميص المكسرات للحصول على وصفات. إنه يبرز نكهاتهم أكثر من ذلك بكثير. كنت أعتقد أن المكسرات تفسد المخبوزات حتى جربتها تحميصها. انها حقا تصنع كل الفرق

فقط ضع الجوز في مقلاة جافة على نار خفيفة وقلّب من وقت لآخر. راقبهم عن كثب. عندما تصبح رائحته حقًا ، يُرفع الجوز عن النار ويوضع جانباً ليبرد.

الخطوة 2: امزج المكونات الجافة معًا

اخفقي جميع المكونات الجافة في وعاء الخلط. التشكيلة هنا هي دقيق لجميع الأغراض ، صودا الخبز ، ملح ، قرفة ، زنجبيل مطحون ، وجوزة الطيب المطحونة.

الخطوة 3: اخلطي المكونات الرطبة معًا

في وعاء الخلاط (أو وعاء كبير به خلاط يدوي) اخلطي المكونات المبللة معًا على سرعة منخفضة حتى تمتزج.

تذكر من الفيديو التعليمي الخاص بخبز الكوسة أن السكر غالبًا ما يتم خلطه بالمكونات الرطبة.

الخطوة 4: قم بإضافة المكونات الجافة إلى المبلل

أغلق الخلاط وأضف جميع المكونات الجافة في وعاء الخلط. على السرعة المنخفضة ، امزج لمدة 15 ثانية. أغلق الخلاط مرة أخرى واكشط جوانب وأسفل الوعاء. امزج مرة أخرى لمدة 15 ثانية أخرى. قم بإيقاف تشغيل الخلاط.

كما هو الحال دائمًا ، مع الكعك والخبز السريع والسلع المخبوزة الرقيقة التي تريد خلطها بأقل قدر ممكن. ينتج عن الخلط المفرط منتجات مخبوزة قاسية وجافة.

الخطوة 5: أضف مكسراتك

نضيف الجزر والجوز إلى الخلاط ويخلطوا لبضع ثوان. قف. اكشط الوعاء. ثم امزج لبضع ثوان أخرى.

إذا كنت ترغب في إضافة الزبيب أو جوز الهند أو أشياء أخرى تجعلك سعيدًا (مثل رقائق الشوكولاتة!) فافعل ذلك! أنا & # 8217m أبقي هذا بسيطًا وكلاسيكيًا.

الخطوة 6: المقلاة والخبز

يمكن خبز هذا الخليط في صواني كيك مستديرة 2-9 & # 8243 لعمل طبقة من الكيك ، أو في طبق خبز 9 × 13 مثلما صنعته هنا. يُدهن طبق (صواني) الخبز ويُسكب في الخليط. اخبزيها على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يخرج عود أسنان بفتات رطبة.


كعكة الجزر الكلاسيكية مع فروستينج كريمة الجبن

هذه وصفة بسيطة لكعكة الجزر الكلاسيكية مع صقيع الجبن الكريمي. تستخدم الوصفة أطنانًا من الجزر وتصنع نسخة كلاسيكية من كعكة الجزر بدون الأناناس أو جوز الهند أو الزبيب. يمكن صنع الكيك على شكل صفيحة أو كعك دائري متعدد الطبقات.

أشعر وكأنني السيد BB وأنا أصبح رسميًا & # 8220city من سكان المدينة. & # 8221 قبل بضعة أشهر ، تولى وظيفة جديدة في المدينة بدلاً من الانتقال إلى الضواحي كل يوم. هذا يعني أننا نسير من وإلى العمل كل يوم ، تقريبًا 3 أميال في كل اتجاه. أنا أعرف. أطفال كانساس الذين قطعوا أقل من ميل واحد للعمل كل يوم منذ ما يزيد قليلاً عن عام يمشون الآن ما يقرب من 6 أميال في اليوم في المدينة!

لأكون صادقًا معك ، أنا أحبه تمامًا. لكن هذا التطور الجديد يعني أننا لم نعد بحاجة إلى سيارة بعد الآن. لذلك قمنا ببيعها. نحن بلا مبالاة. ماذا او ما؟! لقد امتلكت سيارتي الخاصة منذ أن كان عمري 14 عامًا والآن لا نمتلك واحدة. إنه أمر غريب ورائع في نفس الوقت.

وقد أدى عدم المبالاة بنا أيضًا إلى تغيير نمط الحياة الجديد كليًا & # 8220city & # 8221: طلب البقالة لدينا وتسليمها. لطالما اعتقدت أن هذا شيء غني يجب أن أفعله. لا. يمكن أن يكون أيضًا لقمة العيش في المدينة دون أن تفعل شيئًا بالسيارة.

يجب أن أعترف ، أفتقد تسوق البقالة في المتجر. لكنني أفتقد نوع التسوق من البقالة الذي يمكنني القيام به في كانساس حيث يمكنني التنزه وإلقاء نظرة على الممرات على مهل. لا تفوتني الفوضى المحمومة لتسوق البقالة في المدينة حيث كل ما تريد القيام به هو دفع الجميع إلى أسفل والخروج من هناك في أسرع وقت ممكن.

