وصفات جديدة

جوش هارتنيت رامين لحم الخنزير

جوش هارتنيت رامين لحم الخنزير


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

جوش هارتنيت رامين لحم الخنزير

مرق الدجاج وبطن الخنزير المشوي بالصويا

مرق الدجاج وبطن الخنزير المشوي بالصويا

6 خدمات

تطبخ في 4 ساعات و 30 دقيقة بالإضافة إلى النقع

صعوبة: ليست صعبة للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 349 17٪

  • الدهون 15.9 جم 23٪

  • المشبعة 4.8 جم 24٪

  • السكريات 13 جم 14٪

  • ملح 3.5 جم 58٪

  • بروتين 32.1 جم 64٪

  • الكربوهيدرات 19.7 جم 8٪

  • الألياف 1 جم -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 1 x بيض متبل
  • 1 x نودلز رامين أو 450 غ نودلز رامين مجففة
  • PORK BELLY CHASHU
  • 750 غ من لحم بطن الخنزير عالي الجودة ، والجلد
  • 10 جرام ملح كوشير خشن
  • 20 غرام سكر بني فاتح
  • 30 مل صلصة الصويا قليلة الملح
  • آبل سوفريتو
  • 1 بصلة
  • 4 فصوص ثوم
  • 3 سم قطعة زنجبيل
  • 1 تارت تفاح أخضر
  • 1 ملعقة طعام زيت الكانولا أو زيت بذور اللفت
  • شويو تاري
  • 75 مل من أجل
  • 75 مل ميرين
  • 100 مل صلصة الصويا قليلة الملح
  • مرق
  • 1 لتر مرق دجاج عضوي عالي الجودة
  • 1 لتر داشي
  • مقبلات
  • 3 بصل أخضر
  • 1 فلفل أحمر طازج

وصفة مقتبسة من

كتاب الطبخ ليلة الجمعة العيد جيمي

بقلم جيمي أوليفر

طريقة

  1. قبل يوم من طهي الطعام ، حضّر البيض المتبل وحضر لحم الخنزير. ضعي لحم الخنزير في صينية ، ورشي عليه ملح الكوشر والسكر ، ورشي فوق الصويا ، ثم افركيها بالكامل. يغطى ويتبل في الثلاجة طوال الليل.
  2. في اليوم التالي ، سخني الفرن إلى 160 درجة مئوية / 325 درجة فهرنهايت / غاز 3.
  3. أخرج لحم الخنزير من التتبيلة ، وتخلص من الملح والسكر الزائد. ضعيها في صينية تحميص محكمة ، غطيها بورق القصدير وشويها لمدة 4 ساعات ، أو حتى تصبح طرية للغاية ، مع الاحتفاظ بالدهون من الصينية.
  4. في غضون ذلك ، اصنع نودلز الرامين.
  5. لتحضير فطيرة التفاح ، يُقشر البصل والثوم والزنجبيل والتفاح ويُقطع ناعماً (تخلصي من القلب). توضع في مقلاة مع الزيت على نار خفيفة وتقلى برفق لمدة 45 دقيقة ، أو حتى تنضج ولكن غير ملونة ، مع التحريك بانتظام ، ثم رفعها عن النار.
  6. لتحضير طبق شويو ، يُسكب الساكي والميرين في مقلاة ويُغلى المزيج على نار عالية. اتركي الفقاقيع بعيدًا لمدة 4 دقائق ، ثم اخفضي الحرارة إلى درجة منخفضة ، أضيفي الصويا والتفاح المقلي ، اطهي لمدة 5 دقائق إضافية ، ثم ارفعيها عن النار.
  7. عندما تستعد للتقديم ، حضّر المرق: أحضر المرق والداشي إلى الغليان في قدر كبير ، ثم اتركيه على نار متوسطة لمدة 5 دقائق. ضعي قدرًا من الماء على النار حتى يغلي من أجل النودلز ، ثم قطعي لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة.
  8. أحضر لنفسك ستة أطباق دافئة. تُسكب ملعقة كبيرة من كل من شويو تار ودهن الخنزير المحفوظ في الأوعية ، ثم يقسم المرق. قم بطهي المعكرونة في وعاء من الماء المغلي لمدة 45 ثانية (أو حسب تعليمات العبوة) ، ثم قم بإزالة أي مياه زائدة.
  9. قسّم بين الأوعية ، باستخدام عيدان تناول الطعام للفصل ، إذا لزم الأمر. يُغطى كل وعاء بشرائح لحم الخنزير ونصف بيضة متبلة. يقطع البصل الأخضر والفلفل الحار إلى شرائح رفيعة (إذا أردت) ، ثم نثره فوق الجزء العلوي حتى النهاية.


شاهد الفيديو: لأول مره في حياتي نجرب الهاليكوبتر فخ لحم الخنزير فلوق#2 (شهر اكتوبر 2022).