+
وصفات تقليدية

سلطة لحم بقري مقرمش متبلة مع نودلز وخضروات مقرمشة


سلطة لحم بقري مقرمشة متبلة مع نودلز وخضروات مقرمشة

يخدم 2

تطبخ في 25 دقيقة

صعوبة: ليست صعبة للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 634 32٪

  • الدهون 28.9 جم 41٪

  • المشبعة 5.6 جرام 28٪

  • السكريات 12.2 جم 14٪

  • ملح 1.4 جم 23٪

  • بروتين 37.1 جم 74٪

  • الكربوهيدرات 56 جم 22٪

  • ألياف 3.5 جرام -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 100 جرام نودلز أرز ناعم
  • ¼ باقة كزبرة طازجة
  • ¼ باقة نعناع طازج
  • زيت الزيتون البكر الممتاز
  • 2 فص ثوم
  • 4 سم قطعة زنجبيل
  • 1 فلفل أحمر
  • 2 بصل أخضر
  • 1 جزرة
  • ½ خيار
  • 1 خس جوهرة
  • زيت الزيتون
  • 200 جرام لحم بقري مفروم قليل الدهن
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
  • 1 ليمونة
  • 1 ملعقة صغيرة بذور سمسم
  • 1 ملعقة صغيرة عسل سائل

طريقة

  1. نقلب المعكرونة في وعاء ، وتغطى بالماء المغلي وتترك لتنقع لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر. التقط أوراق الأعشاب وأضف السيقان إلى المعكرونة.
  2. عندما تصبح المعكرونة طرية ، تخلص من سيقان الأعشاب وصفيها في غربال. انتعش تحت الماء البارد ، ثم أضف القليل من زيت الزيتون البكر الممتاز.
  3. يُقشر الثوم ويُقطع إلى شرائح رفيعة ويُقشر ويُفرم الزنجبيل ناعماً ، ويُبذر ويُقطّع الفلفل إلى شرائح رفيعة. يقطع البصل الأخضر ويقطع ناعماً.
  4. افرك الجزر وقصه ثم قشره بسرعة إلى شرائط طويلة. يُقطّع الخيار إلى نصفين بالطول ، ويُستخرج البذور ويُقطّع جيدًا إلى نصف قمر.
  5. تقليم وفصل أوراق الخس ، ثم تقسيمها بين الأطباق الخاصة بك.
  6. سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة عالية. يُضاف اللحم البقري ، ثم يُقلى لمدة 8 إلى 10 دقائق ، أو حتى يصبح مقرمشًا ، قم بتقطيعه بظهر ملعقة كما تذهب. أضف الثوم ونصف الزنجبيل في الدقائق القليلة الماضية.
  7. اخلطي صلصة الصويا مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون البكر ونصف عصير الليمون معًا لعمل الصلصة.
  8. ضع المعكرونة في وعاء كبير ، ثم اخلطها مع الجزر والخيار والزنجبيل المتبقي ومعظم البصل الأخضر وثلثي الصلصة ، ثم ضع أكوامًا صغيرة على أوراق الخس.
  9. عندما يصبح اللحم مقرمشًا ، نضيف بذور السمسم والعسل ونطهو لمدة دقيقة ، ثم نثره فوق الأطباق.
  10. قطعي أوراق الأعشاب ، ثم رشي فوق السلطة مع البصل الأخضر المتبقي وشرائح الفلفل الحار. رشي فوق الصلصة المتبقية وقدميها مع قطع الليمون للضغط عليها.


شاهد الفيديو: سلطة شرائح اللحم المشوية مع الإعشاب العطرية -- سلطة نام توك. سلطة تايلندية صحية ووجبة كاملة (كانون الثاني 2021).