في الأسبوع الماضي طلبت رطلًا من الجزر وانتهى بي الأمر بتوصيل 3 أرطال. لذلك كنت أستخدم الجزر في الأساس في كل ما يمكن أن أفكر فيه.

وبطبيعة الحال ، جاء كعكة الجزر إلى الذهن. إنها & # 8217s واحدة من المفضلة ولكني لم أفكر أبدًا في صنعها. 2 رطل من الجزر الإضافي هو بالتأكيد ذريعة لكعكة الجزر!

الكثير من كعكات الجزر تتطلب الأناناس وجوز الهند والزبيب والجوز. بالنسبة لي ، هذا قليل من المبالغة. أعني ، لن أرفض قطعة. لكني أحب نسخة أبسط وأكثر كلاسيكية. أطنان من الجزر وبعض التوابل الدافئة والجوز لتباين الملمس.

لصنع كعكة الجزرة & # 8230

الخطوة 1: تحضير الجزر والجوز

قشر الجزر وقم بتقطيعه على مبشرة صندوقية أو في آلة التقطيع الموجودة على معالج الطعام الخاص بك. أنت بحاجة إلى كوبين ونصف وهذا يستغرق حوالي 4 جزر متوسطة الحجم.

أحب دائمًا تحميص المكسرات للحصول على وصفات. إنه يبرز نكهاتهم أكثر من ذلك بكثير. كنت أعتقد أن المكسرات تفسد المخبوزات حتى جربتها تحميصها. انها حقا تصنع كل الفرق

فقط ضع الجوز في مقلاة جافة على نار خفيفة وقلّب من حين لآخر. راقبهم عن كثب. عندما تصبح رائحته حقًا ، يُرفع الجوز عن النار ويوضع جانباً ليبرد.

الخطوة 2: امزج المكونات الجافة معًا

اخفقي جميع المكونات الجافة في وعاء الخلط. التشكيلة هنا هي دقيق لجميع الأغراض ، صودا الخبز ، ملح ، قرفة ، زنجبيل مطحون ، وجوزة الطيب المطحونة.

الخطوة 3: اخلطي المكونات الرطبة معًا

في وعاء الخلاط (أو وعاء كبير به خلاط يدوي) اخلطي المكونات المبللة معًا على سرعة منخفضة حتى تمتزج.

تذكر من الفيديو التعليمي الخاص بخبز الكوسة أن السكر غالبًا ما يتم خلطه بالمكونات الرطبة.

الخطوة 4: قم بإضافة المكونات الجافة إلى المبلل

أغلق الخلاط وأضف جميع المكونات الجافة في وعاء الخلط. على السرعة المنخفضة ، امزج لمدة 15 ثانية. أغلق الخلاط مرة أخرى واكشط جوانب وأسفل الوعاء. امزج مرة أخرى لمدة 15 ثانية أخرى. قم بإيقاف تشغيل الخلاط.

كما هو الحال دائمًا ، مع الكعك والخبز السريع والسلع المخبوزة الرقيقة التي تريد خلطها بأقل قدر ممكن. ينتج عن الخلط المفرط منتجات مخبوزة قاسية وجافة.

الخطوة 5: أضف مكسانتك

نضيف الجزر والجوز إلى الخلاط ويخلطوا لبضع ثوان. قف. اكشط الوعاء. ثم امزج لبضع ثوان أخرى.

إذا كنت ترغب في إضافة الزبيب أو جوز الهند أو أشياء أخرى تجعلك سعيدًا (مثل رقائق الشوكولاتة!) فافعل ذلك! أنا & # 8217m أبقي هذا بسيطًا وكلاسيكيًا.

الخطوة 6: المقلاة والخبز

يمكن خبز هذا الخليط في صواني كيك مستديرة 2-9 & # 8243 لعمل طبقة من الكيك ، أو في طبق خبز 9 × 13 مثلما صنعته هنا. يُدهن طبق (صواني) الخبز ويُسكب في الخليط. اخبزيها على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يخرج عود أسنان بفتات رطبة.


كعكة الجزر الكلاسيكية مع فروستينج كريمة الجبن

هذه وصفة بسيطة لكعكة الجزر الكلاسيكية مع صقيع الجبن الكريمي. تستخدم الوصفة أطنانًا من الجزر وتصنع نسخة كلاسيكية من كعكة الجزر بدون الأناناس أو جوز الهند أو الزبيب. يمكن صنع الكيك على شكل صفيحة أو كعك دائري متعدد الطبقات.

أشعر وكأنني السيد BB وأنا أصبح رسميًا & # 8220city من سكان المدينة. & # 8221 قبل بضعة أشهر ، تولى وظيفة جديدة في المدينة بدلاً من الانتقال إلى الضواحي كل يوم. هذا يعني أننا نسير من وإلى العمل كل يوم ، تقريبًا 3 أميال في كل اتجاه. أنا أعرف. أطفال كانساس الذين قطعوا أقل من ميل واحد للعمل كل يوم منذ ما يزيد قليلاً عن عام يمشون الآن ما يقرب من 6 أميال في اليوم في المدينة!

لأكون صادقًا معك ، أنا أحبه تمامًا. لكن هذا التطور الجديد يعني أننا لم نعد بحاجة إلى سيارة بعد الآن. لذلك قمنا ببيعها. نحن بلا مبالاة. ماذا او ما؟! لقد امتلكت سيارتي الخاصة منذ أن كان عمري 14 عامًا والآن لا نملك واحدة. إنه أمر غريب ورائع في نفس الوقت.

وقد أدى عدم المبالاة بنا أيضًا إلى تغيير نمط الحياة الجديد كليًا & # 8220city & # 8221: طلب البقالة لدينا وتوصيلها. لطالما اعتقدت أن هذا شيء غني يجب أن أفعله. لا. يمكن أن يكون أيضًا لقمة العيش في المدينة دون أن تفعل شيئًا بالسيارة.

يجب أن أعترف ، أفتقد تسوق البقالة في المتجر. لكنني أفتقد نوع التسوق من البقالة الذي يمكنني القيام به في كانساس حيث يمكنني التنزه وإلقاء نظرة على الممرات على مهل. لا تفوتني الفوضى المحمومة لتسوق البقالة في المدينة حيث كل ما تريد القيام به هو دفع الجميع إلى أسفل والخروج من هناك في أسرع وقت ممكن.

في الأسبوع الماضي طلبت رطلًا من الجزر وانتهى بي الأمر بتوصيل 3 أرطال. لذلك كنت أستخدم الجزر في الأساس في كل ما يمكن أن أفكر فيه.

وبطبيعة الحال ، جاء كعكة الجزر إلى الذهن. إنها & # 8217s واحدة من المفضلة ولكني لم أفكر أبدًا في صنعها. 2 رطل من الجزر الإضافي هو بالتأكيد ذريعة لكعكة الجزر!

الكثير من كعكات الجزر تتطلب الأناناس وجوز الهند والزبيب والجوز. بالنسبة لي ، هذا قليل من المبالغة. أعني ، لن أرفض قطعة. لكني أحب نسخة أبسط وأكثر كلاسيكية. أطنان من الجزر وبعض التوابل الدافئة والجوز لتباين الملمس.

لصنع كعكة الجزرة & # 8230

الخطوة 1: تحضير الجزر والجوز

قشر الجزر وقم بتقطيعه على مبشرة صندوقية أو في آلة التقطيع الموجودة على معالج الطعام الخاص بك. أنت بحاجة إلى كوبين ونصف وهذا يستغرق حوالي 4 جزر متوسطة الحجم.

أحب دائمًا تحميص المكسرات للحصول على وصفات. إنه يبرز نكهاتهم أكثر من ذلك بكثير. كنت أعتقد أن المكسرات تفسد المخبوزات حتى جربتها تحميصها. انها حقا تصنع كل الفرق

فقط ضع الجوز في مقلاة جافة على نار خفيفة وقلّب من حين لآخر. راقبهم عن كثب. عندما تصبح رائحته حقًا ، يُرفع الجوز عن النار ويوضع جانباً ليبرد.

الخطوة 2: امزج المكونات الجافة معًا

اخفقي جميع المكونات الجافة في وعاء الخلط. التشكيلة هنا هي دقيق لجميع الأغراض ، صودا الخبز ، ملح ، قرفة ، زنجبيل مطحون ، وجوزة الطيب المطحونة.

الخطوة 3: اخلطي المكونات الرطبة معًا

في وعاء الخلاط (أو وعاء كبير به خلاط يدوي) اخلطي المكونات المبللة معًا على سرعة منخفضة حتى تمتزج.

تذكر من الفيديو التعليمي الخاص بخبز الكوسة أن السكر غالبًا ما يتم خلطه بالمكونات الرطبة.

الخطوة 4: قم بإضافة المكونات الجافة إلى المبلل

أغلق الخلاط وأضف جميع المكونات الجافة في وعاء الخلط. على السرعة المنخفضة ، امزج لمدة 15 ثانية. أغلق الخلاط مرة أخرى واكشط جوانب وأسفل الوعاء. امزج مرة أخرى لمدة 15 ثانية أخرى. قم بإيقاف تشغيل الخلاط.

كما هو الحال دائمًا ، مع الكعك والخبز السريع والسلع المخبوزة الرقيقة التي تريد خلطها بأقل قدر ممكن. ينتج عن الخلط المفرط منتجات مخبوزة قاسية وجافة.

الخطوة 5: أضف مكسراتك

نضيف الجزر والجوز إلى الخلاط ويخلطوا لبضع ثوان. قف. اكشط الوعاء. ثم امزج لبضع ثوان أخرى.

إذا كنت ترغب في إضافة الزبيب أو جوز الهند أو أشياء أخرى تجعلك سعيدًا (مثل رقائق الشوكولاتة!) فافعل ذلك! أنا & # 8217m أبقي هذا بسيطًا وكلاسيكيًا.

الخطوة 6: المقلاة والخبز

يمكن خبز هذا الخليط في صواني كيك مستديرة 2-9 & # 8243 لعمل طبقة من الكيك ، أو في طبق خبز 9 × 13 مثلما صنعته هنا. يُدهن طبق (صواني) الخبز ويُسكب في الخليط. اخبزيها على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يخرج عود أسنان بفتات رطبة.


كعكة الجزر الكلاسيكية مع فروستينج كريمة الجبن

هذه وصفة بسيطة لكعكة الجزر الكلاسيكية مع صقيع الجبن الكريمي. تستخدم الوصفة أطنانًا من الجزر وتصنع نسخة كلاسيكية من كعكة الجزر بدون الأناناس أو جوز الهند أو الزبيب. يمكن صنع الكيك على شكل صفيحة أو كعك دائري متعدد الطبقات.

أشعر وكأنني السيد BB وأنا أصبح رسميًا & # 8220city من سكان المدينة. & # 8221 قبل بضعة أشهر ، تولى وظيفة جديدة في المدينة بدلاً من الانتقال إلى الضواحي كل يوم. هذا يعني أننا نسير من وإلى العمل كل يوم ، تقريبًا 3 أميال في كل اتجاه. أنا أعرف. أطفال كانساس الذين قطعوا أقل من ميل واحد للعمل كل يوم منذ ما يزيد قليلاً عن عام يمشون الآن ما يقرب من 6 أميال في اليوم في المدينة!

لأكون صادقًا معك ، أنا أحبه تمامًا. لكن هذا التطور الجديد يعني أننا لم نعد بحاجة إلى سيارة بعد الآن. لذلك قمنا ببيعها. نحن بلا مبالاة. ماذا او ما؟! لقد امتلكت سيارتي الخاصة منذ أن كان عمري 14 عامًا والآن لا نملك واحدة. إنه أمر غريب ورائع في نفس الوقت.

وقد أدى عدم المبالاة بنا أيضًا إلى تغيير نمط الحياة الجديد كليًا & # 8220city & # 8221: طلب البقالة لدينا وتوصيلها. لطالما اعتقدت أن هذا شيء غني يجب أن أفعله. لا. يمكن أن يكون أيضًا لقمة العيش في المدينة دون أن تفعل شيئًا بالسيارة.

يجب أن أعترف ، أفتقد تسوق البقالة في المتجر. لكنني أفتقد نوع التسوق من البقالة الذي يمكنني القيام به في كانساس حيث يمكنني التنزه وإلقاء نظرة على الممرات على مهل. لا تفوتني الفوضى المحمومة لتسوق البقالة في المدينة حيث كل ما تريد القيام به هو دفع الجميع إلى أسفل والخروج من هناك في أسرع وقت ممكن.

في الأسبوع الماضي طلبت رطلًا من الجزر وانتهى بي الأمر بتوصيل 3 أرطال. لذلك كنت أستخدم الجزر في الأساس في كل ما يمكن أن أفكر فيه.

وبطبيعة الحال ، جاء كعكة الجزر إلى الذهن. إنها & # 8217s واحدة من المفضلة ولكني لم أفكر أبدًا في صنعها. 2 رطل من الجزر الإضافي هو بالتأكيد ذريعة لكعكة الجزر!

الكثير من كعكات الجزر تتطلب الأناناس وجوز الهند والزبيب والجوز. بالنسبة لي ، هذا قليل من المبالغة. أعني ، لن أرفض قطعة. لكني أحب نسخة أبسط وأكثر كلاسيكية. أطنان من الجزر وبعض التوابل الدافئة والجوز لتباين الملمس.

لصنع كعكة الجزرة & # 8230

الخطوة 1: تحضير الجزر والجوز

قشر الجزر وقم بتقطيعه على مبشرة صندوقية أو في آلة التقطيع الموجودة على معالج الطعام الخاص بك. أنت بحاجة إلى كوبين ونصف وهذا يستغرق حوالي 4 جزر متوسطة الحجم.

أحب دائمًا تحميص المكسرات للحصول على وصفات. إنه يبرز نكهاتهم أكثر من ذلك بكثير. كنت أعتقد أن المكسرات تفسد المخبوزات حتى جربتها تحميصها. انها حقا تصنع كل الفرق

فقط ضع الجوز في مقلاة جافة على نار خفيفة وقلّب من حين لآخر. راقبهم عن كثب. عندما تصبح رائحته حقًا ، يُرفع الجوز عن النار ويوضع جانباً ليبرد.

الخطوة 2: امزج المكونات الجافة معًا

اخفقي جميع المكونات الجافة في وعاء الخلط. التشكيلة هنا هي دقيق لجميع الأغراض ، صودا الخبز ، ملح ، قرفة ، زنجبيل مطحون ، وجوزة الطيب المطحونة.

الخطوة 3: اخلطي المكونات الرطبة معًا

في وعاء الخلاط (أو وعاء كبير به خلاط يدوي) اخلطي المكونات المبللة معًا على سرعة منخفضة حتى تمتزج.

تذكر من الفيديو التعليمي الخاص بخبز الكوسة أن السكر غالبًا ما يتم خلطه بالمكونات الرطبة.

الخطوة 4: قم بإضافة المكونات الجافة إلى المبلل

أغلق الخلاط وأضف جميع المكونات الجافة في وعاء الخلط. على السرعة المنخفضة ، امزج لمدة 15 ثانية. أغلق الخلاط مرة أخرى واكشط جوانب وأسفل الوعاء. امزج مرة أخرى لمدة 15 ثانية أخرى. قم بإيقاف تشغيل الخلاط.

كما هو الحال دائمًا ، مع الكعك والخبز السريع والسلع المخبوزة الرقيقة التي تريد خلطها بأقل قدر ممكن. ينتج عن الخلط المفرط منتجات مخبوزة قاسية وجافة.

الخطوة 5: أضف مكسراتك

نضيف الجزر والجوز إلى الخلاط ويخلطوا لبضع ثوان. قف. اكشط الوعاء. ثم امزج لبضع ثوان أخرى.

إذا كنت ترغب في إضافة الزبيب أو جوز الهند أو أشياء أخرى تجعلك سعيدًا (مثل رقائق الشوكولاتة!) فافعل ذلك! أنا & # 8217m أبقي هذا بسيطًا وكلاسيكيًا.

الخطوة 6: المقلاة والخبز

يمكن خبز هذا الخليط في صواني كيك مستديرة 2-9 & # 8243 لعمل طبقة من الكيك ، أو في طبق خبز 9 × 13 مثلما صنعته هنا. يُدهن طبق (صواني) الخبز ويُسكب في الخليط. اخبزيها على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يخرج عود أسنان بفتات رطبة.


كعكة الجزر الكلاسيكية مع فروستينج كريمة الجبن

هذه وصفة بسيطة لكعكة الجزر الكلاسيكية مع صقيع الجبن الكريمي. تستخدم الوصفة أطنانًا من الجزر وتصنع نسخة كلاسيكية من كعكة الجزر بدون الأناناس أو جوز الهند أو الزبيب. يمكن صنع الكيك على شكل صفيحة أو كعك دائري متعدد الطبقات.

أشعر وكأنني السيد BB وأنا رسميًا أصبحنا & # 8220city من سكان المدينة. & # 8221 قبل بضعة أشهر ، تولى وظيفة جديدة في المدينة بدلاً من الانتقال إلى الضواحي كل يوم. هذا يعني أننا نسير من وإلى العمل كل يوم ، تقريبًا 3 أميال في كل اتجاه. أنا أعرف. أطفال كانساس الذين قطعوا أقل من ميل واحد للعمل كل يوم منذ ما يزيد قليلاً عن عام يمشون الآن ما يقرب من 6 أميال في اليوم في المدينة!

لأكون صادقًا معك ، أنا أحبه تمامًا. لكن هذا التطور الجديد يعني أننا لم نعد بحاجة إلى سيارة بعد الآن. لذلك قمنا ببيعها. نحن بلا مبالاة. ماذا او ما؟! لقد امتلكت سيارتي الخاصة منذ أن كان عمري 14 عامًا والآن لا نملك واحدة. إنه أمر غريب ورائع في نفس الوقت.

وقد أدى عدم المبالاة بنا أيضًا إلى تغيير نمط الحياة الجديد كليًا & # 8220city & # 8221: طلب البقالة لدينا وتوصيلها. لطالما اعتقدت أن هذا شيء غني يجب أن أفعله. لا. يمكن أن يكون أيضًا لقمة العيش في المدينة دون أن تفعل شيئًا بالسيارة.

يجب أن أعترف ، أفتقد تسوق البقالة في المتجر. لكنني أفتقد نوع التسوق من البقالة الذي يمكنني القيام به في كانساس حيث يمكنني التنزه وإلقاء نظرة على الممرات على مهل. لا تفوتني الفوضى المحمومة لتسوق البقالة في المدينة حيث كل ما تريد القيام به هو دفع الجميع إلى أسفل والخروج من هناك في أسرع وقت ممكن.

في الأسبوع الماضي طلبت رطلًا من الجزر وانتهى بي الأمر بتوصيل 3 أرطال. لذلك كنت أستخدم الجزر في الأساس في كل ما يمكن أن أفكر فيه.

وبطبيعة الحال ، جاء كعكة الجزر إلى الذهن. إنها & # 8217s واحدة من المفضلة ولكني لم أفكر أبدًا في صنعها. 2 رطل من الجزر الإضافي هو بالتأكيد ذريعة لكعكة الجزر!

الكثير من كعكات الجزر تتطلب الأناناس وجوز الهند والزبيب والجوز. بالنسبة لي ، هذا قليل من المبالغة. أعني ، لن أرفض قطعة. لكني أحب نسخة أبسط وأكثر كلاسيكية. أطنان من الجزر وبعض التوابل الدافئة والجوز لتباين الملمس.

لصنع كعكة الجزرة & # 8230

الخطوة 1: تحضير الجزر والجوز

قشر الجزر وقم بتقطيعه على مبشرة صندوقية أو في آلة التقطيع الموجودة على معالج الطعام الخاص بك. أنت بحاجة إلى كوبين ونصف وهذا يستغرق حوالي 4 جزر متوسطة الحجم.

أحب دائمًا تحميص المكسرات للحصول على وصفات. إنه يبرز نكهاتهم أكثر من ذلك بكثير. كنت أعتقد أن المكسرات تفسد المخبوزات حتى جربتها تحميصها. انها حقا تصنع كل الفرق

فقط ضع الجوز في مقلاة جافة على نار خفيفة وقلّب من وقت لآخر. راقبهم عن كثب. عندما تصبح رائحته حقًا ، يُرفع الجوز عن النار ويوضع جانباً ليبرد.

الخطوة 2: امزج المكونات الجافة معًا

اخفقي جميع المكونات الجافة في وعاء الخلط. التشكيلة هنا هي دقيق لجميع الأغراض ، صودا الخبز ، ملح ، قرفة ، زنجبيل مطحون ، وجوزة الطيب المطحونة.

الخطوة 3: اخلطي المكونات الرطبة معًا

في وعاء الخلاط (أو وعاء كبير به خلاط يدوي) اخلطي المكونات المبللة معًا على سرعة منخفضة حتى تمتزج.

تذكر من الفيديو التعليمي الخاص بخبز الكوسة أن السكر غالبًا ما يتم خلطه بالمكونات الرطبة.

الخطوة 4: قم بإضافة المكونات الجافة إلى المبلل

أغلق الخلاط وأضف جميع المكونات الجافة في وعاء الخلط. على السرعة المنخفضة ، امزج لمدة 15 ثانية. أغلق الخلاط مرة أخرى واكشط جوانب وأسفل الوعاء. امزج مرة أخرى لمدة 15 ثانية أخرى. قم بإيقاف تشغيل الخلاط.

كما هو الحال دائمًا ، مع الكعك والخبز السريع والسلع المخبوزة الرقيقة التي تريد خلطها بأقل قدر ممكن. ينتج عن الخلط المفرط منتجات مخبوزة قاسية وجافة.

الخطوة 5: أضف مكسراتك

نضيف الجزر والجوز إلى الخلاط ويخلطوا لبضع ثوان. قف. اكشط الوعاء. ثم امزج لبضع ثوان أخرى.

إذا كنت ترغب في إضافة الزبيب أو جوز الهند أو أشياء أخرى تجعلك سعيدًا (مثل رقائق الشوكولاتة!) فافعل ذلك! أنا & # 8217m أبقي هذا بسيطًا وكلاسيكيًا.

الخطوة 6: المقلاة والخبز

يمكن خبز هذا الخليط في صواني كيك مستديرة 2-9 & # 8243 لعمل طبقة من الكيك ، أو في طبق خبز 9 × 13 مثلما صنعته هنا. يُدهن طبق (صواني) الخبز ويُسكب في الخليط. اخبزيها على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يخرج عود أسنان بفتات رطبة.


كعكة الجزر الكلاسيكية مع فروستينج كريمة الجبن

هذه وصفة بسيطة لكعكة الجزر الكلاسيكية مع صقيع الجبن الكريمي. تستخدم الوصفة أطنانًا من الجزر وتصنع نسخة كلاسيكية من كعكة الجزر بدون الأناناس أو جوز الهند أو الزبيب. The cake can be made a sheet cake or as a round layered cake.

I feel like Mr. BB and I have officially become “city people.” A few months ago he took a new job in the city instead of commuting to the burbs every day. This means we both walk to and from work every day, almost 3 miles each way. أنا أعرف. These Kansas kids that drove less than a mile to work everyday just over a year ago are now walking almost 6 miles a day in the city!

To be honest with you, I absolutely love it. But this new development means that we didn’t need a car anymore. So we sold it. We are carless. What?! I’ve had my own car since I was 14 and now we don’t have one. It’s weird and awesome at the same time.

And being carless has also brought us into a whole new “city folk” lifestyle change: ordering our groceries and having them delivered. I always thought that was a rich person thing to do. لا. It can also be a living in the city without a car thing to do.

I have to admit, I miss grocery shopping in the store. But I miss the kind of grocery shopping I could do in Kansas where I could stroll and peruse the aisles leisurely. I DO NOT miss the frantic mess of grocery shopping in the city where all you want to do is push everyone down and get out of there as quickly as possible.

Last week I ordered a pound of carrots and they ended up delivery 3 pounds. So I’ve been using carrots in basically everything I could think of.

Naturally, carrot cake came to mind. It’s one of my favorites but I never really think of making it. 2 pounds of extra carrots is definitely an excuse for carrot cake!

A lot of carrot cakes call for pineapple, coconut, raisins, and walnuts. For me, that is a bit of overkill. I mean, I’m not going to turn down a piece. But I like a simpler, more classic version. Tons of carrots, some warming spices, and walnuts for texture contrast.

To make the carrot cake…

STEP 1: PREP YOUR CARROTS AND WALNUTS

Peel your carrots and shred them on a box grater or in the shredder on your food processor. You need 2 1/2 cups and this took about 4 medium sized carrots.

I always like to toast my nuts for recipes. It brings out their flavors so much more. I used to think that nuts ruined baked goods until I tried them toasted. It really makes all the difference.

Just place the walnuts in a dry pan over low heat and stir occasionally. Keep a close eye on them. When they become really fragrant remove the walnuts from the heat and set aside to cool.

STEP 2: MIX TOGETHER YOUR DRY INGREDIENTS

Whisk together all of your dry ingredients in a mixing bowl. The lineup here is all purpose flour, baking soda, salt, cinnamon, ground ginger, and ground nutmeg.

STEP 3: MIX TOGETHER YOUR WET INGREDIENTS

In the bowl of a stand mixer (or a large bowl with a hand mixer) mix together your wet ingredients on low speed until incorporated.

Remember from my zucchini bread tutorial video that sugar is often mixed in with the wet ingredients.

STEP 4: ADD THE DRY INGREDIENTS TO THE WET

Turn the mixer off and add all of the dry ingredients into the mixing bowl. On low speed, mix for about 15 seconds. Turn the mixer off again and scrape down the sides and the bottom of the bowl. Mix again for about 15 more seconds. Turn the mixer off.

As always, with cakes and quick breads and delicate baked goods you want to mix as little as possible. Over-mixing creates tough and dry baked goods.

STEP 5: ADD YOUR MIXINS

Add the carrots and walnuts to the mixer and mix for a few seconds. قف. Scrape down the bowl. Then mix for a few more seconds.

If you wanted to add in raisins or coconut or other things that make you happy (like chocolate chips!) go ahead and do that! I’m keeping this one simple and classic.

STEP 6: PAN AND BAKE

This batter can be baked in 2- 9″ round cake pans to make a layer cake, or in a 9X13 baking dish like I made here. Grease the baking dish(es) and pour in the batter. Bake at 350ºF for about 25-30 minutes or until a toothpick comes out with a moist crumb.


Classic Carrot Cake with Cream Cheese Frosting

This is a simple recipe for classic carrot cake with cream cheese frosting. The recipe uses tons of carrots and makes a classic version of carrot cake without pineapple, coconut, or raisins. The cake can be made a sheet cake or as a round layered cake.

I feel like Mr. BB and I have officially become “city people.” A few months ago he took a new job in the city instead of commuting to the burbs every day. This means we both walk to and from work every day, almost 3 miles each way. أنا أعرف. These Kansas kids that drove less than a mile to work everyday just over a year ago are now walking almost 6 miles a day in the city!

To be honest with you, I absolutely love it. But this new development means that we didn’t need a car anymore. So we sold it. We are carless. What?! I’ve had my own car since I was 14 and now we don’t have one. It’s weird and awesome at the same time.

And being carless has also brought us into a whole new “city folk” lifestyle change: ordering our groceries and having them delivered. I always thought that was a rich person thing to do. لا. It can also be a living in the city without a car thing to do.

I have to admit, I miss grocery shopping in the store. But I miss the kind of grocery shopping I could do in Kansas where I could stroll and peruse the aisles leisurely. I DO NOT miss the frantic mess of grocery shopping in the city where all you want to do is push everyone down and get out of there as quickly as possible.

Last week I ordered a pound of carrots and they ended up delivery 3 pounds. So I’ve been using carrots in basically everything I could think of.

Naturally, carrot cake came to mind. It’s one of my favorites but I never really think of making it. 2 pounds of extra carrots is definitely an excuse for carrot cake!

A lot of carrot cakes call for pineapple, coconut, raisins, and walnuts. For me, that is a bit of overkill. I mean, I’m not going to turn down a piece. But I like a simpler, more classic version. Tons of carrots, some warming spices, and walnuts for texture contrast.

To make the carrot cake…

STEP 1: PREP YOUR CARROTS AND WALNUTS

Peel your carrots and shred them on a box grater or in the shredder on your food processor. You need 2 1/2 cups and this took about 4 medium sized carrots.

I always like to toast my nuts for recipes. It brings out their flavors so much more. I used to think that nuts ruined baked goods until I tried them toasted. It really makes all the difference.

Just place the walnuts in a dry pan over low heat and stir occasionally. Keep a close eye on them. When they become really fragrant remove the walnuts from the heat and set aside to cool.

STEP 2: MIX TOGETHER YOUR DRY INGREDIENTS

Whisk together all of your dry ingredients in a mixing bowl. The lineup here is all purpose flour, baking soda, salt, cinnamon, ground ginger, and ground nutmeg.

STEP 3: MIX TOGETHER YOUR WET INGREDIENTS

In the bowl of a stand mixer (or a large bowl with a hand mixer) mix together your wet ingredients on low speed until incorporated.

Remember from my zucchini bread tutorial video that sugar is often mixed in with the wet ingredients.

STEP 4: ADD THE DRY INGREDIENTS TO THE WET

Turn the mixer off and add all of the dry ingredients into the mixing bowl. On low speed, mix for about 15 seconds. Turn the mixer off again and scrape down the sides and the bottom of the bowl. Mix again for about 15 more seconds. Turn the mixer off.

As always, with cakes and quick breads and delicate baked goods you want to mix as little as possible. Over-mixing creates tough and dry baked goods.

STEP 5: ADD YOUR MIXINS

Add the carrots and walnuts to the mixer and mix for a few seconds. قف. Scrape down the bowl. Then mix for a few more seconds.

If you wanted to add in raisins or coconut or other things that make you happy (like chocolate chips!) go ahead and do that! I’m keeping this one simple and classic.

STEP 6: PAN AND BAKE

This batter can be baked in 2- 9″ round cake pans to make a layer cake, or in a 9X13 baking dish like I made here. Grease the baking dish(es) and pour in the batter. Bake at 350ºF for about 25-30 minutes or until a toothpick comes out with a moist crumb.


Classic Carrot Cake with Cream Cheese Frosting

This is a simple recipe for classic carrot cake with cream cheese frosting. The recipe uses tons of carrots and makes a classic version of carrot cake without pineapple, coconut, or raisins. The cake can be made a sheet cake or as a round layered cake.

I feel like Mr. BB and I have officially become “city people.” A few months ago he took a new job in the city instead of commuting to the burbs every day. This means we both walk to and from work every day, almost 3 miles each way. أنا أعرف. These Kansas kids that drove less than a mile to work everyday just over a year ago are now walking almost 6 miles a day in the city!

To be honest with you, I absolutely love it. But this new development means that we didn’t need a car anymore. So we sold it. We are carless. What?! I’ve had my own car since I was 14 and now we don’t have one. It’s weird and awesome at the same time.

And being carless has also brought us into a whole new “city folk” lifestyle change: ordering our groceries and having them delivered. I always thought that was a rich person thing to do. لا. It can also be a living in the city without a car thing to do.

I have to admit, I miss grocery shopping in the store. But I miss the kind of grocery shopping I could do in Kansas where I could stroll and peruse the aisles leisurely. I DO NOT miss the frantic mess of grocery shopping in the city where all you want to do is push everyone down and get out of there as quickly as possible.

Last week I ordered a pound of carrots and they ended up delivery 3 pounds. So I’ve been using carrots in basically everything I could think of.

Naturally, carrot cake came to mind. It’s one of my favorites but I never really think of making it. 2 pounds of extra carrots is definitely an excuse for carrot cake!

A lot of carrot cakes call for pineapple, coconut, raisins, and walnuts. For me, that is a bit of overkill. I mean, I’m not going to turn down a piece. But I like a simpler, more classic version. Tons of carrots, some warming spices, and walnuts for texture contrast.

To make the carrot cake…

STEP 1: PREP YOUR CARROTS AND WALNUTS

Peel your carrots and shred them on a box grater or in the shredder on your food processor. You need 2 1/2 cups and this took about 4 medium sized carrots.

I always like to toast my nuts for recipes. It brings out their flavors so much more. I used to think that nuts ruined baked goods until I tried them toasted. It really makes all the difference.

Just place the walnuts in a dry pan over low heat and stir occasionally. Keep a close eye on them. When they become really fragrant remove the walnuts from the heat and set aside to cool.

STEP 2: MIX TOGETHER YOUR DRY INGREDIENTS

Whisk together all of your dry ingredients in a mixing bowl. The lineup here is all purpose flour, baking soda, salt, cinnamon, ground ginger, and ground nutmeg.

STEP 3: MIX TOGETHER YOUR WET INGREDIENTS

In the bowl of a stand mixer (or a large bowl with a hand mixer) mix together your wet ingredients on low speed until incorporated.

Remember from my zucchini bread tutorial video that sugar is often mixed in with the wet ingredients.

STEP 4: ADD THE DRY INGREDIENTS TO THE WET

Turn the mixer off and add all of the dry ingredients into the mixing bowl. On low speed, mix for about 15 seconds. Turn the mixer off again and scrape down the sides and the bottom of the bowl. Mix again for about 15 more seconds. Turn the mixer off.

As always, with cakes and quick breads and delicate baked goods you want to mix as little as possible. Over-mixing creates tough and dry baked goods.

STEP 5: ADD YOUR MIXINS

Add the carrots and walnuts to the mixer and mix for a few seconds. قف. Scrape down the bowl. Then mix for a few more seconds.

If you wanted to add in raisins or coconut or other things that make you happy (like chocolate chips!) go ahead and do that! I’m keeping this one simple and classic.

STEP 6: PAN AND BAKE

This batter can be baked in 2- 9″ round cake pans to make a layer cake, or in a 9X13 baking dish like I made here. Grease the baking dish(es) and pour in the batter. Bake at 350ºF for about 25-30 minutes or until a toothpick comes out with a moist crumb.


شاهد الفيديو: كيكة الجزر و الجوز بالقرفه تنافس الاصليه من ستاربكس - حلويات سهلة وسريعة #ميثا (شهر اكتوبر 2022).